Gâteau aux nectarines

Publié le par Nat

" Parce que c'est les derniers jours de l'été et que très bientôt on ne trouvera plus de pêches et nectarines avant un long moment. Je vous propose de prolonger un peu l'été avec ce gâteau aux nectarines, j'ai utilisé une base de gâteau au yaourt aromatisé avec quelques gouttes d'extrait d'amande amère auquel j'ai ajouté des quartiers de nectarines blanches et quelques amandes effilées. "Gateau-amande-nectarines.jpg

INGREDIENTS
150 g de farine
50 g de poudre d'amandes  
120 g de sucre roux    
3 oeufs
1 yaourt nature
50 g de beurre
1 sachet de levure
Quelques gouttes d'extrait d'amande amère
3 à 4 nectarines
Amandes effilées

PREPARATION
Dans un saladier battre les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et la levure, mélanger afin d'obtenir une pâte lisse.
Incorporer le yaourt nature et mélanger à nouveau.
Ajouter le beurre fondu, mélanger encore.
Puis ajouter quelques gouttes d'extrait d'amande amère. (Attention  d'avoir la main légère)
Verser la pâte dans un moule à manqué.
Couper les nectarines en quartiers et les répartir sur la pâte en les enfonçant légèrement du bout des doigts.
Parsemer d'amandes effilées et mettre au four th 200° pendant  30 mn environ.
Laisser refroidir légèrement, puis démouler sur une grille et laisser refroidir totalement avant de servir.

Gateau-amande-nectarines-3.jpg

Gateau-amande-nectarines-2.jpg
" J'aime beaucoup cette pâte à base de yaourt, je l'utilise très souvent,  elle donne un gâteau très moelleux. Ici j'ai remplacé 50 g de farine par 50 g de poudre d'amandes pour encore plus de moelleux. On peut aussi remplacer les nectarines par n'importe quel autre fruit de saison, ajouter des fruits secs, des pépites de chocolat, des fruits confits ... selon ses envies !! A suivre ... "

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Commenter cet article

sophie 26/10/2013 16:38

très beau gateau !!!

virginie 25/09/2013 11:52

manque plus que la tasse de thé ;)

les délices à Belle 24/09/2013 22:25

Moi aussi j'adore cette base! J'ai déjà réalisé des recettes de fondant avec nos fruits d'été et ma recette de base est proche de la tienne!
http://lesdelicesabelle.fr/recettes.php?recette=50
Celle-ci par ex! Nous sommes des gourmandes!!! Bravo et merci pour ce partage!!

les délices à Belle 24/09/2013 22:23

Moi aussi j'adore cette base! J'ai déjà réalisé des recettes de fondant avec nos fruits d'été et ma recette de base est proche de la tienne http://lesdelicesabelle.fr/recettes.php?recette=50,
celle-ci par ex! Nous sommes des gourmandes!!! Bravo et merci pour ce partage!!

Hélène (Cannes) 24/09/2013 08:09

Amandes et nectarines, le mélange me va très bien !
Bonne journée
Hélène

caty49 23/09/2013 22:08

un regal aux fruits bises

ManueB 23/09/2013 20:46

très beau gâteau, délicieux avec les nectarines, il faut encore profiter de ces fruits si bons !

biz
manue :))

Letiss 23/09/2013 19:02

il doit etre délicieux ton gâteau miam :)
belle journée, bisous!

Nawel.B 23/09/2013 19:01

Il est tres tres gourmand ton gateau! j'en ai l'eau a la bouche...
Biz et bonne semaine

myriamdelices 23/09/2013 16:42

Ce gateau a l air excellent , merci du partage ;))

aneth 23/09/2013 16:05

je t'en piquerai bien une part pour mon gouter !!

amandine 23/09/2013 16:01

Mmm comme il doit être bon !

gut 23/09/2013 15:56

Superbe ton gâteau !! les nectarines c'est ultra bon, tu as bien fait de choisir ce fruit ! Bises

choupette82 23/09/2013 14:20

Un régal pour les yeux !
Bises et bonne journée

thithoad 23/09/2013 11:39

elle est magnifique

dine avec Sandrine 23/09/2013 11:15

Pour le goûter, il me parait parfait!!!!
bises, Dine avec Sandrine

lolo 23/09/2013 10:57

Un joli gâteau bien de saison et bien moelleux... Tout y est pour se régaler ! Bises et bonne journée!

Rosenoisettes 22/09/2013 23:54

Qu'il est bon de profiter des derniers fruits d'été avec ce délicieux gâteau.

audrey 22/09/2013 23:30

mmmh un véritable régal :)

Nathalie 22/09/2013 22:46

Miam!! Je prendrais bien le thé chez toi!! Ce gâteau est tout comme j'aime!! Bises

Nadji 22/09/2013 22:36

Très tentant. J'en mangerai avec plaisir.
A bientôt

christèle 22/09/2013 21:48

trop bon ce gâteau fruité
bonne soirée
bisous

Manuella 22/09/2013 21:03

Que dire ? Il doit être succulent !!! Une vraie tuerie

c-line 22/09/2013 19:26

De l'amande et des fruits, tu me prends par les sentiments !! Bises

Miamana 22/09/2013 18:49

Il semble si moelleux.... Une pure gourmandise...

Miss Bretzel 22/09/2013 17:49

Il a l'air très fondant! Un dessert très gourmand!

afaurore 22/09/2013 15:31

miammmmmm

Cécile 22/09/2013 14:18

Super beau ton gâteau et sans doute délicieux!

Pounchki 22/09/2013 11:13

Un joli gâteau que l'on peut varier selon la saison :) bises et bon dimanche !

Mely 22/09/2013 10:17

Un bien joli gâteau, j'adore aux nectarines !
Bisous, bon dimanche !