Gâteau renversé à l'ananas et à la noix de coco

Publié le par Nat

 " Aujourd'hui pour vous faire partager le soleil qui brille chez moi dans le Var, je vous propose un gâteau qui sent bon les îles.  Un délicieux gâteau à l'ananas et à la noix de coco,  moelleux à souhait et très parfumé. Une invitation au voyage ! "
 
gateau-renverse-ananas---coco-2.JPG

INGREDIENTS 
90g de beurre
125g de sucre
2 oeufs.
1 dizaine de tranches d’ananas frais ou au sirop .
250g de farine.
1 sachet de levure chimique.
20cl de lait de coco.
Noix de coco râpée
Rhum.(Du rhum coco pour moi)

PREPARATION
Beurrer un moule à manqué, aupoudrer le de sucre et de noix de coco râpée.
Répartir par dessus les rondelles d’ananas de façon esthétique. Réserver.
Dans un  saladier , battre le beurre fondu et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange  homogène.
Battre légèrement les oeufs et les  ajouter  à la préparation.
Ajouter la farine et la levure  à la préparation. Verser le lait de coco et mélanger bien le tout.
Incorporer le rhum selon votre goût.
Verser la pâte dans le moule délicatement.
Mettre au four th 180° pour environ 35 à 40mn.
Laisser reposer 10mn avant de le démouler à l’envers sur un plat de service.

 


 

gâteau renversé ananas - coco
" Ce gâteau très simple à faire et vraiment très goûteux, on sent bien la noix de coco. On peut ajouter de la noix de coco râpée dans la pâte, dans ce cas réduire légèrement la quantité de farine. Pour ceux qui n'aime pas le rhum on peut le remplacé par un peu d'extrait de vanille. A suivre ..."

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Publié dans Gâteaux à partager

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Chloé 01/09/2015 17:59

Délicieux !!

Il a été dévoré par tous les invités ;-)

Nat 01/09/2015 19:32

Contente que ce gâteau vous ai plu !! A bientôt

Mioumi 28/02/2013 23:17

Question de débutante dans quel type de moule fait-on cuire ce beau gâtesu (diamètre + hauteur)? Merci!

chacha 19/11/2012 18:47

ici le soleil ne brille pas,mais ton gâteau des îles me fait vraiment de l'oeil, bonne journée

unepouledansmacuisine 19/11/2012 18:41

Ce gâteau à l'ananas et au coco un régal

boubou 17/11/2012 20:52

Il me rappelle celui de mon enfance!! Miaam!!!

Lulu 17/11/2012 20:11

Ce gâteau me plaît beaucoup, il est bien gourmand. Bon week end

giroflet 15/11/2012 17:21

appétissant gâteaux miam miam ..
maggy

Babeth 14/11/2012 13:48

trop beau trop bon, faut que je le fasse, j'adore

nanou 14/11/2012 09:37

un gâteau qui fait voyager les papilles, j'adore!

cookinglili 14/11/2012 07:56

Une vraie petite gourmandise ce gâteau !

Caro en Cuisine 13/11/2012 17:50

Un delicieux dessert ensoleillé ! C'est exactement ce dont j'aurais besoin en ce moment car ici c'est la grisaille !

FLaure 13/11/2012 11:46

Tu aurais du nous en couper une petite part. A faire. Merci pour le partage et ta visite récente sur mon blog.
Bonne journée, FLaure

Miss Calou 12/11/2012 21:50

Dans le Gard aussi c'était grand soleil...Bises.

Yolande 12/11/2012 21:34

hummmmmmm un régal...

Brigitte 12/11/2012 20:57

Bonsoir Nat,
Ton gâteau me plaît beaucoup. Les ingrédients se marient à merveille;) Bravo
je voulais te remercier d'avoir pris de mes nouvelles pendant ma longue absence; ça m'a fait plaisir;)
je serai à nouveau sur mon blog dès lundi prochain.
D'ici là, je te souhaite une belle semaine. Bises,
Brigitte

Manuella 12/11/2012 20:26

Humm renversant ce gâteau !!! bonne soirée

floencuisine 12/11/2012 16:25

joli gateau

gut 12/11/2012 15:19

Je n'ai jamais pu résister à ce gâteau ! et ce n'est pas devant ta magnifique réalisation que je vais commencer ! bravo Nat !

barbara 12/11/2012 12:44

il me plait ce gateau, ça fait un moment que je n'en ai pas préparé !!

choupette82 12/11/2012 10:07

Un dessert superbement appétissant qui est parfait pour finir un bon repas ! bon lundi

c-line 12/11/2012 08:38

De belles saveurs exotiques pour ce beau gâteau!!

EnviesDélices 11/11/2012 21:31

il a vraiment l'air délicieux ce gâteau, j'adore :)

Sylvmel 11/11/2012 20:55

Hummmmmm j'adore les saveurs exotiques !! Bises

Chrystel 11/11/2012 18:37

Magnifique ton gâteau Nat. Merci
Chrys

Nadège 11/11/2012 18:21

Tout ce que j'aime, magnifique,
bisous

Océane 11/11/2012 17:58

voilà qui apporte un peu de soleil dans la cuisine

valou 11/11/2012 14:30

Il est superbe. MERCI

Valérie Franche-Comté 11/11/2012 13:31

De quoi se régaler en ce dimanche pluvieux
Bonne journée
Valérie.

christèle 11/11/2012 11:46

un gâteau exotique qui me plait bien!!!!!!!!!!!
bon dimanche
bisous

Miss Bretzel 10/11/2012 18:52

Il a l'air divin ce dessert, une alliance parfaite, avec le dessus caramélisé!!!!