Cookies à la purée de noisettes et pépites de chocolat

Publié le 1 juillet 2010 par Nat

" Les jours filent à grande vitesse, après quelques jours sans éléctricité et donc sans internet à cause des inondations dans le Var, après les divers spectacles et fêtes de fin d'année scolaires. Enfin un peu de calme et de temps pour vous poster une nouvelle recette. Pour ces délicieux cookies je me suis inspirée des recettes de Cléa et de Goumandelise et j'avoue que le resultat ne m'a vraiment pas déçue !! "

INGREDIENTS
140 g de farine
40 g de flocons d'avoine
60 g de sucre complet
120 g de purée de noisettes
1 oeuf
2 càs de lait
1/2 càc de levure
50 g de pépites de chocolat
40 g de noisettes concassées

PREPARATION
Dans un saladier mélanger la farine, les flocons d'avoine, le sucre et la levure.
Ajouter la purée de noisettes, l'oeuf et le lait, bien mélanger afin d'obtenir une boule compacte.
Ajouter alors les pépites de chocolat et les noisettes concassées, mélanger à nouveau.
Former des petites boules de pâte de la taille d'une grosse noix.
Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé, les aplatir à l'aide d'une spatule.
Mettre au four th 180° pendant 10 mn environ, les cookies doivent être encore souple à la sortie du four.
Laisser refroidir sur une grille.

" Ces cookies ont un délicieux goût de noisettes, les flocons d'avoine apportent une petite note "rustique" qui m'a beaucoup plu. La prochaine fois je testerai avec de la purée d'amandes et des amandes concassées à la place des noisettes. A suivre ... "