Mini cakes aux poires et aux pépites de chocolat

Publié le par Nat

" Allez encore une petite gourmandise, je sais, j'avais dis que j'arrêtais pour cette semaine, mais c'est plus fort que moi  !! Il faut dire qu'ils sont vraiment excellents ces mini cakes avec leurs petits morceaux de poires et leurs pépites de chocolat , moelleux et gourmands à souhait. "

cake-poires-pepites-choco.JPG

INGREDIENTS
150g de farine
1 oeuf
90 g de sucre roux
8 cl de lait fermenté
5 cl d'huile neutre
2 càc de levure
1 poire
50 g de pépites de chocolat

PREPARATION
Eplucher et couper les poires en petits dés.
Dans un saladier, battre l'oeuf et le sucre.
Incorporer le lait fermenté et l'huile, battre à nouveau.
Ajouter progressivement la farine et la levure.
Et enfin incorporer les dés de poires et les pépites de chocolat, mélanger délicatement.
Verser la pâte dans des mini moules à cake.
Mettre au four th 180° pendant 25 mn environ.  Verifier la cuisson en piquant le cake avec la pointe d'un couteau, si elle ressort sèche, le cake est cuit.
Attendre 5 mn avant de démouler, laisser refroidir sur une grille. 

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" Cette délicieuse recette est tirée du livre " mini cakes, apéritifs et gourmandises"  d'Ilona Chovancova.  Ces mini cakes sont bien moelleux et légers grâce au lait fermenté qui remplace le beurre. C'est une recette simple et rapide qui donne un résultat très agréable et gourmand. A suivre ... "

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Publié dans Petits gateaux

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laurence 01/05/2011 12:08


Bonjour
super site

je voudrais faire tes mini cakes aux poires et pépites de chocolat

c'est quoi le lait fermenté et ou le trouvé ???

bonne journée


Nat 01/05/2011 12:23



Le lait fermenté ou lait ribot ou buttermilk ressemble un peu à du yaourt liquide. On le trouve en grande surface en brique d'un litre au rayon frais très souvent avec les laits frais et les
yaourts.  Bon 1er Mai et bonne journée.



manou1983 26/02/2011 14:48


Ils donnent faim, miam ils ont l'air moelleux en plus de ça!


Elodie 26/02/2011 10:06


Tes biscuits me paraissent moelleux à souhait...


daudrey 19/02/2011 21:31


J'en veux un, un délicieux cake comme ça !


RiriColibri 16/02/2011 21:19


le lait fermenté apporte beaucoup à bon nombre de préparations sucrées comme salées... J'adore! Bretonne je suis, bretonne je reste ;)
Bisous Nat! Bonne soirée!


christele 14/02/2011 20:59


un régal tes cakes
hummmmm j'en croquerais bien un
bonne soirée


verorev 14/02/2011 06:51


J'imagine bien tout le moelleux de ces petites gourmandises à l'heure du goûter. Bonne semaine.


petitsplatsnath 12/02/2011 11:17


Oh! A l'heure du goûter, ces petits cakes doivent avoir tout bon!


Boljo 12/02/2011 00:11


Des cakes à la saveur alléchante, poires et chocolat, le duo gagnant.


jad sourei 11/02/2011 23:41


Ca a l'air bon, il faudra que j'essaye cette recette. jad


Patricia 11/02/2011 23:13


Bonsoir Nat,
Tes mini-cakes poires-chocolat sont irrésistibles. C'est une association qui a toujours beaucoup de succès.
Bon week-end,
Bises,
Patricia


mariellen 11/02/2011 23:12


ils sont magnifiques, bisous, mariellen


Mel1693 11/02/2011 19:16


Aller zou ! je garde ta recette !! elle me fait trop envie hummm ! j'ai des moules à gros financiers, je pourrais tester avec ça ...
Bisous


tattoo 10/02/2011 21:43


sympa pour accompagner le café !


Evalia 10/02/2011 20:09


Hummm je te comprend ils sont irrésistibles ces cakes!!!!


Nadège 10/02/2011 16:20


coucou,
tu m'étonnes qu'ils doivent être excellents tes petits cakes. Dis donc ce n'est pas l'heure du thé par hasard?????
Bizzz


Payette6202 10/02/2011 13:21


Poires chocolat c'est un excellent mariage en plus!!


Valérie de familyblog 10/02/2011 13:04


bon jeudi
tu me donnes faim, je file en cuisine
val de familyblog


cecile 10/02/2011 12:47


parfaits à glisser dans la poche pour le gouter
bises


Gut 10/02/2011 11:51


Il va falloir que je pense à acheter des pépites de chocolat car lorsque je vois tes petits cakes aux poires et chocolat ça donne envie. Bonne journée


Doria 10/02/2011 11:28


Poires et chocolat dans ces mini cakes, c'est trop bon !
Très bonne journée en ce jeudi,
Bisous, Doria


Cenwen 10/02/2011 11:22


Mhum:)
je chipe pour les goûters du week-end!
Bisous:)


Méli 10/02/2011 10:55


Poire et chocolat, ça marche toujours bien.
Bonne journée!


gourmandelise 10/02/2011 10:09


Avec les poires et les pépites de chocolat, c'est délicieux!


Lili18 10/02/2011 08:04


Tellement bon et tellement vite mangé, idéal pour nos petits bambins...Bises et bonne journée


Brigitte 10/02/2011 00:52


Mhmmmmmmmmm!
Miam miam;)


Cath 09/02/2011 21:52


j'adore toutes ces petites gourmandises merci pour cette recette
Cath


missgourmande 09/02/2011 21:39


tu peus continuer ce genre de petites gourmandises..on est pas prêt de s'en lasser..
bonne soirée
bizzzzz


palaisdeslys 09/02/2011 21:18


Ah c'est marrant, j'ai mangé ces petits cakes ce week-end, ma mère avait trouvé cette recette dans une magazine. Trop bon!


Pauline 09/02/2011 20:05


Très gourmand!