Gateau pommes - coco

Publié le par Nat

"Un gateau qui m'a permis de liquider un fond de pot de fromage blanc qui se morfondait dans le frigo et quelques pommes qui commencaient à se rider. Rapide et facile à faire, ideal pour le goûter ou pour finir un repas léger. Un petit plus il est fait sans beurre et pour le rendre encore plus light on peut remplacer le sucre par de l'édulcorant, alors pourquoi se priver!"



INGREDIENTS
125 g de farine
3 œufs
150 g de sucre (ou 3 cuillères à café d'édulcorant à cuire )
2 pommes coupées en petits dés
100g de noix de coco râpée
200 g de fromage blanc
1 càc d'extrait de vanille.
1 sachet de levure chimique 

PREPARATION
Préchauffer le four à 210°C (th7).
Eplucher et couper les pommes en petits dés.
Dans un saladier, mélanger le sucre, l'extrait de vanille, les oeufs et le fromage blanc.
Puis ajouter la farine et la levure, mélanger bien afin d'obtenir une pâte sans grumeaux.
Et enfin ajouter les pommes et la noix de coco.

Verser la pâte dans un moule à manqué et mettre au four 30 mn environ.


" La texture du gateau est très agréable, à tester avec d'autres fruits, ananas, mangue, banane, etc. A suivre..."

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Calorinet 05/06/2009 10:49

Beau moelleux!

julie 05/05/2009 22:08

Ce gâteau me plaît bien !!
Merci d'être passée sur mon blog! le tiens est pas mal non plus.

Pauline 05/05/2009 19:46

Un gâteau léger avec de la noix de coco mais c'est l'idéal!!!
Ton gâteau est très beau.

Alice 05/05/2009 17:37

pomme coco ! beau mariage de saveur dans un gâteau bien gourmand !

Babeth 05/05/2009 15:39

le gâteau idéal pour finir les fonds de placard

Mamouzette 05/05/2009 14:31

C'est juste ce qu'il me faut pour aller avec mon café.
Bonne après midi, bisous, Mamouzette

Nélé 05/05/2009 12:53

j'en prendrai bien une petite part avec mon café...

dido 05/05/2009 12:42

Ohhh superbe gâteau bien gourmand! J'adore les recettes fond de frigo !! Merci. Bisous

lavande 05/05/2009 12:14

Encore une chouette recette !

Eva 05/05/2009 11:40

Coucou, superbe recette ! Miam !
Bisous

Missfa 05/05/2009 10:26

Bonne idée de gâteau, moi aussi j'ai souvent des fonds de fromages blanc à finir ... la noix de coco j'adore!

Miette 05/05/2009 08:55

Ce gâteau est parfait !

Bises,

Miette.

isabelle_35 05/05/2009 07:10

quel superbe gâteau !

Clemence 05/05/2009 06:36

il est très beau, léger et miam miam avec coco et pommes...