Brioche tressée

Publié le par Nat

"La brioche, j'adore ça, c'est sans doute mes origines vendéennes qui parlent !  Dés que je tombe sur une recette de brioche, je la mets de côté. Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai dans mes tiroirs depuis longtemps et que je n'avais toujours pas testé. Maintenant c'est chose faite et le resultat m'a vraiment beaucoup plu, une brioche bien gonflée et  moelleuse qui a fait le bonheur de notre petit déjeuner ce week-end ! "

brioche-tressee.jpg

INGREDIENTS
210 gr de lait
50 g de sucre
70 g de beurre
1 oeuf battu
1/2 càc de sel
1 càs d'eau de  fleur d'oranger
450 g de farine
1 sachet de levure boulangère

PREPARATION
Mettre le lait dans la cuve de la MAP.
Couper le beurre en petits dés, casser l'oeuf dans un bol et le battre en omelette.
Ajouter dans la cuve de la MAP, le sucre, le beurre, l'oeuf, le sel , la fleur d'oranger et la farine.
Et en dernier la levure.
Lancer le programme " PÂTE" de votre MAP. (Environ 1h30 )
Quand le programme est terminé, mettre la pâte sur un plan de travail fariné et la dégazer légèrement.
Couper la pâte en 3 parts égales, former 3 boudins et les tresser ensemble.
Poser la tresse sur une plaque, couvrir d'un torchon et laisser  lever encore 1 h dans un endroit tiède et sans courants d'air.
Dorer le dessus de la brioche avec un jaune d'oeuf mélangé à 1 càs de lait.
Mettre au four th 180° pendant 20 à 25 mn.

brioche tressée 2

brioche-tressee-3.jpg

" C'est vraiment une excellente recette,  je la mets en tête des recettes de brioches que j'ai pu tester jusqu'à present. Mes filles m'ont déjà demandé d'en refaire, c'est un signe qui ne trompe pas. Je l'ai parfumé avec de la fleur d'oranger, mais on peut aussi la parfumer avec du rhum ou de l'extrait de vanille. A suivre ... "

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Publié dans recettes pour MAP

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D
<br /> Oh la la c'est une excellente brioche, on s'est régalé et je sens que je vais la refaire souvent, d'ailleurs j'aime beaucoup ton blog découvert et adopté grâce à Ma-ger-de ! A bientôt<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Bonjour, j'ai découvert cette brioche chez ma copine ma-ger-de et je viens donc voir la recette... mmmhhhh, ça fait envie !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Oh qu'elle est belle, j'adopte la recette et me lance !!!!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Oh la la s'il y a bien une chose qui me manque en période WW, ce sont les brioches maison ! !<br /> <br /> <br />
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V
<br /> elle est parfaite. bravo.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> je l'ai réalisée aujourd'hui et viens de la gouter, elle est vraiment trop bonne merci pour votre recette<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Elle est superbe cette brioche, bravo, je prends note de la recette!<br /> Nous aussi on est fan de brioche, faut dire qu'on habite "le pays" de la brioche vendénne, ça aide ;)<br /> Bon dimanche.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Miammmmmmmmmmm elle est splendide !!!<br /> <br /> J'adore !! Bises et bonne journée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Merci pour ta petite visite sur mon blog! Le tien est magnifique et tes recettes sont à tomber!!!!!<br /> A bientôt!<br /> Madeline<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Bonjour Nat<br /> Une petite surprise t'attends sur mon blog.<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Ta brioche est superbe et me fait de l'oeil pour mon petit déj de demain... Ton nouveau décor est superbe aussi :)<br /> Bonne nuit !<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Elle est très belle ta brioche tressée! Parfaite pour le matin.<br /> <br /> <br />
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F
<br /> J'aime aussi beaucoup les brioches avec de la fleur d'oranger, comme la brioche des rois. Très belle ta tresse et ça donne envie d'en avoir chez soi !<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> elle est superbe !!!! ça y est... j'ai faim !!!! lol<br /> bizzzzzzz<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Elle est terrible cette brioche!<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
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A
<br /> elle est vraiment très jolie, et si elle est bonne c'est encore mieux !!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> très belle ta brioche<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
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L
<br /> belle brioche! bravo<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> hum...superbe!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Superbe brioche toute gonflée, j'adore.... miammm<br /> <br /> manue :))<br /> <br /> <br />
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L
<br /> humm une bonne brioche comme j'adore, il faudrais aussi que je me lance, car elle est très réussi<br /> <br /> <br />
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R
<br /> un seul mot : magnifique !!!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Elle est vraiment très belle ta brioche avec une mie très filante !<br /> Très bonne soirée en ce mardi,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
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C
<br /> hum extra cette brioche!<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Comme toi, j'ai du mal à résisterdevant une belle brioche et la tienne est superbe!<br /> <br /> <br />
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I
<br /> Elle est superbe ta brioche ! Tu me fais envie : sans gluten, ce n'est pas toujours si facile. Merci pur ta visite et bonne fin de journée.<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Ta brioche est superbe !<br /> J'aime beaucoup ta nouvelle bannière :o)<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Elle est superbe ta brioche ! Avec du nutella ;) un délice !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Ta brioche est magnifique !! je suis certaine que ton petit déjeuner était parfait .<br /> Bonne semaine<br /> AE<br /> <br /> <br />
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A
<br /> tres belle brioche<br /> <br /> <br />
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