Soupe de patates douces au curcuma

Publié le par Nat

" Les temperatures se sont  bien  rafraichies, même ici dans le Sud. On a biensûre rallumé la cheminée mais quoi de mieux qu'une petite soupe au diner  pour se réchauffer. Je vous propose une soupe pleine de soleil, tant par sa couleur que par les ingrédients qui la compose, de la patate douce et du curcuma. "

soupe-patate-douce.jpg

INGREDIENTS
1 patate douce
2 carottes
1 poireau ou 1 oignon
1 gousse d'ail
1 cube de bouillon  de volailles
1 càc de curcuma

PREPARATION
Eplucher et couper les légumes en gros dés.
Dans un faitout, mettre les légumes à revenir avec un càs d'huile.
Quand les légumes commencent à dorer, ajouter le curcuma et l'ail haché. Saler légèrement et poivrer.
Ajouter le bouillon cube écrasé et couvrir d'eau.
Laisser cuire sur feu moyen une vingtaine de minutes environ.
Mixer la soupe, ajouter si la soupe est un peu épaisse un peu de lait de coco (ou de crème liquide si vous n'en avez pas)

soupe-patate-douce-2.jpg

" Nous avons beaucoup aimé cette soupe, toute en douceur, avec un  merveilleux parfum de curcuma. C'est la première fois que j'utilisais de la patate douce dans une soupe mais surement pas la dernière !
 A suivre ... "

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Publié dans Soupes

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Pupuce 01/02/2011 11:05


je suis sure que j'adorerai ce velouté!


chacha 01/02/2011 10:29


elle a une superbe couleur cette soupe et vu le froid j'y tremperais volontier ma cuillère. BOnne journée


choupette88 31/01/2011 15:44


Par ce temps là une bonne soupe est la bien venue !
bonne am
bisous


pierre 30/01/2011 12:20


j'aime bien cuisiner la patate douce Bravo pour ta recette Pierre


COLARGOL 29/01/2011 21:38


c'est vrai qu'il fait vraiment froid tous ces jours et cette soupe semble excellente et parfaitement de circonstance !


Hélène (Cannes) 29/01/2011 20:29


Bonne idée, la patate douce et le curcuma doivent bien s'accorder et cette soupe est appétissante !
Bises
Hélène


Payette6202 29/01/2011 18:57


Hmm patates douces et curcuma miam!!


ManueB 29/01/2011 17:48


J'adore aussi la patate douce, je viens de publier un velouté pour la semaine prochaine !!!
Je suis devenue fan pour ce légume si bon et si doux...

bon week end
manue :))


mitokola 29/01/2011 17:18


Une merveilleuse idée et une excellente recette, les patates douces légèrement sucrées, en soupe, c'est vraiment un plat de roi, bravo et merci à toi, superbe idée !!
belle fin de soirée, bisous


amandine 29/01/2011 15:39


Mmmm le curcuma doit très bien s'alier avec la patate douce


Mamapasta 29/01/2011 14:45


un peu de mal à trouver du curcuma frais ces temps ci, mais l'association est bien colorée.


Delices eyes 29/01/2011 14:28


Patate douce-curcuma, une belle association, ce velouté doit être savoureux.
Bonne journée


Gut 29/01/2011 11:33


Ah oui !! c'est deux ingrédients ne peuvent que se marier !! Ce potage ne va pas tarder à être dans mon assiette. Bisous


patmamy 29/01/2011 11:11


il faudra que je teste aussi elle donne trop envie bz patmamy


Poucinette 29/01/2011 07:25


miam miam cela va me réchauffer var je suis gelée !!!! bises miss


missgourmande 28/01/2011 23:07


je viens me réchauffer chez toi
Par ici , la température frôle le zéro !!!
bon WE
bizzzzzzz


Doria 28/01/2011 22:30


C'est une bonne soupe très parfumée avec le curcuma !
Très bonne soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria


sagweste 28/01/2011 20:08


je n'ai pas encore cuisiné de patate douces mais j'essaierai un jour!
bisou
sag


Nadji 28/01/2011 19:44


Je suis partante pour une aussi bonne soupe.
Il fait tellement froid ici aussi.
Bon week-end et à très bientôt.


Alaro 28/01/2011 18:58


une soupe délicieuse, savoureuse et réconfortante !


Mary 28/01/2011 15:47


J'adore la patate douce surtout la blanche ! Un petit goût de chataîgne... Beaucoup de douceur et d'onctuosité dans ce légume. Merci pour ton commentaire sur mon blog. Effectivement, les
tempétarures du sud n'ont rien à voir avec celles de l'Alsce même en ce moment. Nous profitons du ciel bleu et du soleil au quotidien. Que du plaisir ! Bonne journée,
Bises
Marie


Mag 28/01/2011 11:48


Très jolie soupe!!


virginie 28/01/2011 11:16


jolie recette j'adore la musique qui passe sur ton blog
que de la douceur ;)


Méli 28/01/2011 11:08


Une belle soupe, ça me plaît bien.


iZa 28/01/2011 09:03


Bonne idée d'utiliser la patate douce en soupe !


la fee carambole 28/01/2011 03:10


Je connais très bien la patate douce autant pour le curcuma, mais pas en soupe, la tienne à l air excellente, une bonne idée pour moi pour cet hiver


Lili18 27/01/2011 22:52


Voilà une soupe qui me plaît...patate douce et curcuma...un régal ! Bises et bonne fin de soirée


CuisineStyle 27/01/2011 22:36


Huuum! un régal.
Carmen.


Pauline 27/01/2011 20:18


La bonne souplette ^^


Kokille 27/01/2011 20:18


Cette soupe a l'air très bonne !! Bonne soirée !