Sablés orange, amandes et sablés chocolat, orange confite

Publié le par Nat

" Deux recettes de biscuits que j'avais fait pour offrir à noël avec d'autres petites douceurs, La première recette est un sablé tout simple dans lequel on incorpore de la poudre d'amande et du zeste d'orange et la seconde est un sablé au chocolat avec des morceaux d'orange confite. Des petits biscuits très simple à réaliser et qui sont  parfaits pour accompagner un petit café en fin de repas."

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                                                     Sablés orange - amandes

INGREDIENTS
150 g de poudre d'amandes
100 g de sucre glace
200 g de farine
80 g de beurre
1 oeuf

Zeste d'un orange

PREPARATION
Mélanger dans un bol 50 g de sucre glace et 50 g de poudre d'amandes.
Dans un autre bol, mélanger 200g de farine et 100 g de poudre d'amandes.
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et 50 g de sucre glace.
Quand ce mélange est lisse, ajouter l'oeuf et le zeste d'orange râpé. Puis incorporer les 2 autres mélanges.
Pétrir afin de former une boule. On peut réaliser la pâte à l'aide d'un robot. 
Etaler la pâte et réaliser des formes à l'emporte-pièce.
Deposer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Les faire cuire environ 5 mn au four th 200°. Laisser refroidir sur une grille.


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                                                 Sablés chocolat - orange confite

INGREDIENTS
175 g de farine
30 g de cacao
150 g de beurre
100 g de cassonade
50 g de sucre
3 g de fleur de sel
2 g de vanille liquide
Ecorces d'orange confite


PREPARATION
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier (ou à l'aide d'un robot.)
Former des boudins que vous emballerez dans un film plastique et laisser reposer au frais 2 heures.
Sorter les boudins du frigo, découper des rondelles d'un cm d'épaisseur et les déposer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.
Faire cuire 10 à 15 mn au four th 180°. Les sablés doivent être encore moelleux à la sortie du four.


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" Ces sablés sont vraiment délicieux, ils se conservent plusieurs semaines sans problème dans une boite hermétique.
Pour les sablés au chocolat on peut remplacer les morceaux d'orange confite par des morceaux de chocolat. A suivre ..."

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Publié dans Biscuits

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L
<br /> Ils sont très bo ça donne envie.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Ca donne de jolis petits cadeaux, ils sont trop beaux tes petits biscuits!<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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M
<br /> très envie de sablés, les tiens vont finir dans ma cuisine...<br /> <br /> <br />
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S
<br /> ils sont trop mignons je croquerai bien dedans!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> De délicieux sablée, j'en prend un ^^<br /> <br /> <br />
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M
<br /> ils sont très beaux tes petits sablés, je note les deux recettes, bisous $$<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Parfaits pour les fêtes ... et les autres jours aussi !<br /> <br /> *** bises<br /> <br /> <br />
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P
<br /> jolis tes sablés bz patmamy<br /> <br /> <br />
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S
<br /> mmhhh, ils ont l'air fameux!!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Très joli ton blog comme et tes recettes toujours aussi appétissantes! bises<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Petit coucou<br /> Je te chipe un sablé au passage<br /> Belle soirée<br /> Jeannelou<br /> <br /> <br />
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A
<br /> On peut en prendre aussi au café de 10h ?<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Oui, on peut même en grignoter sans café juste pour le plaisir. bises<br /> <br /> <br />
L
<br /> Je suis sous le charme!! Comme c'est joli:))xxx<br /> <br /> <br />
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B
<br /> on n'est pas obligé d'attendre Noël pour en manger j'espère!...<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Personnellement j'en fais toute l'année, c'est tellement bon. bises<br /> <br /> <br />
I
<br /> Très beaux sablés! J'aime beaucoup l'association orange et amande. Ça l'air délicieux:))<br /> <br /> <br />
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A
<br /> des petits sablés on peux en manger toute l'année avec son café ou son thé... et c'est tjrs très apprécié.<br /> Bizz+++<br /> <br /> <br />
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C
<br /> bon choix difficile et je ne choisis pas je prend des deux..lol<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Je te pique un choco orange... j'adore.<br /> Bonne journée. Misti<br /> <br /> <br />
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I
<br /> eh bien un de chaque pour moi s'il te plait!!<br /> bi$es!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> tes petits sablés sont superbes et très appétissants! Bonne journée! Bises! clic$!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Hmm de bien bon biscuits!!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Ces petits sablés devaient être délicieux.<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Les 2 recettes ont l'air délicieuses et j'adore la présentation !<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Ces petits sablés sont très craquants !<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Les photos donnent envie d'en prendre un...<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Ils doivent effectivement être délicieux.<br /> je note ta version.<br /> A bientôt.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Hummm ça me plait beaucoup !<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Ils ont l'air vraiment très bons ces petits sablés!<br /> Parfaits avec une tasse de thé!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> hum noel me manque déjà!!!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> ils me font craquer!<br /> <br /> <br />
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