Galette à la noisette et aux pépites de chocolat

Publié le par Nat

" Comme presque  tout le monde en ce moment, je vous propose une recette de galette des Rois. Mais cette année j'ai voulu changer un peu de la traditionnelle galette à la frangipane. J'ai donc remplacé l'amande par de la noisette et pour encore plus de gourmandise j'ai rajouté des pépites de chocolat. Un pur délice qui a séduit toute ma petite famille "

galette-noisette---chocolat.jpg

INGREDIENTS
2 disques de pâte feuilletée
80 g de sucre
80 g de beurre mou
100 g de poudre de noisettes
2 oeufs
1 càs de farine
Pépites de chocolat
Noisettes
1 jaune d'oeuf + 1  càs de lait (pour la dorure)

PREPARATION
Dans un saladier battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre mou et la poudre de noisettes, puis la farine, bien mélanger.
Incorporer alors les pépites de chocolat et les noisettes concassées. Reserver.
Etaler le premier disque de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie.
Verser au centre la préparation aux noisettes, en laissant tout autour 2 cm de pâte libre.
Battre à la fourchette le jaune d'oeuf et le lait. A l'aide d'un pinceau en badigeonner le pourtour de la pâte.
Couvrir la galette avec le deuxième disque de pâte, souder les bords en apuyant à l'aide de la lame d'un couteau.
Tracer si vous désirez des décors sur la galette. Puis badigeonner avec la dorure le dessus de la galette.
Mettre au four th 200° pendant 20 à 25 mn.

galette-noisette---chocolat-2.jpg

galette-noisette---chocolat-3.jpg
" J'ai vraiment été emballé par cette galette, le bon petit goût de noisettes et de chocolat, le petit côté croquant des morceaux de noisettes, c'était vraiment délicieux.  Ah juste un petit conseil, ne faites pas comme moi n'oublier pas de mettre la fève dans la galette avant de souder les deux disques de pâte. J'ai été obligé de ruser pour mettre discrètement une fève après avoir découpé la galette !!! A suivre ..."

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G
<br /> Un délice cette galette!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> wouaw elle est super bien dorée cette galette...<br /> et c'est vrai qu'à la noisette ça doit être très bon!!!<br /> Bonne journée....bise<br /> P.S : merci pour ta visite sur mon blog!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> hum, originale cette version ! bravo<br /> <br /> <br />
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H
<br /> ouah! elle est belle ta galette, et en plus elle donne envie de la manger;<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Je t'en pique une part !!!<br /> <br /> Bises et bonne soirée !!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Elle est trés belle ta galette, on a envie de croquer dedans<br /> Patou<br /> <br /> <br />
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D
<br /> C'est une bien belle galette avec une très bonne garniture !<br /> Très bonne après-midi en ce vendredi,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
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M
<br /> effectivement pourquoi ne pas mettre de noisettes qui poussent dans nos bois plutôt que des amandes qui viennent d'ailleurs? excellente initiative.<br /> <br /> <br />
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F
<br /> une belle gourmandise<br /> à bientôt<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Trés belle galette natt!!<br /> bonne soireé<br /> bisous<br /> louiza<br /> http://o-douceurs-de-kefrida.over-blog.fr/<br /> <br /> <br />
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B
<br /> J'adore aussi !...))<br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Elle est bien gourmande !<br /> Belle idée avec des noisettes :o)<br /> <br /> <br />
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K
<br /> humm!! très appétissante!!bonne soirée! bises!<br /> <br /> <br />
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N
<br /> coucou, quelle belle galette. MDR pour la fève !!! lol l'essentiel c'est que tu ais pu la rajouter.<br /> Bizz<br /> <br /> <br />
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S
<br /> De vrais gourmandises sur ton blog. Une mine de trésors. Merci de ta visite. A bientôt.<br /> <br /> <br />
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R
<br /> je note ta recette car elle me plait beaucoup !! merci ! bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Tout d'abord, meilleurs voeux pour 2011 Natt.<br /> Comme moi, tu as préféré la noisette à la frangipane. Pour moi, c'était noisette-poires : extra.<br /> bises<br /> chrys<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Ce n'est pas la première galette à la noisette que je vois et franchement ça donne envie de varier !<br /> <br /> Merci et bon après midi !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> tu as fait une somptueuse galette, bisous et meilleurs voeux à toi et à ta famille, mariellen<br /> <br /> <br />
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M
<br /> très gourmande avec l'ajout de chocolat !<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Quelle superbe galette ! et quel feuilleté ! BRAVO<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Encore une galette hyper appétissante :) et aux noisettes en plus!<br /> bises<br /> <br /> <br />
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E
<br /> J'ai trouvé ma galette pour l'année prochaine, elle a l'air trop bonne!!!<br /> <br /> <br />
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T
<br /> elle est superbe, bravo<br /> <br /> <br />
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A
<br /> très sympa ce goût, ça change!bises<br /> <br /> <br />
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B
<br /> J'aime cette variante, bisous.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> une garniture ultra gourmande !<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Miamissime ta belle galette !!<br /> Comme toi, j'ai innové un peu cette année, avec crème de marron et pépites de chocolat également : trop bon !!<br /> Mais moi de fève, impossible de mettre la main sur une !!<br /> Tu vois, pas mieux !! hihihihi<br /> bisousss<br /> kiki<br /> <br /> <br />
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S
<br /> bien dorée je l'aime déjà!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> rho ben oui c'est gourmand ça!!!<br /> <br /> <br />
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