Petits pains au sésame et au pavot

Publié le par Nat

"Je me suis achetée une MAP (Machine à Pain) , il y a 2 ans environ et j'avoue que c'est géniale. Sentir la bonne odeur de pain chaud à la maison, sglup, les papilles salivent et on attend avec impatience la sonnerie de fin. Le pain chaud une merveille. La plupart du temps, j'effectue la cuisson dans ma MAP, c'est plus simple, ça demande moins de manipulation. Mais de temps en temps, pour le grand plaisir de ma petite dernière (qui ne mangerait que du pain si elle pouvait!!), je ne fais que le petrissage en MAP. Je façonne moi même mon ou mes pains et les fait cuire au four. Je peux alors laisser libre cours à mes envies et hier c'était des petits pains "ronds" soit au sésame , soit au pavot. Voilà le résultat."

Petits pains au sésame et au pavot

INGREDIENTS
500g farine T55
350g eau
12g sel
7g levure pour pain


PREPARATION
Mettre l'eau dans la cuve, ajouter la farine, le sel et enfin la levure. Il est important de respecter l'ordre dans lequel il faut mettre les ingredients.
Mettre la machine sur position "pâte" (ou équivalent sur votre MAP).
Quand le programme est terminé, étaler délicatement la pâte sur  un plan de travail fariné, diviser en petits morceaux, ici j'en ai fait 8.
Leur donner la forme désirer, les mettre sur une plaque de cuisson et laisser reposer dans un endroit  tiède environ 20 - 25 minutes.
Inciser les petits pains et parsemer le dessus de sésame ou de pavot.
Mettre au four 210 ° environ 20 mn. Verifier la couleur de la croûte et prolonger la cuisson si besoin.

Petits pains au sésame et au pavot

"On peut mettre toute sorte de graines sur le dessus et varier les formes. Ils étaient vraiment délicieux et se sont bien gardés jusqu'au lendemain. Quand mon mari les a vu, il m'a demandé si je les avais acheté chez Carrefour, j'ai pris ça pour un compliment!  :)
Si vous n'avez pas de MAP, vous pouvez pétrir la pâte à la main, c'est plus long mais ça marche aussi. Pour vous aider vous pouvez visiter
ce site qui est très bien fait et plein de bonnes recettes.A suivre ..."

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Publié dans recettes pour MAP

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