Quiche courgettes et tofu fumé.

Publié le par Nat

" Une petite recette de tarte salée, ca faisait un petit moment que je n'en avais pas mis. Dans ma serie je teste pour vous, aujourd'hui au programme, le tofu fumé. Ca faisait pas mal de temps que je voyais ce tofu fumé au rayon frais de mon magasin bio, sans oser l'acheter, mais ma curiosité culinaire étant la plus forte, je me suis lancée. Pour commencer je l'ai testé dans une quiche en remplacement des lardons, voici le resultat." 



INGREDIENTS
1 pâte feuilletée ou brisée
2 belles courgettes
1 gousse d'ail
100 g de tofu fumé
3 oeufs
1/4 de litre de lait
fromage râpé
basilic 

PREPARATION
Râper les courgettes et les mettre  dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et la gousse d'ail hachée.
Quand les courgettes sont tendres, ajouter le tofu coupé en dés. Reserver.
Etaler la pâte la mettre dans un moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Dans un saladier battre les oeufs en omelette, saler , poivrer et ajouter le lait et le basilic ciselé, bien mélanger.
Dans le fond de la tarte mettre le mélange courgettes, tofu fumé, parsemer de fromage râpé et recouvrir du mélange aux oeufs.
Mettre au four 220° pour 30 mn environ, le dessus doit être bien doré.



" Je ne regrette vraiment pas d'avoir essayer le tofu fumé, le goût est vraiment très agréable, il remplace vraiment très bien les lardons, la prochaine fois je doublerai la quantité de tofu. Il existe d'autres sortes de tofu aromatisé, je pense refaire un test prochainement. A suivre.."

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Publié dans Tartes salées and co

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Cécile 28/11/2009 01:45


Merci pour ce gentil commentaire! Ton blog est très joli et cette quiche à l'air savoureuse! je n'ai encore jamais cuisiné de tofu...va falloir y remédier! et clic! Bonne nuit!


Cel 12/11/2009 22:27


Moi c'est pareil, je m'arrête souvent devant le tofu au magasin bio sans jamais oser l'acheter...ta recette me plaît bien et je crois que la prochaine je vais me laisser tenter!!


Céline 18/10/2009 21:26


j'adore ca !
bises
Céline


Andy 15/10/2009 16:40


Bonjour,

Je viens de visiter votre blog et je le trouve super, j'ai d'ailleurs retenue quelques recettes qui me tentent beaucoup.

Je viens de créer mon blog culinaire car je suis une passionnée de cuisine et en voyant votre bannière je me suis décidée à vous demander : comment fait-on pour en réaliser une personnalisée?

Merci d'avance pour votre réponse

A bientôt

Andy


mapom 15/10/2009 14:28


Une belle réussite pour une première!!


krystele 15/10/2009 13:02


coucou les ami(e)s
me revoilà aprés cette longue absence
ben oui j'ai changé d'opérateur internet donc c'est toujours un peu long
mais dés aujourd'hui vous allez pouvoir visitez mon blog et découvrir mes nouvelles recettes
bonne visites
et merci
à tous ceux et celles qui sont venues sur mon blog


Dominique 15/10/2009 11:32


Je n'ai jamais goûté au tofu, cette quiche est trop belle ! Elle a l'air moelleuse et donne une sacré envie de te piquer un petit morceau ! Merci pour cette belle recette.
bisous.


celine 14/10/2009 22:44


bon il va falloir que je teste le tofu un jour
bonne soirée


Mamouzette 14/10/2009 22:27


Je ne consomme pas de tofu, incompatible avec mon traitement médical,
bonne nuit, bisous, Mamouzette


Alaro 14/10/2009 21:25


Ta quiche a l'air délicieuse. Je n'ai encore jamais cuisiné du tofu, il faudrait que j'essaie ;-)) a+ bizz


AurelieW 14/10/2009 20:32


Elle est bien sympa cette tarte!


lamu 14/10/2009 18:53


je ne connais pas du tout le tofu alors encore moins le tofu fumé ! mais ça me dirait bien de gouter !


mamapasta 14/10/2009 18:28


c'est vrai que cela remplace les lardons en évitant l'excès de sel et le cholestérol ( et pour les végé, c'est la seule solution)
mais certaines marques (comme Taïfun) sont nettement meilleures que d'autres ( Soy est très fade à côté)


sagweste 14/10/2009 17:04


j'adore ça le tofu fumé j'en achete touets les semaines, celui aux herbes et au curry sont très bon aussi ;o)
bisou
sag


patmamy 14/10/2009 11:32


il faudra que je me lance et gouter le tofu bz patmamy


Doria 14/10/2009 10:24


Très jolie quiche bien savoureuse !


Babeth 14/10/2009 09:44


cette une quiche original, il faut que je la fasse


BINCHY 13/10/2009 23:24


Merci pour cette très bonne recette !


tattoo 13/10/2009 22:43


je ne suis pas très tofu ! mais je prends le reste !!


sab 13/10/2009 21:28


recette a tester


Val 13/10/2009 21:11


Dommage, je n'ai goûté qu'une fois le tofu, mais je n'ai pas aimé, bisous


Pauline 13/10/2009 20:46


Huuuuummmmm, une quiche comme je les aime!!!


rauschy 13/10/2009 18:58


je n'ai fait qu'un essai tofu avec du tofu simple : beurk !


kayababouch 13/10/2009 17:57


Une belle idée, je testerai sur ma famille !!! Bisous


Pascale 13/10/2009 17:39


Très appétissante !!! Et puis j'ai appris quelque chose, je ne savais pas qu'il existait du tofu fumé... Comme quoi !!!
Bonne soirée, merci de ta visite. @ +