Madeleines à la noix de coco

Publié le par Nat

" Pour se réconforter avec le mauvais temps qui sévit partout en France, je vous propose ces petites madeleines à la noix de coco. Cette recette vient complèter ma collection de madeleines et j'avoue qu'elle vient se placer en bonne position parmi celles que j'ai préféré. Amateurs de noix de coco, n'hésitez pas elles sont top !! "

madeleines-noix-de-coco.jpg

INGREDIENTS
120 g de beurre
50 g de sucre roux
50 g de sucre
2 oeufs
90 g de farine
50 g de noix de coco râpée
1/2 sachet de levure

PREPARATION
Dans un saladier battre les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, la levure et la noix de coco, mélanger bien, la pâte doit être lisse.
Et enfin incorporer le beurre fondu.
Mettre la pâte 30 mn au frigo.
Remplir les moules à madeleines.
Mettre au four th 240° environ 5 mn, puis baisser le four à 200° et prolonger la cuisson 5 à 10 mn, les madeleines doivent être bien dorées et avoir une belle bosse.
Laisser refroidir sur une grille. 

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" Ces madeleines sont bien moelleuses et ont un délicieux goût de noix de coco. Je les ai servies avec une petite crème chocolat et de l'ananas frais, c'était super sympa ! A suivre ..."

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Publié dans Petits gateaux

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anaïck 06/08/2012 17:02

humm, une petite madeleine avec mon thé, le bonheur!

gourmandelise 09/07/2012 21:37

Elles ont l'air délicieuses!

Chrystel 03/06/2012 10:07

Ah mais non on adore les madeleines et les tiennes sont "vachement" tentantes Nat. Merci et bonne fête des mamans
Chrys

Syl 01/06/2012 11:42

ça à l'air tellement bon !!!
C'est irresistible...
@+++

Mélanie 31/05/2012 08:41

Hum... à la noix de coco miam!!

Patricia 24/05/2012 09:09

Oui la météo n'est pas cool... Ici brouillard et froid d'un mois de novembre !!! Heureusement tes madeleines apportent le rayon de soleil. Belle journée, bisous, Patricia

iZakitchen 23/05/2012 23:43

Oh, j'aime bien ! Je t'en pique une volontiers.

Maman Dine 23/05/2012 08:40

A défaut d'avoir du soleil dehors au moins nous en avons dans l'assiette avec tes madeleines très gourmandes!!!

Ma cabane aux Délices 22/05/2012 18:20

Elles sont très belels et bien gourmande avec la noix de coco, bises et bonne soirée

LadyMilonguera 21/05/2012 18:40

J'en croquerais bien une...

chacha 21/05/2012 18:23

effectivement elles doivent être toppissime ces madeleines, bonne journée

Angie 21/05/2012 17:18

sympa à la noix de coco!!!
ça me plaît, hummmmmmm!!!
Bises,
Angie

Vanille 20/05/2012 23:23

Oh bravo, elles sont parfaites tes madeleines!

EloLolie 20/05/2012 21:41

Elles ont l'air délicieuses ces madeleines ! Miam !

Pauline 20/05/2012 21:23

Miam, j'adore ^^

kitchenette 20/05/2012 18:53

Jamais goûté avec de la noix de coco : cette petite touche d'exotisme est une excellente idée !!
kiki

doudoute 20/05/2012 17:53

à la noix de coco, ça donne envie !

Brigitte 20/05/2012 17:28

Elles sont magnifiques! Je t'en chipe une;)

natt 20/05/2012 17:27

un délice avec un café
bonne fin de journée bisous

afaurore 20/05/2012 16:13

miammmmm!!! C'est gentil de penser à mon goûter

Bulles de Gourmandises 20/05/2012 16:01

Elles sont bien gourmandes tes madeleines...miam!

ma-ger-de 20/05/2012 15:52

oh ouais!! un super miam!!!

Amélie 20/05/2012 14:34

Sympa à la noix de coco, on adore ! Bisous