Fondant au chocolat et aux poires

Publié le par Nat

" J'aime beaucoup l'association chocolat et poires, je trouve que ces deux saveurs se marient parfaitement. Je vous propose donc ce fondant au chocolat noir dans lequel j'ai glissé de savoureux morceaux de poires william. Résultat,  un gâteau gourmand à souhait et bien moelleux qui a ravi nos papilles " 

gateau-fondant-choco-poires.jpg

INGREDIENTS
200 g de chocolat noir
125 g de beurre
120 g de sucre
3 oeufs
120 g de farine
1 sachet de levure
2 poires (William pour moi)

PREPARATION
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-ondes.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le chocolat et le beurre fondu, mélanger.
Incorporer la farine et la levure, mélanger à nouveau.
Battre les blancs en neige ferme, puis les incorporer délicatement à la préparation.
Eplucher et couper les poires en dés en les ajouter à la pâte.
Verser la préparation dans un moule à manqué et mettre au four th 180° pendant 30à 35 mn environ.
Ne pas trop faire cuire le gâteau doit rester moelleux.
Laisser refroidir et démouler.

gateau-fondant-choco-poires-2.jpg

gateau fondant choco poires 3
" On peut servir ce gâteau avec un crème anglaise ou une boulede glace vanille ou de sorbet poire. On peut utiliser des poires au sirop si l'on n'a pas de poires fraiches. Il est bien moelleux et avec le dessus un peu craquant. Les morceaux de poires bien fondants et parfumés à l'intérieur adoucissent le côté un peu fort du chocolat noir, c'est divin ! A suivre ... ">

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Publié dans Gâteaux à partager

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Loulou 15/11/2013 22:34

huuuumm j'en mangerai bien une part !
merci pour le partage !
bizzz

aux papilles 29/10/2013 16:54

excellente idée gourmande !

Julia T 28/10/2013 11:51

Ohlala! La tuerie! Je ne résiste pas! Je t'en chipe une belle grosse part! Bises!

lolo 28/10/2013 09:47

Tout comme toi j'adore l'alliance des poires et du chocolat... Ton gâteau doit être délicieux ! Bises

gingembre & chocolat 27/10/2013 21:05

plus qu'une belle association : un beau mariage que sont les saveurs de ce gâteau :)
laurence

cuisineetpartage 27/10/2013 20:41

ce fondant chocolat est très gourmand et avec les poires c'est le duo gagnant , j'adore:-) bisous christine.

Mélanie 27/10/2013 20:05

Tout ce que j'aime! Ca me fait fondre!!

c-line 26/10/2013 20:43

Un délicieux duo qui régale tout le monde! Bises

noviceencuisine 26/10/2013 17:21

Poire et chocolat l'extra!
une association au top!

sophie 26/10/2013 16:39

très beau ce fondant ! Mhhh !

Caro en Cuisine 26/10/2013 11:34

Ce fondant a l'air vraiment délicieux ! J'en prendrais bien une petite part... ;)

Cécile 26/10/2013 11:20

Oh oui avec une crème anglaise ce sera parfait :)

Mely 26/10/2013 11:17

Comment résister ? C'est l'une de mes alliances sucres préférées, et ce fondant a l'air juste irrésistible !!
Bises, bon WE.

Delphine (geek) 26/10/2013 09:52

Oh j'adooore le mélange poire et chocolat ! Super ton fondant !

sandra 25/10/2013 13:19

hum...mais quel régal!

Miss Bretzel 25/10/2013 13:00

Une association plus que gourmande! Avec les amandes en plus j'adore!

anneauxfourneaux 25/10/2013 10:09

poire-choco, je suis fan ! il est superbe ce gâteau !

Julia T 25/10/2013 02:23

Hmmm! Chocolat et poire, un mariage parfait! Bises!

fabienne 24/10/2013 22:02

Moi aussi j'adore le chocolat poire !! je me serais bien invitée pour le dessert. bises

mary 24/10/2013 21:27

Il est superbe ce fondant au chocolat et aux poires. En plus il a l'air très moelleux et aérien...
Bonne fin de soirée

chantal, lelivredesrecettes... 24/10/2013 21:22

le chocolat comme cela ! c'est parfait pour moi ! bises chantal

Ana 24/10/2013 20:27

humm, un duo irrésistible !

Rosenoisettes 24/10/2013 19:06

Ce doit être délicieux... Avec une bonne crème anglaise, un régal.

J'adore ta pelle à tarte!

Nathalie 24/10/2013 18:43

Oh!!! C'est absolument délicieux et avec des saveurs que j'apprécie particulièrement!!! Bonne soirée

G0urmandine 24/10/2013 17:45

Il a l'air terrible ce gateau - tout fondant ! J'en prend une part pour le dessert de ce soir !

lilou25 24/10/2013 16:17

Huuummm... j'en ai l'eau à la bouche ! Bisous

Kapriss 24/10/2013 16:01

Poire et chocolat font toujours merveille !! Un délice de fondant !

Miamana 24/10/2013 16:01

Il a l'air absolument terrible.... J'adorerais en croquer une part!

Manuella 24/10/2013 15:53

encore un beau et succulent dessert chez toi : Ce fondant est juste à tomber !!! bizz

lapopottealolo 24/10/2013 14:34

hum, quel joli gâteau gourmand ! comment ne pas craquer !