Petits cadeaux gourmands 3 : Biscuits à la pralinoise
" Allez encore une recette de biscuits, plus on a de choix, mieux c'est ! Et cette fois ci une recette avec du chocolat, quand même à Noël il faut une petite touche de chocolat, sinon ce n'est pas Noël. J'ai découvert ces délicieux biscuits sur le blog de " Mapom en cuisine ", je l'ai testé et j'avoue que je n'ai pas regretté. "
INGREDIENTS
90g de sucre roux
180g de farine
100g de beurre 1/2 sel
1 oeuf
50g de pralinoise
50g de pépites de chocolat
30g de poudre de noisettes
PREPARATION
Mélanger le sucre roux et la farine dans un saladier.
Ajouter le beurre froid coupé en petits dés et pétrir le tout du bout des doigts pour obtenir un mélange "sableux".
Incorporer alors l'œuf, la pralinoise fondue puis les pépites. Mélanger à la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Former des boules de la taille d'une noix, rouler le dessus dans la poudre de noisette en veillant à ne pas trop incorporer celle-ci à la pâte. ( la poudre de noisette restant à la surface pourra torréfier au four et donc développer plus d'arôme.)
Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les aplatir légèrement à la main.
Mettre au four th 180° pour une quinzaine de minutes .
" Ces petits biscuits sont vraiment excellents, avec leur bon petit goût de chocolat praliné et de noisette. Pas de problème pour les conserver dans une boite hermétique. On peut réaliser la pâte au robot, pour plus de rapidité, le résultat est le même. A suivre ... "
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