Gâteau coco, banane et pépites de chocolat

Publié le 11 mars 2013 par Nat

" Aujourd'hui je vous propose un gâteau léger, car le beurre a été remplacé par du fromage blanc et malgré tout gourmand. Simple et rapide, il fera le bonheur de vos goûter ou de vos petits déjeuner. "

Gâteau coco - banane et pépites de chocolat

INGREDIENTS
125 g de farine
100 g de noix de coco râpée
200 g de fromage blanc
100 g de sucre
3 oeufs
1 sachet de levure
2 petites bananes
Pépites de chocolat

PREPARATION>
Dans un saladier battre les oeufs et le sucre.
Ajouter le fromage blanc, mélanger.
Incorporer la farine, la noix de coco râpée et la levure, mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Couper les bananes en dés. Les incorporer à la pâte ainsi que les pépites de chocolat.
Verser dans un moule à manqué.
Mettre au four th 210° pendant 30 mn environ.

Gâteau coco - banane et pépites de chocolat 3

" Un délicieux gâteau au bon goût de coco qui se marie parfaitement avec la banane et les pépites de chocolat. On peut le faire avec d'autres fruits exotiques et sans pépites de chocolat, selon son envie et ses goûts. A suivre ..."