Panna cotta à la fraise

Publié le par Nat

" j'avais un reste de fraises qu'il fallait utiliser rapidement et un nouveau livre plein de recettes de panna cotta à tester. C'est donc tout naturellement que l'idée d'une panna cotta à la fraise s'est imposée. Et c'était vraiment une très bonne idée. Une recette simple et délicieuse, très agréable à cette saison."



INGREDIENTS  
(Pour 6 verrines)
40 cl de crème liquide (j'ai fait moitié crème et moitié lait)
250 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet d'agar agar (2g)


PREPARTION
Nettoyer les fraises et les couper en morceaux.
Dans une casserole faire chauffer la crème (et le lait)  à feu doux  avec le sucre vanillé et les fraises jusqu'à ébullition.
Incorporer l'agar agar, mélanger bien et prolonger la cuisson d'une minute encore.
Laisser tièdir quelques minutes, puis mixer et  verser dans les verrines.
Laisser refroidir à température ambiante et enfin mettre au frigo au moins 2 heures.
Au moment de servir ajouter sur le dessus quelques fraises.



" Une bonne recette qui doit être délicieuse avec d'autres fruits rouges. J'ai prelevé quelques morceaux de fraises avant de mixer que j'ai remis après, n'ayant pas beaucoup de fraises à disposer sur le dessus et voulant que l'on trouve des morceaux dans la crème pour compenser. Il faut vraiment utiliser des fraises ayant du goût pour que la panna cotta ne soit pas trop fade. Toute la petite famille s'est régalé avec ce dessert très rafraîchissant. A suivre..."

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Publié dans Verrines sucrées

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V
<br /> cette recette me plait bien aussi!!<br /> A bientôt/VAL<br /> <br /> <br />
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A
alors ça j'adore !! je note ta recette !!bises
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A
wouha j'adore cette recette
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M
bonne idée à la fraise !!!!!!!!!!!!!!
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C
Super ce petit dessert et pas trop difficile.
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S
j'ai fais une version similaire que j'avais trouvé chez Tallula ( ms elle avec des cerises ) recette paraîtra demain ou vendredi sur mon blog !!!<br /> bz
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L
Un bon petit dessert bien frais et à la fraise en plus!
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A
bonjour, <br /> <br /> dessert très sympa,et en salé avez vous gouté ?<br /> Belle journée.
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N
<br /> Non pas encore, mais ça me tente.<br /> <br /> <br />
S
Ta panna-cotta, un vrai p'tit régal en perspective !
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C
ça donne un air de "et si je me laissais tenter"... mais je n'ai pas de fraises
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P
Les panacotta super facile et super pratique ; bravo en plus avec des fruits de saison !
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C
Amateur de fraises, je crois que voilà une recette qui va me plaire !
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S
je vois qu'on est sur la même longueur d'onde ces temps ci ;)
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L
Oh!! Un vrai délice:) xxx
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C
J'adore la panna cotta, je n'ai pas encore testé aux fraises mais ça me semble délicieux!<br /> Bises
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D
Un dessert bien savoureux tout en légèreté ! Bisous, Doria
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L
J'utilise de la gélatine en feuilles et je vais passer à la poudre (qui coute relativement moins chère) avant de dénicher de l'agar agar !
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S
j'ai fait mes premieres panna cotta ce week end, pareil, avec de l'agar agar, delicieux, et simple ! aux fruits rouges ce doit etre bien bon !
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L
PS : peux tu me dire où tu achète l'agar agar ?
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N
<br /> <br /> Je l'ai trouvé en magasin bio, mais je sais qu'on en trouve aussi dans les épiceries asiatiques. Sinon tu peux prendre des feuilles de gélatine.<br /> <br /> <br /> <br />
L
Oh là là, la panna cotta, j'adore, j'en vois partout en ce moment, je crois que je vais m'en faire une pour ce soir !
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F
Simple beau et délicieux certainement !
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D
Magnifique panna cotta!<br /> Bonne journée
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M
Humm j'adore la panna cotta en plus aux fraises je craque! Bon lundi
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A
je viens de passer un bon bout de temps à découvrir ton blog !! bravo il est extra je vais revenir régulièrement et vais le mettre de ce pas dans mes liens !! bonne journée
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B
à la maison , on est tous fans de panna cotta. C'est une bonne idée avec des fraises.
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H
La panna cotta, surtout accompagnée de fruits, est en effet un divin dessert rafraîchissant, malgré sa haute teneur en crème ( que tu as réduite, d'ailleurs .. j'essaierai aussi la prochaine fois) ... Elle descend toute seule même après un repas copieux ... J'adore !<br /> Bises<br /> Hélène
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S
Miam miam ,tres belle recette ,j'adore les fraises et ca a l'air tres bon.Bisou
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S
humm une bonne pana cotta superbe !! bise sandra
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N
Dès que le mot panna cotta est prononcé, je prends.
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Y
étant très gourmande ... hummmmm... j'adore ta recette...
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