Soupe de patates douces au curcuma

Publié le par Nat

" Les temperatures se sont  bien  rafraichies, même ici dans le Sud. On a biensûre rallumé la cheminée mais quoi de mieux qu'une petite soupe au diner  pour se réchauffer. Je vous propose une soupe pleine de soleil, tant par sa couleur que par les ingrédients qui la compose, de la patate douce et du curcuma. "

soupe-patate-douce.jpg

INGREDIENTS
1 patate douce
2 carottes
1 poireau ou 1 oignon
1 gousse d'ail
1 cube de bouillon  de volailles
1 càc de curcuma

PREPARATION
Eplucher et couper les légumes en gros dés.
Dans un faitout, mettre les légumes à revenir avec un càs d'huile.
Quand les légumes commencent à dorer, ajouter le curcuma et l'ail haché. Saler légèrement et poivrer.
Ajouter le bouillon cube écrasé et couvrir d'eau.
Laisser cuire sur feu moyen une vingtaine de minutes environ.
Mixer la soupe, ajouter si la soupe est un peu épaisse un peu de lait de coco (ou de crème liquide si vous n'en avez pas)

soupe-patate-douce-2.jpg

" Nous avons beaucoup aimé cette soupe, toute en douceur, avec un  merveilleux parfum de curcuma. C'est la première fois que j'utilisais de la patate douce dans une soupe mais surement pas la dernière !
 A suivre ... "

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Publié dans Soupes

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P
<br /> je suis sure que j'adorerai ce velouté!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> elle a une superbe couleur cette soupe et vu le froid j'y tremperais volontier ma cuillère. BOnne journée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Par ce temps là une bonne soupe est la bien venue !<br /> bonne am<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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P
<br /> j'aime bien cuisiner la patate douce Bravo pour ta recette Pierre<br /> <br /> <br />
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C
<br /> c'est vrai qu'il fait vraiment froid tous ces jours et cette soupe semble excellente et parfaitement de circonstance !<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Bonne idée, la patate douce et le curcuma doivent bien s'accorder et cette soupe est appétissante !<br /> Bises<br /> Hélène<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Hmm patates douces et curcuma miam!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> J'adore aussi la patate douce, je viens de publier un velouté pour la semaine prochaine !!!<br /> Je suis devenue fan pour ce légume si bon et si doux...<br /> <br /> bon week end<br /> manue :))<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Une merveilleuse idée et une excellente recette, les patates douces légèrement sucrées, en soupe, c'est vraiment un plat de roi, bravo et merci à toi, superbe idée !!<br /> belle fin de soirée, bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Mmmm le curcuma doit très bien s'alier avec la patate douce<br /> <br /> <br />
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M
<br /> un peu de mal à trouver du curcuma frais ces temps ci, mais l'association est bien colorée.<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Patate douce-curcuma, une belle association, ce velouté doit être savoureux.<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Ah oui !! c'est deux ingrédients ne peuvent que se marier !! Ce potage ne va pas tarder à être dans mon assiette. Bisous<br /> <br /> <br />
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P
<br /> il faudra que je teste aussi elle donne trop envie bz patmamy<br /> <br /> <br />
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P
<br /> miam miam cela va me réchauffer var je suis gelée !!!! bises miss<br /> <br /> <br />
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M
<br /> je viens me réchauffer chez toi<br /> Par ici , la température frôle le zéro !!!<br /> bon WE<br /> bizzzzzzz<br /> <br /> <br />
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D
<br /> C'est une bonne soupe très parfumée avec le curcuma !<br /> Très bonne soirée en ce vendredi,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
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S
<br /> je n'ai pas encore cuisiné de patate douces mais j'essaierai un jour!<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Je suis partante pour une aussi bonne soupe.<br /> Il fait tellement froid ici aussi.<br /> Bon week-end et à très bientôt.<br /> <br /> <br />
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A
<br /> une soupe délicieuse, savoureuse et réconfortante !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> J'adore la patate douce surtout la blanche ! Un petit goût de chataîgne... Beaucoup de douceur et d'onctuosité dans ce légume. Merci pour ton commentaire sur mon blog. Effectivement, les<br /> tempétarures du sud n'ont rien à voir avec celles de l'Alsce même en ce moment. Nous profitons du ciel bleu et du soleil au quotidien. Que du plaisir ! Bonne journée,<br /> Bises<br /> Marie<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Très jolie soupe!!<br /> <br /> <br />
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V
<br /> jolie recette j'adore la musique qui passe sur ton blog<br /> que de la douceur ;)<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Une belle soupe, ça me plaît bien.<br /> <br /> <br />
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I
<br /> Bonne idée d'utiliser la patate douce en soupe !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Je connais très bien la patate douce autant pour le curcuma, mais pas en soupe, la tienne à l air excellente, une bonne idée pour moi pour cet hiver<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Voilà une soupe qui me plaît...patate douce et curcuma...un régal ! Bises et bonne fin de soirée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Huuum! un régal.<br /> Carmen.<br /> <br /> <br />
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P
<br /> La bonne souplette ^^<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Cette soupe a l'air très bonne !! Bonne soirée !<br /> <br /> <br />
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