Blanquette de dinde

Publié le par Nat

" Aujourd'hui je vous propose un bon petit plat familial, un classique qui plait toujours, une valeur sûre quoi !  J'ai utilisé de la dinde pour cette blanquette qui est une viande un peu moins onéreuse que le veau et qui est vraiment délicieuse cuisinée de cette façon.  "

blanquette-de-dinde-2.jpg

INGREDIENTS
800 g de dinde coupée en gros dés
3 belles carottes
1 poireau
250 g de champignons de Paris
1 oignon
1/2 l de bouillon de volaille
10 cl de vin blanc
1 bouquet garni
2 càs de maïzena
3 càs de crème fraiche
jus de citron
Sel , poivre

PREPARATION
Dans une cocotte faire revenir dans un peu d'huile la viande, quand elle est bien dorée, ajouter l'oignon coupé en morceaux et remuer.
Faire dorer légèrement l'oignon, déglacer avec le vin blanc,  puis ajouter les carottes et le poireau coupés en rondelles. Saler légèrement à cause du bouillon et poivrer.
Verser le bouillon de volaille, ajouter le bouquet garni, couvrir et laisser cuire à feu doux environ 1 heure.
Un quart d'heure avant la fin ajouter les champignons coupés.
Au dernier moment dans un bol délayer la maïzena dans un peu de bouillon, ajouter la crème et un filet de jus de citron et verser dans la cocotte.
Mélanger bien jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Server de suite.

blanquette-de-dinde-3.jpg

blanquette de dinde 

"Un plat assez simple à préparer, que l'on peut cuisiner à l'avance et faire réchauffer, c'est même meilleur le lendemain ! J'ai servi ma blanquette dans des mini cocottes, je trouve plus sympa. Je l'avais accompagné de riz basmati nature c'était parfait. A suivre ... "

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Publié dans Petits plats maison

Commenter cet article

caty49 25/04/2013 17:59

je me suis inscrit a ta newsletter car j'adore ton blog et j'ai loupé des delices

Manuella 24/04/2013 14:02

Un classique que j'aime beaucoup !!! Très jolie présentation :)

Virginie 24/04/2013 13:46

Très belle idée !

barbara 24/04/2013 08:25

j'adore la blanquette,j'essaierais a la dinde !! bises

prici 23/04/2013 22:39

Un bien bon plat!

brigitte 23/04/2013 21:29

une petite cocotte bien délicieuse! miam! bises

Cindy 23/04/2013 18:21

Superbe idée cette blanquette de dinde, ça donne vraiment envie :)
Dans les mini-cocottes, j'adore. Bonne fin de journée !

Lisa 23/04/2013 18:10

Voilà un délicieux plat comme je les aime!
Bises

1001 Tables 23/04/2013 17:32

Bonjour nath !!!!!!!!!!!!!!!

Superbe recette !!!!!!!!!!!
Belle présentation !!!!!!!
Merci pour ton com !!!!!!!!!!!
1001 Tables

Miss Bretzel 23/04/2013 13:38

Un classique que j'adore!

Hélène (Cannes) 23/04/2013 11:07

C'est vrai que cette blanquette est bien appétissante !
Bises
Hélène

caty49 23/04/2013 06:55

simple rapide et delicieux ce plat

lolo 22/04/2013 20:39

une bien jolie petite blanquette ! à la dinde l'idée me plait histoire de changer un peu du veau ! bisous

Mapopotte 22/04/2013 15:02

une p'tite cocotte qui me donne bien envie !

nani's kitchen 22/04/2013 14:25

mmm j'adore ce genre de plat ! bisous

anneauxfourneaux 22/04/2013 10:27

une recette que je veux tester depuis longtemps... je note !

Pauline 21/04/2013 22:55

Huuuuummmmmm, j'en salive ^^

Nathalie 21/04/2013 22:25

Elle a l'air vraiment délicieuse ta blanquette! la photo est très alléchante! Je n'ai encore jamais essayé ce classique avec de la viande de dinde mais ton plat me donne terriblement envie
d'essayer! Bises et bonne fin de soirée

cat 21/04/2013 20:00

super cette petite blanquette !

gridelle 21/04/2013 17:51

très sympa ta petite blanquette!!!

Pounchki 21/04/2013 15:26

un plat familial très apprécié à la maison ! je suis comme toi ,j'utilise de préférence pour cette recette de la dinde et franchement c'est très bon :) bises et bon dimanche !

Brigitte 21/04/2013 14:42

Et c'est encore meilleur le lendemain!
J'adore

Cécile 21/04/2013 14:31

Un plat qu'on déguste toujours avec plaisir! Bon dimanche :)

la cuillère aux mille délice 21/04/2013 13:32

ne mangeant pas de veau c'est parfait! et présenté en mini cocotte j'adore! nous on la préfère réchauffer le lendemain :) bises

sagweste 21/04/2013 12:55

j'adore ta version ;) avec ce petit froid friskette ça donne envie!
biosu
sag

wattoote 21/04/2013 12:17

une jolie petite marmite plein de bonnes choses