Feuilletés jambon, chèvre frais et olives

"Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette pour l'apéritif, des petits feuilletés jambon, chèvre frais et olives. J'aime beaucoup les bouchées à base de pâte feuilletée et les déclinaisons en la matière sont innombrables. Cette association jambon blanc, chèvre frais, olives et basilic est vraiment excellente et donne un délicieux goût à ces petits feuilletés."

INGREDIENTS
1 tranche de jambon blanc
1 càs de parmesan
10 g de beurre
60 g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy)
10 olives vertes
du basilic ciselé (frais ou surgelé)
1 pâte feuilletée
1 jaune d’œuf

PREPARATION
Hacher la tranche de jambon blanc au mixer.
Ajouter le parmesan, le beurre fondu et le chèvre frais et mixer à nouveau.
Dans la pâte feuilletée, à l’aide d’un emporte-pièce, découper des carrés.
Déposer sur la moitié des carrés de pâte un peu de farce.
Saupoudrer de basilic, puis déposer une demi olive.
Recouvrir avec les carrés de pâte restants et souder les bords en appuyant légèrement.
Disposer les feuilletés sur une plaque de cuisson et les badigeonner de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau.
Mettre à cuire au four th 220°pendant 10 mn environ, les feuilletés doivent être bien dorés.
Laisser refroidir quelques minutes et servir.

1 tranche de jambon blanc
– 1 cuillère à soupe de parmesan
– 10 g de beurre
– 60 g de fromage de chèvre frais (Petit Billy par exemple)
– 10 olives vertes (ou noires selon votre goût)
– du basilic (frais ou surgelé)
– 1 pâte feuilletée
– 1 jaune d’œuf - See more at: http://www.cocktail-apero.fr/2010/03/17/aperitif-dinatoire-mini-feuilletes-olive-jambon-et-chevre-frais/#sthash.qaKVQPpO.dpuf

"Ces feuilletés jambon, chèvre frais et olives sont vraiment savoureux, bien parfumés et croustillants, pour résumé, ils nous ont beaucoup plu. J'ai utilisé un emporte pièce carré mais si vous n'en avez pas, il suffit de prendre un emporte pièce rond ou même un petit à liqueur. A suivre ..."