Madeleines au citron

Publié le par Nat

" Comme promis et pour bien commencer le week-end, voici la recette des madeleines au citron. Toujours aussi simple et rapide à réaliser, pour un résultat vraiment très agréable. Si, comme moi vous adorer le citron, surtout n'hésitez pas, laissez vous tenter ! "

madeleine-au-citron.JPG

INGREDIENTS
200 g de farine
120 g de beurre
120 g de sucre
1 citron (jus et zeste)
3 oeufs
1/2 sachet de levure
3 càs de lait

PREPARATION
Faire fondre le beurre et le laisser tièdir.
Râper  finement le zeste et extraire le jus du citron  .
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu, le jus, le zeste de citron et le lait.
Incorporer alors la farine et la levure, bien mélanger afin d'obtenir une pâte sans grumeaux.
Remplir les moules à madeleines au 3/4.
Mettre au four  5 mn à 240°, puis baisser le four à 200° et prolonger la cuisson 5 à 10 mn.
Laisser refroidir sur une grille.

madeleine-au-citron-2.JPG

madeleine-au-citron-3.JPG

" Ces madeleines sont bien croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Elles se conservent sans problème, plusieurs jours dans une boite hermetique. Si vous voulez être sûre que vos madeleines aient une belle bosse, il suffit de les mettre 30 mn au frigo avant de les enfourner. A suivre ..."

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Publié dans Petits gateaux

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Julie 15/12/2010 21:29


J'aime beaucoup le citron dans des biscuits et gâteaux, je suis sûre qu'elles me plairaient ces petites madeleines!


gourmandelise 14/12/2010 16:50


Un régal ces madeleines avec le citron!
Elles ont l'air bien moelleuses en plus!


Maiwenn 13/12/2010 15:47


Je me servirais bien à mon tour !


Doria 13/12/2010 15:05


Cette saveur de citron dans tes madeleines, c'est très bon !
Très bonne journée de ce lundi,
Bisous, Doria


Delices eyes 13/12/2010 09:37


Délicieuses madeleines!
Bonne journée


céline 13/12/2010 09:19


rhooo lees belles madeleines au citron et un peu plus bas au chocolat..miam
bonne journée


sylcuisine 12/12/2010 20:35


J'apprécie beaucoup le citron et tes jolies madeleines me font de l'oeil !


verorev 12/12/2010 18:34


Un vrai régal pour les amateurs de citron. Merci.


Ginette 12/12/2010 15:52


Bonjour
Les 1200 recettes issues de «LA CUISINE POUR TOUS» le livre de Ginette Mathiot paru en 1955, sont rassemblées sur un site parfaitement désintéressé: http://WWW.SAPIDE.FR
Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile.
Bien à vous
G.


Boudloune 12/12/2010 14:34


Muuuuuuuuum,je t'en pique une!!!
Bisous.
Caro


chacha 12/12/2010 12:19


je suis super gourmande alors je me laisse tenter sans hésiter, bonne journée


Chouya 11/12/2010 14:37


Hummmm en plus j'ai des citrons à utiliser alors c'est parfait !
*
**
*** Belle journée et à bientot !


sandra 11/12/2010 13:14


une petite douceur avant les fetes j'ai du mal à y résister!


Cuisine gourmande 11/12/2010 12:39


Miammm elles sont très gourmandes ces madeleines, j'adore !


lamu 11/12/2010 12:22


Merci de ton passage ! bonne fête de fin d'année aussi ! je te pique une madeleine, j'adore le citron :o)


PascalB 11/12/2010 08:13


Après les madeleines au chocolat voilà le citron.
moi je les aime toutes tes madeleines, merci pour tes recettes a bientôt
Pascal


Brigitte 10/12/2010 22:40


Mhmmm!!!
J'adore


Binchy 10/12/2010 22:40


J'ADORE tous les déserts à base de citron !


salomé 10/12/2010 18:57


Elles ont l'air bonnes tes madeleines ! Biz


virginie 10/12/2010 17:28


la madeleine c'est une incontournable petite gourmandise au citron quelle bonne idée !


AMELIE 10/12/2010 17:10


Miammm, pile avec mon café ! (lol)
Bisous


chocolatatout 10/12/2010 17:00


elles sont vraiment tres belles


ma-ger-de 10/12/2010 15:59


c'est un vrai régal!!!


Cricridam 10/12/2010 15:01


elles sont vraiment très très belles et seront le partenaire idéal pour le gouter avec un bon thé


sagweste 10/12/2010 12:46


elles sont bien reussies ;o)
bisou
sag


toutoune 10/12/2010 12:00


bien joile ces petites madeleines!! au citron ça doit être extra!!
bisous
toutoune


Tous en cuisine avec Nadine 10/12/2010 11:37


je t'en pique qqunes pour mon dessert
je crois que je n'en ai jamais fait


rahima 10/12/2010 11:15


j'adore le citron !