Cookie chocolat noir et noix de pécan

Publié le par Nat

" Aujourd'hui je vous propose une recette de cookies que j'ai découvert sur le blog " Le hamburger et le croissant ", cette recette de "chocolate chips cookies" est celle de Neiman Marcus (une chaine de magasins aux Etats Unis). Et elle est vraiment extra méga bonne cette recette. Des cookies qui sont croustillants et moelleux à la fois, le rêve !! "

Cookies-americain.jpg

INGREDIENTS
115 g de beurre mou
220 g de farine
1 gros oeuf
200 g de sucre roux (150 g pour moi)
3 càs de sucre blanc
1/2 càc de levure
1/2 càc de bicarbonate
1/2 càc de sel
2 càc d'extrait de vanille
1 càc de café en poudre
chocolat noir
Noix de pécan (facultatif)

PREPARATION
Battre au fouet éléctrique (ou au robot) le beurre et les sucres jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Ajouter l'oeuf et la vanille et continuer à battre encore quelques minutes.
Incorporer la farine, la levure, le bicarbonate, le café et le sel, mélanger rapidement.
Couper le chocolat et les noix grossièrement.
Les ajouter à la pâte et mélanger encore une fois rapidement.
A l'aide d'une cuillère à soupe ou une cuillère à glace, former des petites boules de pâte.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les aplatir légèrement avec le dos d'une cuillère. (Attention de bien espacer la pâte car les cookies s'étalent à la cuisson).
Mettre au four th 150° pour 20 mn environ. Le bord des cookies  doit légèrement doré. Ne pas trop les faire cuire pour qu'ils restent bien moelleux au centre.
Les laisser refroidir une minute et les poser sur une grille pour finir de refroidir.

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Cookies-americain-3.jpg

" Une recette de cookies qui m'a vraiment conquise. J'ai préféré utiliser du chocolat noir coupé en gros dés plutôt que des pépites de chocolat et j'ai ajouté des noix de pécan à la recette, pour encore plus de gourmandise. Une recette que je vais garder précieusement et refaire sans tarder. A suivre ... " 

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Publié dans Biscuits

Commenter cet article

christine 16/04/2013 23:23

Hummm!!!les bons cookies à croquer à pleine dent, j'adore!!!

Cake Cook and co 16/04/2013 23:08

Oh lala, ils ont l'air parfaits!

Made in Cooking 16/04/2013 18:35

Ils sont déments tes cookies!!! Waow!!! ;)

floencuisine 16/04/2013 17:30

une tuerie

Cindy 16/04/2013 15:40

J'ai mis la version chocolat blanc/pécan sur mon blog, c'est très bon! Je pense qu'au chocolat noir c'est aussi bon :)

Miss Bretzel 16/04/2013 12:15

EN effet, c'est plus que gourmand! J'adore!

Julia T 16/04/2013 02:51

Hmmm! Bien gourmands tes cookies! J'adore! Je t'en chipe 2 au passage! Bises!

Doria 15/04/2013 21:15

Ils sont extra tes cookies !
Je te souhaite une très belle soirée en ce lundi,
Bisous, Doria

lolo 15/04/2013 21:14

hummmm un régal ces cookies ! bisous

gridelle 15/04/2013 18:39

je ne refuse JAMAIS un cookie!!!

chouya 15/04/2013 18:19

Rien qu'a les voir on sait déja qu'ils sont bons ^^

ingrid Lolibox 15/04/2013 16:27

Hummm jaime les cookies! alors ni vu ni connu, je t'en pique un :p

Nathalie 15/04/2013 13:55

Que de bonnes choses dans tes cookies! je fonds! Bon début de semaine

anneauxfourneaux 15/04/2013 12:15

ils ont l'air vraiment super bons !!

Carmencita 15/04/2013 11:24

Tes cookies sont extras, je pense comme toi je préfère utiliser du chocolat en tablette, je le trouve bien meilleur. Bonne journée

choupette82 15/04/2013 09:43

De bon matin tes jolies petits biscuits me tente fortement !!! bises

barbara 15/04/2013 08:49

j'aime bcp les cookies de neiman marcus, j'en ai déjà fait et ça m'a laissé un très très bon souvenir !! j'avais pris la base des cookies et rajouté des morceaux de mars dedans, une tuerie !!
bisous

Anaïck 14/04/2013 20:48

miam miam, j'en chipe un pour la forme ! ils ont l'air top !

Miamana 14/04/2013 20:21

Ils ont l'air exceptionnellement divins ces cookies... Miam!

poucinette 14/04/2013 18:41

exquis exquis cookies !!!!

Cécile 14/04/2013 15:26

Comme ils sont beaux! Et avec le petit verre de lait, parfait :) Bon dimanche.

LadyMilonguera 14/04/2013 11:57

Je t'en piquerais bien un ou deux...

natt 14/04/2013 10:16

difficile de résister et hop je t'en pique un
bon dimanche bisous

Brigitte 14/04/2013 09:11

Un délice assurément!

Boljo 14/04/2013 02:44

Les cookies on en fait jamais assez et ceux là doivent partir très vite.

aurore.afchain@aliceadsl.fr 13/04/2013 22:50

hummmmm à dévorer sans hésiter

Mapopotte 13/04/2013 22:28

Parfait à l'heure du goûter !

Pounchki 13/04/2013 21:09

humm parfaits pour le goûter :) bises !

Mely 13/04/2013 20:57

Huuum des cookies à l'américaine comme je les aime ! Ils ont l'air terribles...
Bonne soirée !

la cuillère aux mille délice 13/04/2013 20:40

des cookies so américan :) moi aussi j'utilise du chocolat coupé en morceaux maintenant:) ou alors les gros pépites chuncks! miam