Gratin de courgette au fromage blanc

Publié le 19 mai 2009 par Nat

" Hier soir, il me restait quelques courgettes qui commencaient à vieillir et un petit pot de fromage blanc. Quoi de mieux qu'un petit gratin de courgettes avec un peu de jambon pour en faire un plat complet. J'ai mis mon projet à excusion, voilà le resultat ."

INGREDIENTS
4 à 5 courgettes
250 g de fromage blanc
2 oeufs
100 g de jambon
gruyère râpé
1 càc de curry en poudre
Sel, poivre

PREPARATION
Couper les courgettes en rondelles, les faire cuire à la vapeur.
Dans un saladier battre les oeufs, ajouter le fromage blanc, le curry, le sel et le poivre.
Disposer une couche de courgettes dans un plat, puis le jambon coupé en lanières et une deuxième couche de courgettes.
Verser le mélange au fromage blanc sur les courgettes, saupoudrer de fromage râpé.
Mettre au four 220° 20 à 25 mn, le dessus du gratin doit être bien doré.

" Un gratin savoureux au bon goût de curry , qui permet de faire manger plus facilement des courgettes à ceux qui n'aiment pas trop. Avec le jambon et le fromage gratiné, ca fait vraiment un plats complet pour un diner léger. A suivre..."