Salade de pommes de terre, tomates et cervelas
" Une salade toute simple que mes enfants aiment beaucoup, bien fraiche elle est idéale l'été pour un pique nique ou pour un repas rapide. Composée de pommes de terre, évidemment, de tomates, de cervelas et de ciboulette, et assaisonnée d'une vinaigrette à la moutarde, c'est un régal. "
INGREDIENTS
Pommes de terre à chair ferme
Tomates
Cervelas
Ciboulette
PREPARATION
Faire cuire les pommes de terre, les égoutter et les laisser refroidir.
Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
Couper les tomates en morceaux et le cervelas en dés.
Mettre le tout dans un saladier, ajouter la ciboulette ciselée, bien mélanger et assaisonner avec une vinaigrette à la moutarde.
Mettre au frais et sortir au moment de servir.
" Pour ceux qui veulent une salade plus relevée, on peut remplacer la ciboulette, par un oignon nouveau ou des cebettes. A suivre ..."
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