Cake poulet - mimolette - courgette

Publié le 14 mars 2013 par Nat

" Parce que le printemps va bien finir par arrivé ( Il faut toujours garder l'espoir ) je vous propose aujourd'hui une recette de cake salé. Vous savez le genre de recette qu'on peut faire pour un pique nique au soleil. Ca fait rêver !! Pour le garnir j'ai choisi l'association poulet, mimolette et courgette et j'avoue que c'est un trio qui fonctionne très bien.

INGREDIENTS
200 g de farine
3 oeufs
100 gr de fromage blanc
10 cl de lait
2 càs d'huile d'olive
50 gr de mimolette
200 gr de poulet cuit
1 courgette râpée assez gros
1/2 sachet de levure
Sel - Poivre

PREPARATION
Dans un saladier mélanger le fromage blanc, l'huile, le lait et les oeufs battus.
Ajouter la farine et la levure, saler et poivrer, bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Incorporer le poulet et le fromage coupés en petits morceaux, ainsi que la courgette, mélanger à nouveau.
Verser dans un moule à cake. Faire cuire au four th 200° pendant 40 à 50 mn. Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.
Démouler et faire refroidir sur une grille.

cake poulet - mimolette - courgettes 4

cake poulet - mimolette - courgettes 2

" En attendant de le déguster lors d'un pique nique, vous pouvez le déguster avec une salade verte pour un repas léger. J'ai pris la recette de base que j'utilise très souvent pour faire mes cakes salés. Elle donne un excellent résultat, la texture du cake est bien moelleuse. L'association poulet ,mimolette et courgette est vraiment très sympa. A vous de trouver l'association qui vous plait. A suivre ..."