Mini cakes au citron

Publié le par Nat

"A la maison, il y a des amateurs de citron et je sais que nous ne sommes pas les seuls, il y a pas de mal de "lemon addict" qui sevissent sur les blogs culinaires. Alors pour tous ceux qui aime le citron, voilà une petite douceur, d'une texture très légère, pas trop sucrée. Pour le goûter ou avec le café (j'ai testé, c'est extra) ou comme ça juste par gourmandise."

INGREDIENTS
250 g de mascarpone
100 g de poudre d'amande
180g sucre
4 œufs
100g de farine
1 zeste et jus de citron
1/2 sachet de levure

PREPARATION
A l'aide d'un batteur electrique, mélanger le mascarpone et le sucre, puis ajouter les oeufs, la poudre d'amande, la farine, la levure et enfin le jus et le zeste râpé du citron. Fouetter encore quelques instants pour que le mélange soit mousseux.
Remplir les moules à mini cakes et mettre au four 180° pour 15 mn environ.Laisser refroidir avant de démouler.



" On a pas été déçu, ils étaient super bons, je dis bien ils étaient parce qu'il n'y en a plus, hélas! Mais je crois que je vais en refaire très bientôt. Si l'on veut on peut ajouter un glaçage (100g de sucre glace et 1 jus de citron ) au moment où ils sortent du four. A suivre ..."

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Publié dans Petits gateaux

Commenter cet article

Alaro 18/05/2009 21:32

C fait j'ai ajouté ton lien sur mon blog. Merci A+ Alaro ;-))

Alaro 18/05/2009 11:54

Sympa d'avoir visité mon blog et laissé un commentaire. Je découvre le tien qui est bien gourmand et rempli de recettes comme je les aime. On ne ferait pas un échange de lien? A+ et bonne semaine

Nat 18/05/2009 15:14


Merci à toi aussi d'être venu, pas de problème pour l'échange de lien. A bientôt bises


gali 15/05/2009 10:37

moi aussi je suis une "lemon addict" !merci pour cette recette
bises

laure 12/05/2009 12:43

ils sont tres appétissants ces petits cakes !
je n'ai encore jamais utilisé le mascarpone en le faisant cuire, à tester donc !

Lénaïc 11/05/2009 19:49

Je fais partie des "lemon addict" et note de ce pas ta recette. Avec le mascarpone ça doit être moelleux à souhait, miam !

chouya 10/05/2009 13:18

Hummm à base de mascarpone en plus je ne doute pas qu'ils étaient délicieux !

* * Bises
&
* * Bon dimanche

Clemence 10/05/2009 12:42

effectivement j'adore !

ManueB 09/05/2009 09:15

Moi aussi j'aime le citron dans les desserts. Tes petits cakes sont parfaits pour le gouter.....
manue

Delices+eyes 08/05/2009 20:08

Ils doivent être excellents avec le mascarpone, la poudre d'amande associés au citron.
Bonne soirée

Nana 08/05/2009 19:10

Aujourd'hui Mai 2009, je découvre ton site !!!
Félicitations, depuis que je sais, je me plonge avec délices dans les recettes et photos, la gourmandise est au rendez-vous.
Bises et encore Bravo !!!! A++ Nana.
(les cakes au citron me font rêver, il va falloir aller chercher du mascarpone et de la poudre d'amandes...)

Nat 08/05/2009 19:21


Merci m'dame! bises


Pascaline 08/05/2009 18:03

Pour moi, avec un bon café!

Val 08/05/2009 17:26

Je n'ai pas ces mini-moules, mais ça ne saurait tarder!!! Bisous

mickymath 08/05/2009 11:08

ooh j'en veux un !biises micky

Sylvie 08/05/2009 10:43

Tes p'tits cakes sont superbes !
Nous adorons le citron ici aussi ;o)

gourmandelise 08/05/2009 10:38

Ils doivent etre vraiment très bons ces gâteaux et bien moelleux grâce au mascarpone!! Hum!!

stephanie 08/05/2009 04:03

Moi aussi j' aime le citron et ta recette je l' aime déja.
bonne journée


sympa la chanson sur ton blog!!

Julie cuisine aussi 07/05/2009 22:35

avec du mascarpone, c'est génial, je note, bonne continuation
signée une fan de cupcakes :

http://juliecuisine.over-blog.net/

mellebiotupp 07/05/2009 22:16

quel joli soleil ! :-)))

cmoikilèfé 07/05/2009 21:31

Hummmm citron et amandes.... je comprends qu'ils soient partis vite!
Bonne soirée

evouchette 07/05/2009 20:43

moi aussi je suis une vrai "lemon addict" et je passe mon temps à essayer de nouvelles recettes de gâteau et autre sucrerie au citron.
ta recette m'a l'air vraiment très moelleuse il faut que j'essaie sans faute