Terrine aux 2 saumons

Publié le par Nat

"Après une semaine très très chaude, 34° degré l'après-midi, et un peu d'orage, les températures sont redevenues plus clémentes. Avec cette chaleur on a envie de manger des choses fraiches et légères, je vous propose donc cette terrine de poisson à base de saumon frais et de saumon fumé. J'ai trouvé la recette sur le blog  de Cécile "Torchons et serviettes", elle est super facile à préparer et le résultat est top."

Terrine aux 2 saumons

INGREDIENTS
500  de saumon frais ou surgelé
150 g de saumon fumé
3 oeufs
20 cl de crème liquide
Sel et poivre
Herbes fraiches (aneth, ciboulette, persil ...)

PREPARATION
Couper le saumon en gros dés (si vous utilisez du saumon surgelé, le faire décongeler auparavant)
Dans le bol du mixer mettre le saumon, les oeufs entiers, du sel et du poivre. Mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse.
Verser dans un saladier, ajouter la crème liquide et les herbes ciselées, mélanger bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Dans un moule à cake en silicone (Si vous utilisez un moule en verre ou en métal recouvrir l'intérieur d'un papier cuisson pour faciliter le démoulage) verser 1/3 de la farce au fond, puis recouvrir de saumon fumé, verser encore 1/3 de la farce et recouvrir du reste de saumon fumé et enfin verser le dernier 1/3 de farce.
Couvrir le moule d'une feuille de papier alu.
Faire cuire la terrine au bain-marie, au four th 180° pendant 45 mn, puis retirer la feuille d'alu et prolonger la cuisson de 5 mn.
Laisser refroidir la terrine, puis la mettre au frigo jusqu'au moment de servir.

Terrine aux 2 saumons
Terrine aux 2 saumons

"Cette terrine peut se faire à l'avance, elle se conserve très bien au refrigérateur. Pour accompagner la terrine j'avais préparé une sauce à base de yaourt, aneth et jus de citron, un vrai régal !  A suivre ... "

Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

annonce moto 12/09/2014 18:42

Je ne connais pas cette recette
J'ai envie de tester ;)
Merci pour le partage de cette recette

Marie 23/06/2014 00:05

Coucou Nat, je suis de retour ! et bien contente de ne pas avoir raté cette recette. Bises.

Magalie 21/06/2014 18:48

Ta terrine est très appétissante !
Je mets tout de suite la recette de côté.

Lou 19/06/2014 08:53

Chez moi , il ne fait pas si chaud, mais ta terrine de poisson serait tout de même la bienvenue !

lolo 18/06/2014 14:09

Excellente et bien jolie ta terrine ! C'est tout à fait le genre de repas que j'apprécie en cette saison ! Bonne journée bises

Cuisine simple et facile 18/06/2014 14:03

J'en fais aussi, et j'adore cette terrine !! Très fraîche en cette saison !!! bonne journée biz

delphine 18/06/2014 12:34

Oh magnifique cette terrine....Merci pour la recette

babakitchen 18/06/2014 11:40

parfaite cette terrine, dans mes favoris à tester !! bisous

Made in Cooking 18/06/2014 11:28

Il faudrait vraiment que j'essaye la terrine. En plus de ça j'adore celle au saumon. elle est vraiment très réussie, c'est beau à la découpe. Miam !

agnes 17/06/2014 23:06

tout à fait ce qu on a envie de manger en cette saison :)

sandra 17/06/2014 21:34

hum...moi qui avais envie de fraicheur je suis conquise!

Miamana 17/06/2014 21:23

Une belle entrée fraiche et savoureuse!

aux fourneaux 17/06/2014 18:43

Ca l'air terriblement bon ! Moi qui adore le saumon, je suis certaine que cette terrine me plairait :)
Bises

caty49 17/06/2014 17:59

superbe terrine avec de la mayo hummm

Babeth De Lille 17/06/2014 17:40

J'avais testé une telle terrine il y a bien longtemps, mais elle avait tendance à s'effondrer un peu....tu me donnes envie d'essayer à nouveau avec cette recette, merci!

gut 17/06/2014 17:15

Les terrines de poisson j'adore ! j'en fais assez souvent car c'est très agréable de ce temps comme tu le dis ! avec juste une petite salade dernière on se régale bien ! Pour l'avoir déjà mangée je sais que ta version est trop top ! Bisous Nat

lilou25 17/06/2014 13:25

J'ai une recette qui ressemble beaucoup : c'est vrai que c'est délicieux ! Bien appréciable par cette chaleur !

Pauline 17/06/2014 08:58

Miam, j'adore ^^

floencuisine 17/06/2014 08:32

ca donne envie

Pounchki 16/06/2014 22:23

Elle doit être délicieuse, merci pour le partage :) bisous et belle soirée !

cook and goûte 16/06/2014 21:59

Aie aie aie j'adore cette terrine, merci du partage, belle soirée à toi!

Mely 16/06/2014 21:13

Une terrine de saumon, c'est parfait pour moi, miam...
Bisous, bonne soirée.

LadyMilonguera 16/06/2014 21:06

Elle me plait bien cette terrine !

nani's kitchen 16/06/2014 20:05

ah oui terrible cette terrine ! bisous

lapopottàlolo 16/06/2014 11:01

hum, c'est une belle terrine pleine de fraîcheur !

Virgie 16/06/2014 07:08

mon fiston devrait adorer cette terrine là !!!!! il raffole du saumon (et moi aussi !)

bree13 16/06/2014 06:39

jolie terrine !

corinnette 15/06/2014 18:39

un vrai délice
c'est curieux j'ai aussi fait une terrine de poisson cette semaine (à publier plus tard) car avec cette chaleur on ne pouvait manger que du frais je suis d'accord

afaurore 15/06/2014 18:31

topissime oui