Galette à la noisette et aux pépites de chocolat

Publié le par Nat

" Comme presque  tout le monde en ce moment, je vous propose une recette de galette des Rois. Mais cette année j'ai voulu changer un peu de la traditionnelle galette à la frangipane. J'ai donc remplacé l'amande par de la noisette et pour encore plus de gourmandise j'ai rajouté des pépites de chocolat. Un pur délice qui a séduit toute ma petite famille "

galette-noisette---chocolat.jpg

INGREDIENTS
2 disques de pâte feuilletée
80 g de sucre
80 g de beurre mou
100 g de poudre de noisettes
2 oeufs
1 càs de farine
Pépites de chocolat
Noisettes
1 jaune d'oeuf + 1  càs de lait (pour la dorure)

PREPARATION
Dans un saladier battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre mou et la poudre de noisettes, puis la farine, bien mélanger.
Incorporer alors les pépites de chocolat et les noisettes concassées. Reserver.
Etaler le premier disque de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie.
Verser au centre la préparation aux noisettes, en laissant tout autour 2 cm de pâte libre.
Battre à la fourchette le jaune d'oeuf et le lait. A l'aide d'un pinceau en badigeonner le pourtour de la pâte.
Couvrir la galette avec le deuxième disque de pâte, souder les bords en apuyant à l'aide de la lame d'un couteau.
Tracer si vous désirez des décors sur la galette. Puis badigeonner avec la dorure le dessus de la galette.
Mettre au four th 200° pendant 20 à 25 mn.

galette-noisette---chocolat-2.jpg

galette-noisette---chocolat-3.jpg
" J'ai vraiment été emballé par cette galette, le bon petit goût de noisettes et de chocolat, le petit côté croquant des morceaux de noisettes, c'était vraiment délicieux.  Ah juste un petit conseil, ne faites pas comme moi n'oublier pas de mettre la fève dans la galette avant de souder les deux disques de pâte. J'ai été obligé de ruser pour mettre discrètement une fève après avoir découpé la galette !!! A suivre ..."

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gourmandelise 21/01/2011 17:11


Un délice cette galette!!


Christelle 17/01/2011 10:28


wouaw elle est super bien dorée cette galette...
et c'est vrai qu'à la noisette ça doit être très bon!!!
Bonne journée....bise
P.S : merci pour ta visite sur mon blog!


la popotte a lolo.over-blog.com 16/01/2011 11:20


hum, originale cette version ! bravo


Hélène 15/01/2011 08:36


ouah! elle est belle ta galette, et en plus elle donne envie de la manger;


Miss Miamm 14/01/2011 21:51


Je t'en pique une part !!!

Bises et bonne soirée !!


patou 14/01/2011 17:20


Elle est trés belle ta galette, on a envie de croquer dedans
Patou


Doria 14/01/2011 15:17


C'est une bien belle galette avec une très bonne garniture !
Très bonne après-midi en ce vendredi,
Bisous, Doria


Mamapasta 14/01/2011 11:46


effectivement pourquoi ne pas mettre de noisettes qui poussent dans nos bois plutôt que des amandes qui viennent d'ailleurs? excellente initiative.


fimère 13/01/2011 22:31


une belle gourmandise
à bientôt


louiza 13/01/2011 21:51


Trés belle galette natt!!
bonne soireé
bisous
louiza
http://o-douceurs-de-kefrida.over-blog.fr/


bricabrocamoi 13/01/2011 19:40


J'adore aussi !...))
Bonne soirée.


sylcuisine 13/01/2011 18:57


Elle est bien gourmande !
Belle idée avec des noisettes :o)


kouky 12/01/2011 21:48


humm!! très appétissante!!bonne soirée! bises!


Nadège 12/01/2011 21:13


coucou, quelle belle galette. MDR pour la fève !!! lol l'essentiel c'est que tu ais pu la rajouter.
Bizz


stephanie 12/01/2011 20:29


De vrais gourmandises sur ton blog. Une mine de trésors. Merci de ta visite. A bientôt.


rahima 12/01/2011 16:31


je note ta recette car elle me plait beaucoup !! merci ! bises


Chrystel 12/01/2011 16:15


Tout d'abord, meilleurs voeux pour 2011 Natt.
Comme moi, tu as préféré la noisette à la frangipane. Pour moi, c'était noisette-poires : extra.
bises
chrys


Flo23 12/01/2011 14:30


Ce n'est pas la première galette à la noisette que je vois et franchement ça donne envie de varier !

Merci et bon après midi !


mariellen 12/01/2011 13:49


tu as fait une somptueuse galette, bisous et meilleurs voeux à toi et à ta famille, mariellen


Macaronette 12/01/2011 11:28


très gourmande avec l'ajout de chocolat !
Bises


Gut 12/01/2011 09:40


Quelle superbe galette ! et quel feuilleté ! BRAVO


annebetty 11/01/2011 22:31


Encore une galette hyper appétissante :) et aux noisettes en plus!
bises


Evalia 11/01/2011 19:47


J'ai trouvé ma galette pour l'année prochaine, elle a l'air trop bonne!!!


Tous en cuisine avec Nadine 11/01/2011 17:56


elle est superbe, bravo


anaïck 11/01/2011 14:29


très sympa ce goût, ça change!bises


Biscottine 11/01/2011 12:26


J'aime cette variante, bisous.


clemence 11/01/2011 12:21


une garniture ultra gourmande !


kitchenette 11/01/2011 11:57


Miamissime ta belle galette !!
Comme toi, j'ai innové un peu cette année, avec crème de marron et pépites de chocolat également : trop bon !!
Mais moi de fève, impossible de mettre la main sur une !!
Tu vois, pas mieux !! hihihihi
bisousss
kiki


sandra 11/01/2011 11:09


bien dorée je l'aime déjà!


ma-ger-de 11/01/2011 10:33


rho ben oui c'est gourmand ça!!!