Madeleines aux raisins secs et au rhum

Publié le par Nat

"Une petite gourmandise pour le week-end, ça vous dit ? Aujourd'hui je vous propose des madeleines aux raisins secs et au rhum. Une délicieuse recette qui vient enrichir ma collection de madeleines, une pâtisserie que j'aime vraiment beaucoup. Et cette version aux raisins secs et au rhum n'est pas mal du tout !"

Madeleines aux raisins secs et au rhum

INGREDIENTS
3 oeufs moyens
110 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
35 g de raisins secs
Rhum
130 g de beurre


PREPARATION
Faire mariner les raisins secs dans un bol avec du rhum (de façon à couvrir les raisins) 30 mn environ.
Faire fondre le beurre et réserver.
Fouetter les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la farine et la levure puis ajouter peu à peu le beurre fondu tout en mélangeant.
Egoutter les raisins et les incorporer dans la pâte, mélanger. Ajouter si vous voulez un peu de rhum.
Mettre la pâte au réfrigérateur pour 1/2 heure minimum voir 1h
Verser un peu de pâte dans chaque empreinte à madeleines.
Mettre à cuire au four th 220° pour 3 à 4 minutes puis baisser le thermostat à 190°C et poursuivre la cuisson pour 4 à 5 minutes supplémentaires.
Laisser tiédir les madeleines avant de démouler et les laisser refroidir ensuite sur une grille.

Madeleines aux raisins secs et au rhum
Madeleines aux raisins secs et au rhum

"Ces madeleines aux raisins secs et au rhum sont vraiment excellentes. Elles ont été fortement appréciées de mon petit mari qui adore toutes les pâtisseries dans lesquelles il y a des raisins secs et du rhum. A suivre ..."

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Publié dans Petits gateaux

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Claire au Matcha 12/05/2016 09:57

Elles sont superbes tes madeleines! Bonne journée :)

Mely 23/03/2016 17:51

Si tu savais comme j'aime cette alliance !! du coup forcément tes madeleines me plaisent trooooop !
Bises et bonne fin de journée.

sandra 21/03/2016 12:20

génial au gouter! miam

Pounchki 21/03/2016 08:29

Elles doivent être délicieuses ces madeleines, une version à essayer :) bisous et bon début de semaine :

Geek Balsamique 20/03/2016 11:15

Tes madeleines sont très originales. J'adore les palets de Dame que je réalise avec des raisins et du rhume, donc je sais maintenant comment changer un peu de mes habitudes en gardant les mêmes saveurs. Je garde ta recette de madeleines sous le coude :) !

GUT 13/03/2016 18:13

Rhum et raisins des saveurs fort agréables pour ces petites madeleines ! elles sont choux !! gros bisous Nat

bree13 12/03/2016 20:47

je n'en ferais qu'une bouchée !

Pauline 11/03/2016 19:07

Huuuuuummmmmm, je t'en aurais bien piqué une ^^

LadyMilonguera 11/03/2016 19:05

Elles me plaisent bien ces madeleines !

corinnette 11/03/2016 18:44

elles sont très belles tes madeleines
bises