Cake aux framboises, citron vert et mascarpone
INGREDIENTS
200 g de mascarpone
2 oeufs
120 g de sucre
200 g de farine
50 g de poudre d'amandes
1 sachet de levure
2 citrons verts ( le zeste et le jus)
200 g de framboises
PREPARATION
Battre le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone et continuer à battre, le mélange doit être bien lisse.
Incorporer la farine, la levure et la poudre d'amandes, bien mélanger.
Et enfin ajouter le jus et le zeste râpé des citrons, mélanger à nouveau.
Verser la pâte dans un moule à cake et disposer sur le dessus les framboises.
Mettre à cuire au four th 180 ° pendant 40 mn environ.
Laisser refroidir et démouler.
