Mini cakes au miel, abricots secs et noisettes

Publié le par Nat

" Aujourd'hui je vous propose cette recette de cake que j'ai fait version mini pour pouvoir les transporter plus facilement. La texture de ces cakes se situe entre le gâteau et le pain, ils sont moelleux et délicieusement parfumés.  Ces mini cakes sont plutôt "light", ils sont peu sucrés et contiennent un tout petit peu de matières grasses. "

cakes-miel-abricots-noisettes-2.jpg

INGREDIENTS
100 g de farine
50 g de flocons d'avoine
1 oeuf
2 càs de miel
10 cl de lait fermenté
4 cl d'huile végétale
1/2 sachet de levure
1 poignée de noisettes
1 poignée d'abricots secs

PREPARATION
Couper les abricots secs en petits dés et hacher grossièrement les noisettes.
Dans un saladier battre les oeufs et ajouter le miel, le lait fermenté et l'huile.
Incorporer la farine, les flocons d'avoine et la levure, puis les abricots et les noisettes.   .
Verser dans les mini moules à cake.
Faire cuire au four th 180° pendant 30 mn environ. 

cakes-miel-abricots-noisettes.jpg

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" J'avais préparé ces mini cakes pour emmener en randonnée pour la petite pause goûter, c'était parfait. Ils sont gourmands et donnent le petit coup d'énergie qu'il faut pour continuer, nous avons beaucoup apprécié le moelleux de l'abricot et le croquant des noisettes, à refaire sans hésiter ! A suivre ... "

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Publié dans Petits gateaux

Commenter cet article

Rahima 30/07/2012 01:01

top ces cakes ! biz biz

lolo 26/04/2012 09:35

avec des petits morceaux d'abricots dedans çà me plait beaucoup! j'ai eu testé une version salé avec de l'abricot dedans et c'est extra aussi! bisous

EnviesDélices 22/04/2012 11:30

ils ont l'air parfait pour le goûter ces petits cakes

Valérie ( Franche-Comté ) 22/04/2012 10:36

Il est bien appétissante et parfumé, comme j'aime
Je te souhaite une belle journée

Valérie.

kola 21/04/2012 20:36

Un cake comme je les aime, délicieux, succulent, gourmand, savoureux, il a vraiment toutes les qualités, bravo et merci à toi, je te souhaite une belle soirée, bisous
Jacqueline

Patricia 21/04/2012 15:12

Une gourmandise qui fait envie ! Je te souhaite un excellent week-end, bisous, Patricia

Miss Bretzel 21/04/2012 14:50

Des cakes légers et parfumés, c'est parfait!!

Poucinette 21/04/2012 07:19

Trop,beauxxxx un régal

boljo 21/04/2012 05:40

POur ma randonnée d'hier, j'aurais bien voulu avoir ces petits cakes dans mon panier, ils ont l'air délicieux.

palaisdeslys 20/04/2012 21:48

Ca sent bon l'été par ici!!!

Mirinda 20/04/2012 17:37

Bonjour,

C'est Mirinda du blog VOTRE CUISINE ORIENTALE

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Christelle Voyage-Culinaire 20/04/2012 15:05

Avec un petit café c'est parfait !

mercotte 20/04/2012 05:27

ils sont bien mignons !

Laurence 20/04/2012 00:17

Tiens, tiens, je comprends pourquoi tu es passée par chez moi ;) Les miens ont servi a un pique-nique ( pour ceux qui restaient ^^ ) avant une rando aussi ! Ils sont très gourmands. Bravo. Merci de
ton passage Nat. A bientôt j'espère.

En toute gourmandise... 19/04/2012 23:52

C'est bien dommage que tu ne les aies pas transportés jusqu'à chez moi ces bons cakes !

Brigitte 19/04/2012 22:51

Ils sont magnifiques!
Je garde ta recette sous le coude.
A bientôt. Bises

Océane 19/04/2012 21:22

appétissants ces minis cakes

laure 19/04/2012 20:33

Trés alléchants ces p'tits cakes

la popotte a lolo 19/04/2012 19:20

hum, quelle jolie présentation !

Doria 19/04/2012 19:17

Ils sont beaux comme tout tes petits cakes !!! C'est une bonne idée avec les flocons d'avoine !
Très bonne soirée en ce jeudi,
Bisous, Doria

gourmandelise 19/04/2012 11:55

Ils ont tout ce que j'aime ces petits cakes!

Créa'Délices 19/04/2012 08:54

Tes moelleux sont bien appétissants et bien gourmands, Mmmmmmmmmmmmmm, pour une randonnée ça rebooste !!
Bisous ☺

Patchouka 18/04/2012 21:40

hummmmmm j'ai bien envie d'y goûter !!!!!

OMVM - recettespreferees 18/04/2012 19:58

délicieux

Anaïck 18/04/2012 16:51

humm, moi aussi j'ai besoin d'énergie!!c'est possible un mini cake?!!bises

Nadji 18/04/2012 16:36

Ils doivent être délicieux. J'aime beaucoup la texture.
Je t'en pique un avant de repartir.
A bientôt

CLquipopotte 18/04/2012 07:11

Je suis en train de prendre mon café ... cette gourmandise tombe à point ...
Belle semaine ...

♥♥♥

valou 17/04/2012 22:17

ces petits cakes me font de l’œil
valou

sylcuisine 17/04/2012 20:27

Ils sont superbes et doivent être bien parfumés !
J'aime beaucoup les versions mini

chacha 17/04/2012 16:56

ils sont superbes ces petits cakes, et comme tu dis idéals pour partir en randonnée, bonne journée