Gâteau framboise et purée d'amande

Publié le par Nat

" Une petite gourmandise pour finir la semaine, un délicieux gâteau aux framboises plutôt light où le beurre est remplacé par de la purée d'amande et le sucre par du fructose. J'ai trouvé cette recette sur le blog " Gloubiblog" et  j'avoue que je n'ai pas été déçue. Alors régalez vous sans complexe !! "

gateau-framboise-puree-d-amande.jpg

INGREDIENTS
4 petits œufs 
200 gr de farine
5 càs de fructose
4 càs de purée d'amande blanche
1 càc d'extrait de vanille
1/2 sachet de levure
3 càs de lait si besoin
Amandes effilées
Des framboises (surgelées pour moi)

PREPARATION
Battre les œufs avec le fructose .
Ajouter la purée d'amande et bien  mélanger.
Incorporer alors la farine et la levure. Si la pâte est trop épaisse ajouter un peu de lait, elle doit être épaisse mais rester un peu fluide.
Incorporer les framboises rapidement encore congelées.
Verser la pâte dans un moule et parsemer d'amandes effilées.
Faire cuire au four th 180°  environ 30 mn (vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche).
Faire refroidir sur une grille.

 gateau-framboise-puree-d-amande-3.jpg

 

gateau-framboise-puree-d-amande-2.jpg
" Ce gâteau aux framboises est vraiment  très savoureux, les framboises donnent un petit côté acidulé que j'aime beaucoup. Si l'on a pas de fructose on peut le remplacer par du sucre et on trouve la purée d'amande en magasin bio. A suivre ... "

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Commenter cet article

Brigitte 03/11/2011 14:57


EXCELLENTE RECETTE A ESSAYER DES QUE POSSIBLE BRIGITTE


Audrey... 12/04/2011 19:57


quoi, des framboiiiiiiiiiiiiiissssssssssses et de la purée d'amandes ... j'arrive !
ce gâteau très beau est tout à fait pour moi et à mes goûts, je note !!!


Méli 08/04/2011 11:40


Hummm, j'adore ce genre de joli gâteau...


Nath'aelle 08/04/2011 09:44


Superbe ce gâteau avec une association framboise amande que j'adore!!
Bisous.


Alberie26 07/04/2011 22:17


Trop beau et appétissant ce gâteau :) miam !!!
bisou


palaisdeslys 07/04/2011 08:34


Il a l'air extra et très fondant, en ce moment, j'ai une petite passion pour les framboises!


RiriColibri 06/04/2011 22:47


il a l'air purement délicieux Nat!!! Et quand il y a de la purée d'amande, moi, je fonce! Bisous et merci pour le partage!


axoulle 06/04/2011 14:29


j'adore ton gateau bravo


Fantaisie 06/04/2011 12:19


Quelle belle gourmandise !
Biz et bon mercredi


Carinette 06/04/2011 08:27


Il a l'air très fondant, surtout que j'adore cette association.
Bonne journée


evouchette 05/04/2011 17:03


j'utilise de plus en plus la purée d'amande , je retiens cette recette elle a l'air succulente


Cécile 05/04/2011 15:44


Miam! quel moelleux! Amande et framboise c'est le délice assuré!


annebetty 05/04/2011 14:35


il est chouette ce gâteau , moi aussi je remplace le beurre de temps en temps par de la purée d'amandes ou noisettes, c'est extra!
gros bisous


Cenwen 05/04/2011 09:31


Il est superbe!:)
Merci pour ce joli moment de gourmandise!


pommes cannelles 04/04/2011 21:43


Très beau gâteau !
j'aime aussi remplacer le beurre par la purée d'amandes


Mathilde 04/04/2011 19:10


Sympa mais pourquoi tu utilises du fructose? Bises


Nat 04/04/2011 19:26



Il est 100% naturel, sans conservateur, sans colorant et sans arôme artificiel. De plus, il est doté d’un haut pouvoir sucrant (60% supérieur à celui du sucre), on en utilise donc moins pour la
même saveur, ce qui signifie moins de calorie. Mais on peut utiliser du sucre à la place du fructose pour faire ce gâteau !! bises



lolo 04/04/2011 18:37


un bien joli gâteau! je m'en serai régalé en guise de dessert! bisous


verorev 04/04/2011 18:17


Jolie gâteau gourmand pour le week-end. A bientôt.


29999 04/04/2011 18:02


Super gourmand ! Miam miam ! Bisous !


Marie 04/04/2011 17:03


hum, ça a l'air excellent, vivement que mon framboisier me donne des framboises! Penses tu qu'on peut remplacer le fructose par du miel?


Nat 04/04/2011 18:39



Surement, ça donnera peut être un goût un peu different à la pâte, mais ça devrait bien fonctionner !! bises



Cuisine gourmande 04/04/2011 15:34


Miammm un gateau que j'adore avec les framboises


anaïck 04/04/2011 15:12


miam miam il est très beau!bises


Patricia 04/04/2011 14:55


Bonjour Nat,
Wahouu ! Quel beau gâteau... Il est splendide et j'adore les framboises.
J'aimerais pouvoir accéder à cette belle part dans l'assiette... Parfois le virtuel est frustrant !!!
Bonne semaine,
Bises,
Patricia


M-a-i-w-e-n-n 04/04/2011 14:50


Il est superbe, les saveurs me plaisent beaucoup !


Chaudronnette 04/04/2011 14:14


une très jolie couronne !
chaudronnette


Christelle Voyage-Culinaire 04/04/2011 14:04


Bon ben écoute, une petite tranchette avec mon café m'ira très bien ^ - ^ Superbe Bisous


CLquipopotte 04/04/2011 13:45


Echange gourmandise contre gourmandise ...
♥♥♥


Nat 04/04/2011 14:01



Oki ça marche !! bises



Doria 04/04/2011 12:01


C'est un bien savoureux que tu nous présentes avec des saveurs associées bien délicieuses !
Je te souhaite un très bon début de semaine,
Bisous, Doria


Le Nem à la Choucroute 04/04/2011 09:44


Mmmh... magnifique !


choupette88 04/04/2011 08:45


J'adoreeeeee !!!
Je te souhaite une très bonne semaine.
Bisous