Tatin de légumes du Sud au chèvre

Publié le par Nat

" On profite des tout derniers légumes d'été, pour ensoleiller son assiette ! Aujourd'hui je vous propose une tarte tatin de légumes avec des aubergines, des courgettes et des tomates, auquel j'ai ajouté quelques rondelles de chèvre. Une recette facile comme tout et pleine de saveurs, profitez en tant qu'on trouve encore ces légumes sur le marché !! "

Tatin de légumes du Sud 3

INGREDIENTS
1 pâte feuilletée
1 aubergine
1 courgette
2 tomates
1 échalote
chèvre style St Maure
Ail
Basilic
Huile d'olive

PREPARATION
Laver et couper en fines rondelles les légumes.
Huiler légèrement le fond du moule, y disposer joliment les légumes en terminant par l'échalote et l'ail.
Saler et poivrer
Couper le chèvre en rondelles, les poser sur les légumes.
Recouvrir de la pâte feuilletée, rentrer les bords à l'intérieur du moule.
Piquer la pâte et faire une petite entaille au centre.
Mettre au four 220 ° pendant 30 mn environ.
Démouler de suite, parsemer de basilic ciselé et d'un filet d'huile d'olive.

 Tatin-de-legumes-du-Sud-2.jpg

 Tatin-de-legumes-du-SudJPG.jpg

" J'ai fait très souvent cette recette cet été, elle a toujours eu beaucoup de succès. Elle est aussi excellente chaude que froide. Je rajoute aussi parfois des poivrons en plus des autres légumes. On peut mettre un autre fromage que le chèvre ou ne pas mettre de fromage du tout. J'ai servi cette tatin avec une petite salade de roquette, c'était parfait ! A suivre ..."

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Publié dans Tartes salées and co

Commenter cet article

Lilou 17/03/2013 22:38

Mmmmhhh! Ça fait envie!!!

la cuillère aux mille délices 05/02/2013 18:32

sa ne m'étonne pas du tout qu'elle est autant de succès cette recette! et avec le chèvre un régal!je viens de m'inscrie a ta newletter!bonne soirée

gourmandelise 08/11/2012 17:00

Délicieuse et jolie cette tatin avec les légumes!!

sarah 03/11/2012 18:46

quelle belle tatin du midi....hummmmm!!!!

cecily 29/10/2012 09:38

si j'enlève l'aubergine, elle me convient parfaitement!

Sophie 28/10/2012 15:04

J'arrive ici après la ronde interblog via le blog de Cojocano. Cette recette à l'air trop trop bonne! Miam! Elle est dans mon cahier de recette, à tenter très prochainement. Merci!

Yolande 26/10/2012 22:43

très très joli :)

Cécile 24/10/2012 10:55

Une tatin très très appétissante!

Miss Bretzel 23/10/2012 22:06

Elle est très belle cette tatin, surtout avec du chèvre! Elle donne envie d'être en été!

bigmumy 23/10/2012 21:44

elle est bien appétissante !! j'aime beaucoup, bises et bonne soirée

noviceencuisine 23/10/2012 19:15

Ca nous rappelle le soleil ^^
une belle idée!

Boljo 23/10/2012 01:40

Cette tatin salée avec ses beaux légumes donnent envie, chaude ou froide.

Pauline 22/10/2012 21:44

Miam, j'adore ^^

Carmencita 22/10/2012 21:39

une Tatin très jolie avec tous les légumes que j'aime,une idée très sympa merci bises

Caro en Cuisine 22/10/2012 20:20

Mmmh ! Le type de tarte dont je raffole... Elle a l'air exquise et haute en saveurs !

Miamana 22/10/2012 17:56

Ca me plait énormément, miam!

Babeth 22/10/2012 14:30

une bonne recette du Sud, qui met du soleil dans l'assiette, bises

Anaïck 22/10/2012 13:16

humm, ça prolonge les beaux jours, c'est très appétissant!bonne journée

Chilubru 22/10/2012 12:02

hummmmmm.slurp !!!tu l'auras compris elle me fait baver cette tatin, le brownie aussi..

aurore.afchain@aliceadsl.fr 22/10/2012 11:40

un tatin ensoleillé

barbara 22/10/2012 10:58

quelle jolie tarte !!!

Nuage de Lait 21/10/2012 20:50

Un vrai p'tit bonheur
bises
jojo

natt 21/10/2012 20:14

une belle tarte et en plus avec du chèvre humm
bonne soirée bisous

Maman Dine 21/10/2012 19:39

Quelle jolie tarte et sûrement très bonne !!

Clemence 21/10/2012 18:55

des légumes que j'adore ! Miam miam !