" Pour se réconforter avec le mauvais temps qui sévit partout en France, je vous propose ces petites madeleines à la noix de coco. Cette recette vient complèter ma collection de madeleines et j'avoue qu'elle vient se placer en bonne position parmi celles que j'ai préféré. Amateurs de noix de coco, n'hésitez pas elles sont top !!"

INGREDIENTS

120 g de beurre

50 g de sucre roux

50 g de sucre

2 oeufs

90 g de farine

50 g de noix de coco râpée

1/2 sachet de levure

PREPARATION

Dans un saladier battre les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine, la levure et la noix de coco, mélanger bien, la pâte doit être lisse.

Et enfin incorporer le beurre fondu.

Mettre la pâte 30 mn au frigo.

Remplir les moules à madeleines.

Mettre au four th 240° environ 5 mn, puis baisser le four à 200° et prolonger la cuisson 5 à 10 mn, les madeleines doivent être bien dorées et avoir une belle bosse.

Laisser refroidir sur une grille.

" Ces madeleines sont bien moelleuses et ont un délicieux goût de noix de coco. Je les ai servies avec une petite crème chocolat et de l'ananas frais, c'était super sympa ! A suivre ..."

" Cette semaine, je vous propose cette recette de brookies qui a fait le tour des blogs, elle me faisait très envie depuis longtemps mais que je ne l'avais pas encore testée.Dans le cadre de ma participation à la ronde Inter Blog, j'ai choisi cette recette parmi les nombreuses recettes du blog de Magalie "1,2,3,4 filles au fourneaux" et évidement elle s'est tout de suite imposée. Je vous laisse la découvrir sans plus attendre " 

J'ai donc été chez Magalie choisir une recette

Et c'est Maike qui est venu chez moi, choisir la sienne

Mon p'tit Atelier Culinaire

INGREDIENTS

Pâte à brownie :

2 œufs

100 g de sucre

125 g de chocolat noir

75 g de beurre 1/2 sel

75 g de farine

50 g de noisettes

Pâte à cookies :

165 g de farine

1 càc de levure

125 g de beurre salé mou

125 g de sucre roux

1 œuf

100 g de pépites de chocolat

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°c.

Pour la pâte à brownie:

Faire fondre le chocolat et le beurre (au micro onde pour moi) et bien lisser au fouet.

Ajouter le sucre puis les œufs un à un en fouettant entre chaque ingrédient.

Incorporer la farine et les fruits secs.

Verser cette pâte dans votre moule.

Pour la pâte à cookies:

Mélanger soigneusement le sucre et le beurre mou. Ajouter l'oeuf puis la farine et la levure.

Mélanger les pépites de chocolat.

Répartir cette pâte à la fourchette par dessus la pâte à brownie.

Enfourner pour 20 à 30 minutes, selon votre four ou selon votre moule (en fait selon l'épaisseur du gâteau).

" Ce gâteau c'est de la gourmandise à l'état pure, quand on commence à mettre le nez dedans difficile de s'arrêter !! Vous avez compris, j'ai adoré et  je n'ai pas été déçue, il était à la hauteur de mes espérances. A suivre ..."

Pâte à cookies :