Assortiment pour l'apéritif

Publié le par Nat

" Aujourd'hui je vous propose trois petites recettes pour l'apéritif que j'avais préparé pour amener chez des amis. Elles sont simples, rapides à préparer et sont vraiment délicieuses. Vous trouverez un mini cake au chorizo et poivron rouge, des rillettes de saumon et une brochette tomate, mozzarella et coppa, il y en a pour tous les goûts ! "

bouchees-aperitif.jpg

RILLETTES DE SAUMON
INGREDIENTS

100 g de saumon cuit  (ou une boite de saumon au naturel)
2 à 3 càs de fromage frais (St Moret, Philadelphia ...)
Aneth

PREPARATION
Ecraser le saumon à l'aide d'une fourchette dans un saladier, laisser des petits morceaux.
Ajouter le fromage et mélanger bien jusqu'à obtenir la consistance d'une rillette.
Incorporer l'aneth ciselée et mélanger à nouveau.
Garder au frais jusqu'au moment de servir.
J'ai presenté ces rillettes dans des cuillères avec une fine tranche de concombre.

bouchees-aperitif-3.jpg

MINI CAKES CHORIZO POIVRON ROUGE
INGREDIENTS

150 g de farine
1 sachet de levure
1 oeuf
6 càs d'huile d'olive
100 g de fromage blanc
Chorizo
1/2 petit poivron rouge
Sel et poivre

PREPARATION
Couper le chorizo et le poivron rouge en petits morceaux.
Dans un saladier, battre l'oeuf avec le fromage blanc et l'huile.
Ajouter le poivron et le chorizo et bien mélanger.
Et pour finir ajouter la farine, la levure et le sel préalablement mélangés. Ne pas trop travailler la pâte.
Verser la préparation dans les moules et mettre au four 180° environ 10 à 15 mn.

bouchees-aperitif-4.jpg BROCHETTES TOMATE, MOZZARELLA ET COPPA
INGREDIENTS

Tomates cerises
Mini boules de mozzarella
Tranche de coppa
Basilic
Huile d'olive

PREPARATION
Egoutter la mozzarella, la mettre dans un bol, ajouter de l'huile d'olive et du basilic finement coupé.
Laisser mariner 15 mn.
Couper les tranches de coppa en deux.
Laver les tomates
Prendre un pique à apéritif, enfiler une tomate cerise (1/2 si elles sont grosses), puis entourer la mini boule de mozza avec une demi tranche de coppa et l'enfiler à son tour sur le pique.

bouchees-aperitif-5.jpg

bouchees-aperitif-2.jpg

" Cet assortiment pour apéritif a eu beaucoup de succès, ces recettes sont vraiment très simples, ne demande pas beaucoup de temps et donnent  un super résultat. J'espère qu'elles vous plairont. A suivre ..."

Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans A l'heure de l'apéro

Commenter cet article

Caro 25/05/2013 19:54

Hum ces petites idées gourmandes sont très tentantes !

amandine 25/05/2013 15:05

Mmmmm un peu de chaque c'est parfait !

floencuisine 25/05/2013 11:03

un aperitif tout en gourmandise

Milune 24/05/2013 11:34

Moi qui fait souvent des apéro dinatoirs à la maison il faudra que je teste ces trois bonnes recettes.

Ingrid Lolibox 24/05/2013 09:45

J'adore les apéros et faire plein d e choses différentes !!!

Galilou 24/05/2013 09:12

Très bel assortiment. J'adore :-)

Manuella 23/05/2013 20:52

Oh làlà un vrai festin ! Que c'est gourmand tout ça !!!
Bises

Nathalie 23/05/2013 14:09

Oh!! Il est parfait cet apéro!! Plein de saveurs que j'apprécie!! Et une jolie présentation!! Bises

mes petites lubies 23/05/2013 13:43

Un bel effet de présentation pour l'apéro entre amis ...merci du partage

Cécile 23/05/2013 11:50

Un super assortiment! Bises.

choupette82 23/05/2013 11:35

C'est super bon pour l'apéro, j’adore !
Bises

Mapopotte 23/05/2013 10:12

une délicieuse variétés de p'tites choses à grignoter, comme j'aime, merci du partage

Miss Bretzel 23/05/2013 09:40

C'est exactement le genre d'apéro que j'aime, tout fait maison, tellement meilleur que chips et cacahuète!

caty49 23/05/2013 09:14

magnifique toutes ces realisations j'arrive

caty49 23/05/2013 09:05

je viendrai bien chez toi prendre l'apero

Cécile, Au fil de mes recettes 22/05/2013 23:42

Je m'inviterai volontiers pour l'apéritif!!

Bises!

Carmencita 22/05/2013 22:00

Un très beau plateau d'assortiment, j'aime tout ce qu'il y a, je me régalerai même à en faire mon repas de ces succulentes mignardises merci!!!

chantal 22/05/2013 21:29

de très bonnes idée apéritives,contente de m'être inscrite pour suivre tes recettes ... à bientôt

thithoad 22/05/2013 20:45

c'est à quelle heure l'apéro?

Doria 22/05/2013 17:28

C'est un très bel assortiment pour l'apéro !
Très bonne fin d'après-midi,
Bisous, Doria

Kakou 22/05/2013 17:19

Rooo j'aurais adoré ton apéro !!! bisous

pequery françoise 22/05/2013 16:49

Très appétissant cet apértif!

lilou25 22/05/2013 16:44

Très sympa cet assortiment apéritif... Ca tombe bien, je dois faire un apéro demain soir, je crois que je vais m'inspirer... :) Merci !

Binchy 22/05/2013 16:15

On se régale toujours autant chez toi ! Merci pour tous ces partages de très bonnes recettes !
Je te souhaite une agréable fin de journée.
BISOUS.

aurore.afchain@aliceadsl.fr 22/05/2013 15:26

à quelle heure l'apéro ce soir???

Made in Cooking 22/05/2013 15:24

J'arrive de suite!!! Ça à l'air trop bon!!! Tout, tout je veux tout!!!

la cuillère aux mille délices 22/05/2013 15:19

le genre de petites mignardises salé que j'adore faire! c'est coloré et comme tu dis il y en a pourt tout les gout!

lolo 22/05/2013 15:17

Tout me plaît ! C'est à quelle heure l'apéro ?! Bises

Val 22/05/2013 14:58

Tu nous gâtes aujourd'hui, avec ce si bon plateau! Sympa comme apéro! Bisous

Brigitte 22/05/2013 14:09

C'est un régal! j'adore les apéros rien que pour les zakouskis;)
J'ai déjà réalisé les cakes au chorizo et au poivron rouge: c'est un délice