Brioche des Rois

Publié le par Nat

" Un petit coucou rapide pour vous présenter la brioche des Rois que j'ai réalisé pour l'Epiphanie. Je n'ai pas mis de fruits confits dans la pâte, j'ai un fiston qui n'aime pas ça, alors pour que tout le monde se régale, j'ai fait une pâte nature et mis du sucre perlé , ainsi que quelques morceaux de clémentine confite sur le dessus. "

brioche-des-rois.jpg

INGREDIENTS
100 ml de lait
1 oeuf
1 càs de crème fraîche
55 g de beurre
60 g de sucre
3/4 càc de sel
1 càs de fleur d'oranger
1 càs de rhum
1 càs d'extrait de vanille
300 gr de farine
1 càc de levure sèche de boulanger
1 jaune d'oeuf + 1 càs de lait

PREPARATION
Mettre dans la MAP tous les ingrédients dans l'ordre de la liste, faire attention à bien mettre la levure en dernier.
Démarrer le programme "pâte" de la MAP.
Quand le programme est terminé, mettre la pâte sur un plan fariné, la dégazer
Former une boule , l'aplatir légèrement et former en son centre un large trou.
Déposer la couronne sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.
Couvrir la plaque d'un torchon et mettre à reposer dans un endroit chaud 45 mn.
Dorer le dessus de la brioche avec un jaune d'oeuf mélangé à 1 càs de lait, à l'aide d'un pinceau. Parsemer le dessus de la brioche avec du sucre perlé et disposer les morceaux de clémentine confite.
Cuire au four th 180° 30 mn environ, le dessus de la brioche doit être bien doré.
Laisser refroidir sur une grille.

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" Une délicieuse brioche des rois, que tout le monde à apprécier. On peut aussi mettre des pépites de chocolat dans la pâte à la place des fruits confits. A suivre ... "

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Publié dans recettes pour MAP

Commenter cet article

Babeth 10/02/2012 10:02

elle est magnifique, j'adore

josiane 30/01/2012 13:26

Super belle ta brioche. Vous avez dû vous régaler
bonne journée

Des idées et des mains ! 22/01/2012 18:56

Elle est parfaite ! Elle arrive en N°2 sur notre liste de petit déj !

gourmandelise 20/01/2012 11:14

Délicieuse cette belle brioche gonflée et dorée!

trinidad 19/01/2012 23:32

très très belle !!

dany 19/01/2012 18:18

quelle splendide brioche!

Carmencita 19/01/2012 17:44

elle est vraiment superbe, digne d'un chef pâtissier bravo.

Doria 19/01/2012 16:12

Elle est très belle cette brioche des Rois et bien dorée !
Très bonne après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria

agnesf 19/01/2012 13:25

SUPERBE GALETTE et de tres belles photos pour la mettre en valeur+

Vanille 19/01/2012 11:50

Bravo ta couronne des rois est superbe!!!! Appétissante et très jolie! Bonne journée.

Anaïck 19/01/2012 08:54

elle est superbe ta brioche des rois Nat!!pour moi qui n'aime pas trop la frangipane, parfait!!

Poucinette 19/01/2012 01:39

Une superbe brioche

Patchouka 18/01/2012 22:13

elle est superbe cette brioche !! bravo !!!
avec ces petites clémentines confites... trop trop belle !!!
bizzzz

Nadji 18/01/2012 21:31

On peut s'échanger des morceaux de brioches si tu veux.
Ta couronne est magnifique.
A très bientôt

lolo 18/01/2012 19:49

quelle jolie couronne! un régal! bisous

Lilouina 18/01/2012 18:54

elle est magnifique !

Chris 18/01/2012 18:11

Elle est parfaite !!

natt 18/01/2012 17:00

ta brioche est magnifique
mes filles non plus n'aime pas les fruits confits je les mets tout comme toi dessus
je te pique la recette je te tiens au courant
bonne après midi biz

Michèle 18/01/2012 15:51

Superbe ta galette!

sylcuisine 18/01/2012 14:59

Ta brioche des Rois est superbe et me convient très bien car un de mes fils n'aime pas non plus les fruits confits !

Cathy's Delights 18/01/2012 14:58

Elle est superbe, j'adore les brioches

noviceencuisine 18/01/2012 14:47

Elle est franchement superbe!
belle réalisation!

Christelle Voyage-Culinaire 18/01/2012 13:29

Elle est superbe !!! Bravo Nat Bisous

Gut 18/01/2012 12:54

Elle est superbe Nat et elle est certainement plus compliquée à réaliser que celle à la frangipane, tu as encore plus de mérite !! Bravo

melayers.evelyne 17/01/2012 20:02

une belle couronne humm!!! bisous

Brigitte 17/01/2012 19:25

Mhm! Je l'aime aussi ainsi, sans fruits confits que je n'apprécie pas non plus;)

micheleAsthon 83 17/01/2012 18:44

Jolie réalisation ,je la ferais nature je suis impatiente de la goûter Merci ce ce partage BBBZZZZ

Pauline 17/01/2012 17:34

Miam, sympatoche ^^

rahima 17/01/2012 16:17

j'ai faim maintenant ! biz biz

doudoute 17/01/2012 16:15

elle est superbe bravo !