Biscuits de noël à la cannelle et à la confiture (Bredele)

Publié le par Nat

" Le compte à rebours jusqu'aux fêtes de noël est déjà bien entamé, il est temps de penser aux gourmandises qui garniront les tables des fêtes ou les paniers gourmands. Aujourd'hui je vous propose de jolis petits biscuits parfumés à la cannelle au coeur de confiture qui raviront les gourmands."

Biscuits de noël à la cannelle et à la confiture (Bredele)

INGREDIENTS 
250 g de farine
125 g de poudre d''amandes
120 g de sucre 2 oeufs
100 g de beurre mou
1 càs de cannelle
1 càc de levure
1càs de cacao en poudre non sucré
1 pincée de sel
Confiture de framboise
Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf + 1 càc de lait

PREPARATION
Mélanger la farine, la levure, le sucre, la poudre d'amandes, la cannelle, le cacao et la pincée de sel.
Creuser un puits au centre et y ajouter les oeufs.
Travailler la pâte afin de bien mélanger tous les ingrédients.
Incorporer alors le beurre mou coupé en dés et pétrir la pâte jusqu'à former une boule.
E
nvelopper la pâte dans un film alimentaire et la mettre au refrigerateur pendant 1h.
Etaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné sur une épaisseur 6 mm d'épaisseur environ.
Découper à l'aide d'un emporte-pièce les biscuits et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.
Faire un creux au centre de chaque biscuit à l'aide du manche d'une cuillère en bois et badigeonner le dessus des biscuits du mélange jaune d'oeuf et lait à l'aide d'un pinceau.
Et enfin remplir le creux des biscuits d'un peu de confiture de framboise
Mettre à cuire au four th 160° pendant 12 mn environ.
Et faire refroidir les biscuits sur une grille avant de les ranger dans une boite métallique.

Biscuits de noël à la cannelle et à la confiture (Bredele)
Biscuits de noël à la cannelle et à la confiture (Bredele)

"Une recette simple qui donne un résultat vraiment très agréable autant gustativement que visuellement. Prochaine recette dans quelque jours. A suivre ... "

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Publié dans Biscuits, Autour du monde

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bree13 10/12/2015 04:33

ils sont très mignons !

Chrystel 09/12/2015 21:03

Non seulement ils sont hyper jolis mais sûrement délicieux. Merci Nat. Bonne soirée

corinnette 09/12/2015 20:45

ils ont vraiment l'air délicieux
bises

gut 09/12/2015 13:54

Je suis malheureuse cette année car comme je ne sais encore pas si je vais pouvoir passer Noêl en famille je ne peux pas faire de petits gâteaux pour mes petits cadeaux gourmands !! Grr !
Ils sont bien attirants ceux ci avec leur cœur de framboise Nat !! je t'en pique un du coup !! Je n'ai plus que ça pour me consoler !! gros bisous