Cookies aux noisettes et pépites de chocolat

Publié le par Nat

"Il y a des choses dont je ne me lasse pas et parmi ces nombreuses choses, il y a les cookies ! J'aime tester et ajouter à mon "catalogue" de nouvelles recettes de cookies, à la plus grand joie de mon entourage. Cette fois-ci mon choix s'est porté sur des cookies aux noisettes et pépites de chocolat que j'ai trouvé dans le livre de Marc Grossman "un goûter à New York". Et j'avoue qu'ils m'ont bien plu."

Cookies aux noisettes et pépites de chocolat

INGREDIENTS
125 g de beurre mou
125 g de sucre roux
1 càc de vanille liquide
1 oeuf
1 pincée de sel

200 g de farine
2 pincées de bicarbonate de soude
100 g de chocolat en morceaux
50 g de noisettes

PREPARATION
Battre le beurre et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
Incorporer l'oeuf, la vanille liquide et la pincée de sel en continuant de battre pour obtenir un mélange homogène.
Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le chocolat en morceaux et les noisettes.
Mélanger bien et réserver au réfrigérateur pendant une heure.
Faire des boules de pâte de la grosseur d'une grosse noix et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Bien les espacer et appuyer légèrement pour les aplatir.
Mettre à cuire au four th 200° pendant une dizaine de minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés.
Les cookies sont un peu mous à la sortie du four, c'est normal.
Laisser refroidir sur une grille au moins 10 mn avant de les déguster.

Cookies aux noisettes et pépites de chocolat

"Ces cookies aux noisettes et aux pépites de chocolat sont vraiment excellents, bien moelleux et gourmands. Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat du commerce mais pour les cookies je préfère utiliser du chocolat coupé en morceaux, le rendu à la dégustation est bien meilleur. Ces cookies se conserve très bien dans une boite hermétique, je dirai même qu'ils sont encore meilleur le lendemain. A suivre ..."

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Publié dans Biscuits

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CuisinetCigares.com 15/04/2016 22:58

Comme je te comprends... les cookies, c'est un peu comme les madeleines, ou encore les financiers ^^ Chez nous aussi on adore !
Bises ! Sandy

Pauline 10/04/2016 16:13

Miam, trop trop bon ^^

sotis 07/04/2016 16:07

j'adooore tes cookies!!!! bisous

bree13 07/04/2016 12:16

ils sont super ! tu mets les noisettes entières ou en morceaux ?

Nat 07/04/2016 14:00

J'ai coupé en deux les plus grosses et j'ai laissé entières les plus petites. Bonne journée !!

Pounchki 07/04/2016 08:57

Ils me plaisent beaucoup tes cookies, sympa pour le goûter :) bisous et bonne journée

corinnette 07/04/2016 07:12

délicieux
bises

Gut 06/04/2016 20:13

Moi c'est pareil mais je suis une mono maniaque j'ai trouvé une recette de cookie qui me plait tellement que du coup je fais toujours la meme !! Je ferais bien de me decider a en manger d'autres ! Comme ceux ci par exemple ? Merci Nat ils sont super ! Gros bisous

LadyMilonguera 06/04/2016 17:40

Le top ces cookies !