Cake aux framboises, citron vert et mascarpone

Publié le par Nat

" Allez aujourd'hui on reste encore avec  les framboises, mais cette fois-ci c'est en version cake. Les framboises sont toujours en compagnie du mascarpone pour le moelleux qu'il apporte et pour donner un peu de punch à ce cake une touche de citron vert. Un trio gagnant pour ce merveilleux cake qui m'a beaucoup plu !! "

Cake aux framboises, citron vert et mascarpone

INGREDIENTS
200 g de mascarpone
2 oeufs
120 g de sucre
200 g de farine
50 g de poudre d'amandes
1 sachet de levure
2 citrons verts ( le zeste et le jus)
200 g de framboises

PREPARATION
Battre le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone et continuer à battre, le mélange doit être bien lisse.
Incorporer la farine, la levure et la poudre d'amandes, bien mélanger.
Et enfin ajouter le jus et le zeste râpé des citrons, mélanger à nouveau.
Verser la pâte dans un moule à cake et disposer sur le dessus les framboises.
Mettre à cuire au four th 180 ° pendant 40 mn environ.
Laisser refroidir et démouler.

Cake aux framboises, citron vert et mascarpone
Cake aux framboises, citron vert et mascarpone

" Ce cake est doux et acidulé à fois. La texture est très moelleuse grâce au mascarpone. On peut si l'on préfère mettre des fraises à la place des framboises et mettre du citron jaune si l'on a pas de citron vert. Dans tous les cas la gourmandise sera au rendez-vous !! A suivre ..."

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Publié dans Cakes sucrés

Commenter cet article

Angie 23/08/2013 18:55

je ne peux pas continuer sans te dire que : J ADORE TON MOULE A CAKE! il est trop tropppppppp beauuuuuuuu ♥

dine avec Sandrine 14/05/2013 16:29

Ton cake me parait gourmand, savoureux et irrésistible, je note!
Merci pour toutes ces recettes aussi appétissantes les unes que les autres!!!
Dine avec Sandrine

mes petites lubies 10/05/2013 16:40

Moi j'en prendrai bien une part ...j'adore le mélange que tu nous propose!!
A bientôt

mamiecaillou@yahoo.fr 09/05/2013 22:01

j'aimerai beaucoup en déguster une tranche devant ma télé !

christelle 08/05/2013 23:06

Il a l'air très moelleux ce cake!! Il me donne bien envie ^^

Ludivine 07/05/2013 22:14

Ce cake a l'air divin une belle association je note, car il a vraiment l'air bien moelleux!!

Cécile, Au fil de mes recettes 07/05/2013 20:48

De belles saveurs pour cette gourmandise!!

Bacchus 07/05/2013 19:08

Quel superbe cake bien délicieux avec cette association de saveurs.
Bravo.
Belle soirée

natt 07/05/2013 14:42

hum bien savoureux et bien moelleux
bonne après midi bisous

Nathalie 07/05/2013 14:23

Une bien jolie version qui me plait énormément!! Bises

sandra 07/05/2013 14:17

je testerai volontiers!

gridelle 07/05/2013 14:09

je suis certaine qu'il est excellent car j'ai proposé il y a peu presque le même. a la place du mascarpone j'avais utilisé de la crème! l'association de tous ces ingrédients est parfaite!

lolo 07/05/2013 13:51

Il est superbe ton cake et donne drôlement envie ! Bisous

choupette82 07/05/2013 11:59

il sera parfait pour mon prochain week-end, je dois amener le dessert ;) merci pour la recette bises ;)

Ingrid Lolibox 07/05/2013 11:40

Ce cake me fait trop envie !!! et j'ai faim !!!

annebetty 07/05/2013 10:57

joli cake aux saveurs acidulées, j'aime beaucoup!
bises, belle journéee

marie 06/05/2013 22:45

Comme tu le dis si bien "un trio gagnant" ! je mets la recette de côté. Bises.

karine 06/05/2013 22:02

Hum ce sont des saveurs que j'adore! A tester merci

Méli 06/05/2013 20:49

Un délice ce beau cake!

Miamana 06/05/2013 18:02

Ce cake acidulé et moelleux m'aurait bien plu au gouter!

Messergaster 06/05/2013 17:52

oui je remplacerai probablement les framoboises par des fraises.. mais autrement, ton cake me semble exquis!

Caro 06/05/2013 16:10

C'est un cake aux saveurs qui me plaît beaucoup !
Bon lundi !

Mapopotte 06/05/2013 15:13

mmmmm ... des framboises !!! j'ai hâte que les miennes arrivent dans mon jardin !

Val 06/05/2013 14:37

C'est un de mes préférés avec celui au chocolat! Belle réussite, bisous

Kokille 06/05/2013 14:12

Bonne idée ce cake il a l'air bon !!

Pauline 05/05/2013 22:43

Un bon cake pour le goûter, il n'y a rien de meilleur ^^

aurore.afchain@aliceadsl.fr 05/05/2013 22:27

ce doit être une tuerie

Valou 05/05/2013 21:48

Très gourmand ce cake...

Bises.Valou.

wenniroc 05/05/2013 19:38

Super alléchant ce cake ! J'aime beaucoup l'association framboises/citron vert et le moelleux du mascarpone . . . Bon, encore une recette notée dans mes petits carnets.

Nadège 05/05/2013 19:12

C'est un cake parfait, comme je les aime,
bisous