Soupe aux légumes d'automne

Publié le par Nat

" En quelques jours la température a chuté de façon vertigineuse, nous sommes passés de l'été indien, à l'automne. Donc hier soir le programme c'était soir au coin du feu et biensûre soupe, histoire de se rechauffer. J'ai utilisé les légumes que j'avais en stock et pour la gourmandise j'ai ajouté au moment de servir quelques fines lamelles de bacon grillé, un vrai régal qui avait le goût de trop peu. La saison des soupes est donc lancée pour mon plus grand plaisir."

INGREDIENTS
1 petite courge butternut
1 poireau
1 carotte
1 pomme de terre
1 petite gousse d'ail
1 bouillon cube


PREPARATION
Eplucher les légumes et les couper en dés.
Les mettre dans une cocotte avec un peu d'huile et les faire cuire 5 mn en remuant régulièrement à feu moyen.
Ajouter le bouillon cube et couvrir d'eau les légumes. (Je ne mets pas de sel, le bouillon cube sale suffisament la soupe).
Laisser mijoter à feu doux une bonne heure, plus ça cuit meilleure sera la soupe.
Mixer la soupe afin d'obtenir une texture veloutée, ajouter un peu de lait si il manque du liquide ( de la crème liquide pour les gourmands), rectifier l'assaisonnement si besoin .
Découper le bacon en fines lamelles et le mettre à griller dans une poêle anti-adhésive quelques minutes.
Verser la soupe dans les bols et parsemer de bacon. Servir de suite
.

" Une soupe toute simple mais vraiment savoureuse, l'ajout du bacon est vraiment très agréable, il donne une petite note croustillante et fumée qui se marie très bien avec cette soupe. Ma petite famille s'est régalée, la marmite est repartie vide, c'est un signe qui ne trompe pas. A suivre..."

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Publié dans Soupes

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BREE 01/03/2011 23:47


superbe ta soupe !
je les adore les soupes !


Alaro 17/11/2009 21:44


Une bonne petite soupe bien réconfortante !! Est-ce que le petit chat tigré qui apparait sur ta page principal est le tien ? ;-)) a+ bizz


Nat 17/11/2009 22:09



Non le petit chat tigré n'est pas le mien, le mien c'est le chat blanc qui est dans mon album photo, c'est une femelle, elle s'appelle Koda. bises



Les miams de Strimi et Clairette 22/10/2009 17:26


Miam miam une bonne soupe !


lamu 19/10/2009 20:45


rien de mieux qu'une bonne soupe maison pour se rechauffer ! moi aussi j'ajoute toujours quelques lardons ou du fromage .. pas tres leger mais gourmand :p))


Fantaisie 18/10/2009 16:03


Plein de parfums que j'aime dans cette soupe bien réchauffante !
Très bon dimanche
Fantaisie


Karen (cuisine saine) 18/10/2009 09:57


Moi aussi je me remet aux petites soupes avec délices :)


tattoo 18/10/2009 00:20


elle me fait bien envie ta soupe !!


Franléo 17/10/2009 22:14


Vive les soupes par ce froid qui court... Celle-ci a tout pour nous plaire; Bon WE.


Yolande 17/10/2009 21:28


hummmmmmmmmmmmmm le retour des soupes ... j'adore ...
(au moins un côté positif par rapport au retour du froid ...)
bisous


axoulle 17/10/2009 20:40


hum une bonne soupe miam


ma-ger-de 17/10/2009 16:09


c'est trop bon les soupes!! bises


Amal 17/10/2009 14:21


une bonne soupe réconfortante! rien de tel en ce moment..
bisous


Delices eyes 17/10/2009 13:40


Très belle soupe de l'automne.
Bonne journée


nath à la fraise 17/10/2009 12:57


quel régal cette soupe! On y arrive doucement à la saison des soupe... moi j'ai une courge muscade qui attend sagement...


Agnes 17/10/2009 10:38


Le bal des soupes est ouvert !


Cecilia 17/10/2009 09:23


miammmmm....vive les bons veloutés

bisous


BINCHY 16/10/2009 21:40


J'ADORE les soupes !


Anne 16/10/2009 21:15


Vive la saison des soupes !
Anne


sandra 16/10/2009 20:15


hum...je plongerai bien ma p'tite cuiller dedans


stephanie 16/10/2009 17:47


une bien bonne soupe d' automne!!


naelle02 16/10/2009 17:24


une bonne soupe fait du bien!!


sana 16/10/2009 17:18


hummm ya pas mieux pour les soirées bien fraiche!!!!


jess 16/10/2009 16:06


j'en aurais bien besoin pour me réchauffer


kayababouch 16/10/2009 15:19


Mmmmm, merci, j'adore la soupe !!! Bisous


Mamouzette 16/10/2009 14:44


Chez nous aussi il gèle depuis 2 jours, les potages ont fait leur grand retour,
très jolie présentation, bisous, Mamouzette


gali 16/10/2009 13:39


j'ai bien l'impression que le froid s'est installé partout ! ta soupe me plaît beaucoup, l'ajout de bacon est très sympa, bises Gali.