Roulés de dinde vapeur

Publié le par Nat

" C'est Clémence des "Tentations culinaires de Clémence" qui m'a inspiré cette recette et son mode de cuisson en particulier. La cuisson des escalopes de dinde enveloppées dans du film plastique et cuit à la vapeur, un vrai délice, la viande est moelleuse et pleine de saveur. J'ai testé et je suis vraiment emballée."



INGREDIENTS
Escalopes de dinde fines
Tranches de gouda
Tomates sechées à l'huile
Fromage blanc
Herbes de Provence
Ail en poudre
Sel et poivre


PREPARATION
Aromatiser le fromage blanc avec les herbes de Provence, l'ail, le sel et le poivre.
Etaler l'escalope sur le plan de travail, la badigeonner de fromage blanc, déposer une tranche de fromage et des morceaux de tomates séchées.
Rouler l'escalope sur elle même, pour former un petit rouleau.
L'envelopper d'un film plastique de cuisson, fermer bien  les deux extémités.
Déposer les rouleaux dans un panier vapeur et laisser cuire 10 à 15 mn, selon la grosseur des rouleaux.
Au moment de servir, sortir les escalopes du film et les déposer dans l'assiette avec la garniture.



" Comme je l'ai déjà dit ce mode de cuisson est une merveille pour la volaille, le mélange fromage, tomates séchées et fromage blanc aux herbes relève bien la dinde, c'est vraiment très savoureux. 100% des testeurs à table ce jour là ont été ravis, c'est donc une recette à refaire. A suivre ..."

 

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Publié dans Petits plats maison

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mariellen 24/05/2009 20:01

j'adore tes recettes, on a les mêmes goûts... bises

Yolande 16/05/2009 21:23

hummmmmmmmm vraiment délicieux ...

babouchka 16/05/2009 20:34

Miam, un délice je n'en doute pas.

mapom 16/05/2009 14:16

Ca fait un moment que je dois tester....ton post me donne envie de m'y mettre!!!

Delices+eyes 16/05/2009 13:51

J'aime beaucoup ce mode de cuisson, il est aussi excellent pour le poisson. Ta recette est superbe.
Bonne journée

Nawel 16/05/2009 11:47

C'est vrai que c'est un mode de cuisson que j'aime beaucoup!! le moelleux de la viande est parfait!! belle recette!
Passe une bonne journée et un bon weekend!

Farah 16/05/2009 11:26

En voilà une façon originale de cuisiner des escalopes de dinde!
Merci! ;)

Evalia 16/05/2009 10:06

La cuisson a la vapeur ne m'attirait pas spécialement, mais depuis que j'ai testé pour les viandes blanches je trouve cela formidable!!! La viande est d'une tendresse!!! ta recette me plais beaucoup!!!

Celine 16/05/2009 09:55

J'aime beaucoup ce roulé rempli de saveurs!!!

Pascaline 16/05/2009 00:01

J'aime beaucoup ce mode de cuisson, que j'ai tester avec du porc!

Val 15/05/2009 23:09

Plus rustique, mais tout aussi bon dans un autre genre! Bisous

Nadjibella 15/05/2009 23:06

J'avoue que c'est toute l'assiette qui m'emballe.

Nélé 15/05/2009 22:24

oh le joli roulé. ce mélange me convient tout à fait, il faut que je l'essai. merci; bises

Cecilia 15/05/2009 17:09

en voilà une bien bonne idée

bisous

sagweste 15/05/2009 16:16

miam! ça me plait bcp aussi ;o))
bisou
sag

petitsplatsnath 15/05/2009 15:50

Je n'avais jamais entendu parler de ce mode de cuisson. C'est toujours un peu sec les escalopes de dinde. ALors ça me semble une bonne idée!

Eva 15/05/2009 15:00

Ils sont très beaux tes roulés !
Bisous

tattoofood 15/05/2009 14:13

un plat presque light !!!
un tag pour toi chez moi !!!

Sylvie 15/05/2009 13:45

Avec cette cuissin ça doit être tout tendre !

Vanille 15/05/2009 12:20

mmmm ça doit envie en plus c'est l'heure du repas miam

ana 15/05/2009 09:31

humm, trop bon! le gouda et tomates séchées doivent donner un goût à tomber!!!bonne journée!

sandra 15/05/2009 09:04

humm c'est beau et ça doit être super bon !! bise sandra

betty 15/05/2009 08:44

Ils ont l'air super sympa ces p'tits roulés fromage-tomates séchées !!!