Cake courgettes,tomates et lardons

Publié le par Nat

"J'avais envie de faire une tarte salée et je me suis dit qu'il fallait changer un peu. Je me suis donc décidée à préparer un cake salé. J'ai trouvé la recette de base dans le livre  "Quiche, cakes et tartes salées"  Editions Atlas et je l'ai arrangé à ma façon. "


INGREDIENTS
200 g de courgettes
200 g de tomates cerises (je n'en avais pas, j'ai mis des gros morceaux de tomates)
1 oignon
250 g de farine
3 oeufs
150 g de lardons maigres
80 g de fromage blanc
80 g de fromage râpé
2 càs d'huile d'olive
10 cl de vin blanc (j'ai remplacé par du lait)
1/2 sachet de levure
1 càc de sel
Poivre du moulin


PREPARATION
Eplucher et emincer l'oignon, le faire revenir doucement dans une poêle avec un peu d'huile jusqu"à ce qu'il devienne translucide.
Râper les courgettes et couper les tomates (si vous n'avez pas de tomates cerises).
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et les oeufs, puis ajouter 2 càs d'huile d'olive et  10 cl de lait (ou de vin blanc).
Incorporer la farine et la levure, mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter ensuite l'oignon, les courgettes, les lardons et le fromage râpé, mélanger.
Et enfin incorporer les tomates délicatement. 
Verser dans un grand moule à cake et mettre au four 200° environ 40 mn. Verifier la cuisson à l'aide d'un couteau.
Attendre quelques minutes avant de démouler et laisser refroidir.




"Un cake délicieux, bien parfumé à la texture moelleuse, pas du tout sec. Nous l'avons mangé tiède avec une belle salade romaine,c'était très bon. Et froid le lendemain,c'était également très bon. Toute la famille a approuvé mon idée de changement et a apprécié ce cake. La prochaine fois je prendrai des tomates cerises étant cuites entières elles ne rendent pas de jus et le cake n'en sera que mieux. A suivre..."

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Publié dans Cakes salés

Commenter cet article

SoSo 17/06/2009 16:38

je note la recette merciiiii

clara+&+compagnie 10/06/2009 21:34

superbe ton cake ! très frais très estival !
bises

gingembre 08/06/2009 16:44

j'aime les cakes salés, avec plein d'ingrédients différents, selon l'humeur

Calorinet 05/06/2009 10:41

Je voue un véritable culte aux cakes salés ! le tien est particulièrement appétissant !

jess 05/06/2009 09:09

J'aime bien ta recette de cake salé, celui que je fais contient plus de matière grasse et se serait pas mal de l'alleger a la manière du tiens

Bonne journée

Pauline 04/06/2009 20:21

Ah, les cakes, un régal ;o))

gali 04/06/2009 16:07

un cake aux légumes d'été, j'adore, aussi bien en apéro, qu'en pique-nique ou pour un dîner entre amis
merci pour cette recette
Gali

betty 04/06/2009 10:09

Il a l'air ultra sympa ce cake, moi j'adore !

Géraldine 04/06/2009 06:42

un cake pour les beaux jours, ultra appétissant!

Lili et Grignote 03/06/2009 23:10

C'est comme les cakes de Sophie, elle fait un cake courgettes, chèvre, un régal !

La+Curieuse 03/06/2009 23:06

Ton cake est bien garni, je suis sûre qu'il est délicieux!

chafin 03/06/2009 22:56

c'est dans le rayon pâte à tartiner à côté du Nutella... c'est pêché mais alors quel délice...
laissez fondre sur la langue, sentez le goût de la cannelle...laissez pénétrer dans les veines:o) méfiez-vous l'homme de la maison a dit que j'étais accro....et c'est vrai!!!:o)))

Nat 04/06/2009 11:58


On voit la pro !! bises


Cecilia 03/06/2009 22:45

Je me sers...hein...

bisous

cendcy 03/06/2009 22:29

Merci pour cette recette bientot les courgettes au jardin je pourrais le faire , bises

chafin 03/06/2009 22:03

vous êtes désespérée de ne pas trouver de pâte de spéculoos! je vous comprends!!! durant 2 longs mois j'ai cherché et j'ai trouvé... dans les AM (Cannes)à Mandelieu chez Géant Casino (2€65) Au Cannet Carrefour (ancien Champion) 2€35 Si il en reste, j'en ai acheté 5 pots :o)
j'ai peur d'une rupture de stocks:o))))) Ne voulant pas vous laisser dans la douleur au besoin je vous ferais un paquet où je viendrais moi-même...:o)

Nat 03/06/2009 22:47


Merci pour les infos, la prochaine fois que je vais à Mandelieu je ferai un petit détour par Géant, prendre le "Précieux" pot. Bon voyage dans la capitale et à bientôt. bises


sandra 03/06/2009 20:54

un bon cake idéal pour les beaux jours

cmoikilèfé 03/06/2009 19:52

ça a l'air très bon.... Je garde en tête pour le prochain apéro/barbecue.
Bonne soirée

Alaro 03/06/2009 19:16

Un super cake gourmand comme je les aime ;-)

mariellen 03/06/2009 17:12

il est superbe ce cake.... de belles couleurs, j'ai envie de croquer dedans... bises

Clemence 03/06/2009 17:01

j'adore ce genre de cakes : un délice !

Yum 03/06/2009 16:46

Complet et coloré, un joli cake à promener pour un pique-nique ;)

Evalia 03/06/2009 14:40

je fais moi aussi souvent des tartes et rarement des cakes! je ne sais pas pourquoi, c'est pourtant si bon les cakes salés!! le tien me plais beaucoup!

kouky 03/06/2009 14:27

hummm..trés bonne idée de repas!!pleine de couleurs et de goûts!!bonne journée!!

Gaelle 03/06/2009 14:12

ah, les cakes salés !!! qu'est ce que c'est bon ! le tien est très joli et me donne faim !

rauschy 03/06/2009 13:30

ces couleurs ! à croquer !
tu l'as peut être vu, j'ai publié la photo de ton cake ce matin...

Demolite 03/06/2009 13:27

Oh oh...un cake comme je les aime...

Rosa 03/06/2009 13:06

Un délicieux cake! Parfait pour les pique-niques

Bises,

Rosa

chouya 03/06/2009 12:40

Il est chouette et bien garni !

* * Bises & passe une bonne journée

stellla+(+Iza) 03/06/2009 12:17

une recette à tester
bz

Fantaisie 03/06/2009 11:37

C'est l'heure de manger une bonne part de ton délicieux cake !
Passe une très bonne journée