Feuilletés jambon, chèvre frais et olives

Publié le par Nat

"Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette pour l'apéritif, des petits feuilletés jambon, chèvre frais et olives. J'aime beaucoup les bouchées à base de pâte feuilletée et les déclinaisons en la matière  sont innombrables. Cette association jambon blanc, chèvre frais, olives et basilic est vraiment excellente et donne un délicieux goût à ces petits feuilletés."

Feuilletés jambon, chèvre frais et olives

INGREDIENTS
1 tranche de jambon blanc
1 càs de parmesan
10 g de beurre
60 g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy)
10 olives vertes
du basilic ciselé (frais ou surgelé)
1 pâte feuilletée
1 jaune d’œuf

PREPARATION
Hacher la tranche de jambon blanc au mixer. 
Ajouter le parmesan, le beurre fondu et le chèvre frais et mixer à nouveau.
Dans la pâte feuilletée, à l’aide d’un emporte-pièce, découper des carrés.
Déposer sur la moitié des carrés de pâte un peu de farce.
Saupoudrer de basilic, puis déposer une demi olive.
Recouvrir avec les carrés de pâte restants et souder les bords en appuyant légèrement.
Disposer les feuilletés sur une plaque de cuisson et les badigeonner de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau.
Mettre à cuire au four th 220°pendant 10 mn environ, les feuilletés doivent être bien dorés.
Laisser refroidir quelques minutes et servir.

1 tranche de jambon blanc
– 1 cuillère à soupe de parmesan
– 10 g de beurre
– 60 g de fromage de chèvre frais (Petit Billy par exemple)
– 10 olives vertes (ou noires selon votre goût)
– du basilic (frais ou surgelé)
– 1 pâte feuilletée
– 1 jaune d’œuf - See more at: http://www.cocktail-apero.fr/2010/03/17/aperitif-dinatoire-mini-feuilletes-olive-jambon-et-chevre-frais/#sthash.qaKVQPpO.dpuf
1 tranche de jambon blanc
– 1 cuillère à soupe de parmesan
– 10 g de beurre
– 60 g de fromage de chèvre frais (Petit Billy par exemple)
– 10 olives vertes (ou noires selon votre goût)
– du basilic (frais ou surgelé)
– 1 pâte feuilletée
– 1 jaune d’œuf - See more at: http://www.cocktail-apero.fr/2010/03/17/aperitif-dinatoire-mini-feuilletes-olive-jambon-et-chevre-frais/#sthash.qaKVQPpO.dpuf
1 tranche de jambon blanc
– 1 cuillère à soupe de parmesan
– 10 g de beurre
– 60 g de fromage de chèvre frais (Petit Billy par exemple)
– 10 olives vertes (ou noires selon votre goût)
– du basilic (frais ou surgelé)
– 1 pâte feuilletée
– 1 jaune d’œuf - See more at: http://www.cocktail-apero.fr/2010/03/17/aperitif-dinatoire-mini-feuilletes-olive-jambon-et-chevre-frais/#sthash.qaKVQPpO.dpuf
1 tranche de jambon blanc
– 1 cuillère à soupe de parmesan
– 10 g de beurre
– 60 g de fromage de chèvre frais (Petit Billy par exemple)
– 10 olives vertes (ou noires selon votre goût)
– du basilic (frais ou surgelé)
– 1 pâte feuilletée
– 1 jaune d’œuf - See more at: http://www.cocktail-apero.fr/2010/03/17/aperitif-dinatoire-mini-feuilletes-olive-jambon-et-chevre-frais/#sthash.qaKVQPpO.dpuf
1 tranche de jambon blanc
– 1 cuillère à soupe de parmesan
– 10 g de beurre
– 60 g de fromage de chèvre frais (Petit Billy par exemple)
– 10 olives vertes (ou noires selon votre goût)
– du basilic (frais ou surgelé)
– 1 pâte feuilletée
– 1 jaune d’œuf - See more at: http://www.cocktail-apero.fr/2010/03/17/aperitif-dinatoire-mini-feuilletes-olive-jambon-et-chevre-frais/#sthash.qaKVQPpO.dpuf
Feuilletés jambon, chèvre frais et olives
Feuilletés jambon, chèvre frais et olives

"Ces feuilletés jambon, chèvre frais et olives sont vraiment savoureux, bien parfumés et croustillants, pour résumé, ils nous ont beaucoup plu. J'ai utilisé un emporte pièce carré mais si vous n'en avez pas, il suffit de prendre un emporte pièce rond ou même un petit à liqueur. A suivre ..."

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Publié dans A l'heure de l'apéro

Commenter cet article

yanick 30/11/2016 11:58

Très sympa ces Feuilletés.

Serrurier paris 20 29/11/2016 11:51

Assez appétissant ces feuilletés

Pauline 20/05/2016 00:17

hhhhhhhhhuuuuuuuuummmmmmmmmmmm...

Chrystel 26/04/2016 18:07

Ils sont chouettes comme tout tes feuilletés Nat. J'aime beaucoup. Merci

Marion 25/04/2016 08:54

De petits feuilletés bien appétissants !

Pauline 24/04/2016 20:11

Ils sont mignons et j'aime bien la garniture

Babeth De Lille 24/04/2016 11:15

C'est une association que je n'ai pas encore goûtée, merci pour la bonne idée!

Cooking Julia 23/04/2016 23:24

Ils ont l'air bien bons ces petits feuilletés...

lilou25 23/04/2016 21:39

Très mignons ces petits carrés apéritifs... Et des saveurs qui me plaisent beaucoup ! Bisous

irisa 23/04/2016 16:52

En effet ils sont tout jolis et tout gourmands , ça doit faire l'unanimité à l'apero , chez moi je trouve d'excellents picodons qui vont bien faire l'affaire

sotis 21/04/2016 10:44

très sympa ces petits feuilletés!!! bisous

bree13 21/04/2016 06:31

avec du chèvre, le top !

corinnette 20/04/2016 22:19

j'adore ce genre de petites gourmandises
bises

LadyMilonguera 20/04/2016 20:07

Ils me font bien envie tes feuilletés...