Glace à la vanille sur son lit de fraises

Publié le par Nat

" Un grand classique mais qui est vraiment une valeur sûre et peut se servir de multiple façon. Elle accompagne à merveille une tarte tatin ou un brownie, là je l'ai servi tout simplement sur un lit de fraises fraiches. Simple mais délicieux."



INGREDIENTS
35 cl de lait
20 cl de crème fraîche liquide
150 g de sucre
1 gousse de vanille
3 jaunes d'oeufs


PREPARATION
Préparez la crème anglaise. Versez la crème et le lait dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines à l'aide de la pointe d'un couteau puis mettez graines et gousse dans la casserole. Portez à ébullition sur feu moyen. Dès le début du frémissement, éteignez le feu, couvrez et laissez infuser pendant 20 minutes. Retirez la gousse de vanille puis portez à nouveau à ébullition.
Mélangez les jaunes et sucre à l'aide d'un fouet. Versez un peu de liquide bouillant sur les œufs et mélangez bien à l'aide d'un fouet. Ajoutez le restant du liquide, petit à petit. Versez ce mélange à nouveau dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce que la crème nappe bien la cuillère
Laissez refroidir puis mettez au frais pendant quelques heures.
Versez la crème anglaise bien froide dans votre sorbetière et mettez-la en route pour 30 à 40 mn.
Lorsque la glace est prise, mettez-la dans une boite hermétique. Conservez dans votre congélateur 1 à 2 heures afin de la raffermir.


" Une glace au bon goût de vanille, avec les fraises et quelques vermicelles au chocolat pour la déco, c'était délicieux.
On peut ajouter un peu de chantilly pour les gourmands. Pour faciliter le service il faut mieux sortir la glace un peu avant de la servir. A suivre..."

Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans Glaces maison

Commenter cet article

Pauline 18/06/2009 18:41

Délicieuse!!! Ta coupe me fait de l'oeil!!!

Chouya 18/06/2009 16:46

Un classique comme tu dis mais je crois que je ne m'en lasserai jamais tellement c'est bon !

* * Bises & bon aprem'

Fantaisie 18/06/2009 16:21

De belles photos qui donnent vraiment envie d'y gouter !

Biscottine 18/06/2009 14:43

Une bonne glace à la vanille, miam!

mapom 18/06/2009 14:24

Oui c'est simple mais tellement bon!!

sagweste 18/06/2009 13:01

je n'acheterais plus jamais de glace au supermarché!! vive sles glaces maison!!!!

MoKaMiLLa 18/06/2009 12:48

Un vrai délice...!

Aude 18/06/2009 08:30

Divine cette glace !! Bisous

isabelle_35 18/06/2009 06:38

et oui c'est sumple mais délicieux car tu nous présente que de bon produits !

mariellen 18/06/2009 00:39

une jolie coupe... bises

Cecilia 17/06/2009 22:03

Moi j'adore....

bisous

stellla ( Iza) 17/06/2009 21:34

une recette que je mets ds mes favoris et testerai dès que j'aurai reçu ma sorbetière de chze kookit !!!
bz

Philou 17/06/2009 21:16

fraise/vanille : classique, indémodable, parfait quoi !!!
Amitiés

Yolande 17/06/2009 21:14

hummmm vraiment délicieux....

pascaline 17/06/2009 21:06

Dommage! je n'ai pas de sorbetiere, mais je pense sérieusement à emprunter celle de ma soeur!

Clemence 17/06/2009 19:24

bien une bonne glace aison, bien crémeuse...

celiane82 17/06/2009 18:59

holala !! ce dessert me tente trop, vu la chaleur qu'il fait aujourd'hui, je t'en piquerai bien une coupe !! bises

Sève 17/06/2009 18:04

délicieuse!!! Hum...

Mamouzette 17/06/2009 17:59

La glace à la vanille mon homme adore,
bonne soirée, bisous, Mamouzette

SoSo 17/06/2009 16:35

je decouvre ta recette..miam miam c joli!!!

http://o-miam-miam-de-soso.over-blog.com/

cendcy 17/06/2009 16:32

Avec la chaleur d'aujourd'hui je prendrais bien un peu de ta glace .
bises

ana 17/06/2009 15:52

un joli dessert vraiment appétissant et très frais avec les chaleurs qu'on a!idéal!bises

ma-ger-de 17/06/2009 15:50

comme tu dis, c'est vraiment une valeur sure!

aurelie 17/06/2009 15:35

Un vrai délice !!

tallula 17/06/2009 14:39

elle me tente bien cette coupe !

Bibou 17/06/2009 14:37

la simplicité, c'est ce qu'il y a de meilleur!!!!

Bibou 17/06/2009 14:36

la simplicité, c'est ce qu'il y a de mieux!!!