Soupe aux légumes d'automne

Publié le par Nat

" En quelques jours la température a chuté de façon vertigineuse, nous sommes passés de l'été indien, à l'automne. Donc hier soir le programme c'était soir au coin du feu et biensûre soupe, histoire de se rechauffer. J'ai utilisé les légumes que j'avais en stock et pour la gourmandise j'ai ajouté au moment de servir quelques fines lamelles de bacon grillé, un vrai régal qui avait le goût de trop peu. La saison des soupes est donc lancée pour mon plus grand plaisir."

INGREDIENTS
1 petite courge butternut
1 poireau
1 carotte
1 pomme de terre
1 petite gousse d'ail
1 bouillon cube


PREPARATION
Eplucher les légumes et les couper en dés.
Les mettre dans une cocotte avec un peu d'huile et les faire cuire 5 mn en remuant régulièrement à feu moyen.
Ajouter le bouillon cube et couvrir d'eau les légumes. (Je ne mets pas de sel, le bouillon cube sale suffisament la soupe).
Laisser mijoter à feu doux une bonne heure, plus ça cuit meilleure sera la soupe.
Mixer la soupe afin d'obtenir une texture veloutée, ajouter un peu de lait si il manque du liquide ( de la crème liquide pour les gourmands), rectifier l'assaisonnement si besoin .
Découper le bacon en fines lamelles et le mettre à griller dans une poêle anti-adhésive quelques minutes.
Verser la soupe dans les bols et parsemer de bacon. Servir de suite
.

" Une soupe toute simple mais vraiment savoureuse, l'ajout du bacon est vraiment très agréable, il donne une petite note croustillante et fumée qui se marie très bien avec cette soupe. Ma petite famille s'est régalée, la marmite est repartie vide, c'est un signe qui ne trompe pas. A suivre..."

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Publié dans Soupes

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B
<br /> superbe ta soupe !<br /> je les adore les soupes !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Une bonne petite soupe bien réconfortante !! Est-ce que le petit chat tigré qui apparait sur ta page principal est le tien ? ;-)) a+ bizz<br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Non le petit chat tigré n'est pas le mien, le mien c'est le chat blanc qui est dans mon album photo, c'est une femelle, elle s'appelle Koda. bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Miam miam une bonne soupe !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> rien de mieux qu'une bonne soupe maison pour se rechauffer ! moi aussi j'ajoute toujours quelques lardons ou du fromage .. pas tres leger mais gourmand :p))<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Plein de parfums que j'aime dans cette soupe bien réchauffante !<br /> Très bon dimanche<br /> Fantaisie<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Moi aussi je me remet aux petites soupes avec délices :)<br /> <br /> <br />
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T
<br /> elle me fait bien envie ta soupe !!<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Vive les soupes par ce froid qui court... Celle-ci a tout pour nous plaire; Bon WE.<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> hummmmmmmmmmmmmm le retour des soupes ... j'adore ...<br /> (au moins un côté positif par rapport au retour du froid ...)<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> hum une bonne soupe miam<br /> <br /> <br />
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M
<br /> c'est trop bon les soupes!! bises<br /> <br /> <br />
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A
<br /> une bonne soupe réconfortante! rien de tel en ce moment..<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Très belle soupe de l'automne.<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
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N
<br /> quel régal cette soupe! On y arrive doucement à la saison des soupe... moi j'ai une courge muscade qui attend sagement...<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Le bal des soupes est ouvert !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> miammmmm....vive les bons veloutés<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />
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B
<br /> J'ADORE les soupes !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Vive la saison des soupes !<br /> Anne<br /> <br /> <br />
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S
<br /> hum...je plongerai bien ma p'tite cuiller dedans<br /> <br /> <br />
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S
<br /> une bien bonne soupe d' automne!!<br /> <br /> <br />
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N
<br /> une bonne soupe fait du bien!!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> hummm ya pas mieux pour les soirées bien fraiche!!!!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> j'en aurais bien besoin pour me réchauffer<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Mmmmm, merci, j'adore la soupe !!! Bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Chez nous aussi il gèle depuis 2 jours, les potages ont fait leur grand retour,<br /> très jolie présentation, bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />
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G
<br /> j'ai bien l'impression que le froid s'est installé partout ! ta soupe me plaît beaucoup, l'ajout de bacon est très sympa, bises Gali.<br /> <br /> <br />
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