Cookies 5 céréales et abricots secs

Publié le par Nat

"Aujourd'hui je vous propose une recette de cookies qui change un peu des recettes classiques. J'ai réalisé des cookies aux flocons de céréales et abricots secs, cette recette est tirée du livre de Pascale Weeks " cookies, muffins and co" où l'on trouve de merveilleuses recettes anglo saxonnes. "

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INGREDIENTS
125 g de beurre mou
50 g sucre roux
50 g de sucre
1 oeuf
150 g de farine
1 càc de levure
1 càc d'extrait de vanille
10 cl de lait
100 g de flocons d'avoine ( 5 céréales pour moi)
100 g d'abricots secs
1 pincée de sel

PREPARATION
Battre le beurre et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Ajouter l'oeuf et mélanger .
Incorporer la farine, la levure et le sel et mélanger à nouveau.
Ajouter le lait, l'extrait de vanille, les abricots secs coupés en petits dés et les flocons de céréales et remuer bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
A l'aide d'une cuillère à soupe former des petis tas de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. (Bien les espacer les cookies s'étalent à la cuisson).
Mettre à cuire au four th 180° pendant 12 à 15 mn.
Laisser refroidir sur une grille.  
Les cookies sont encore mous à la sortie du four, c'est normal, ils vont durcir en refroidissant.

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"Ces cookies sont croustillants le premier jour puis devient plus moelleux le lendemain. J'ai trouvé qu'ils avaient un petit goût qui me faisait penser aux barres de céréales. Ces cookies changent des autres cookies par leur goût et leur texture, ça m'a bien plu. Une recette à refaire avec d'autres fruits secs. A suivre ... "

  

 

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Publié dans Biscuits

Commenter cet article

mari 10/06/2013 14:10

mmhh ces cookies me plaisent bien =D je veux je veux ^^

chouya 07/06/2013 10:58

Oh la la ce qu'ils ont l'air super bon ces cookies !

cook and goûte 06/06/2013 14:41

trop mignon ces cookies j'adore, j'aime beaucoup ton blog au passage je m'inscris à ta news pour te suivre et savoir des nouvelles merveilles que tu publieras, tu peux faire de même si tu es
interessé, a bientôt!

agnes 05/06/2013 16:55

je n ai pas pu te laisser un com sur ta recette de terrine porc et poulet...elle est magnifique ...idéale avec les beaux jours qui arrivent enfin...je conserve...

Ingrid Lolibox 05/06/2013 16:03

Des cookies pour faire le plein d'energie

ma-ger-de 05/06/2013 15:53

impossible de poster un com sur ta terrine, pas de case com... elle est superbe!! bisous

Loulou 05/06/2013 11:10

j'adore ce genre de cookies !!
merci pour ta visite sur mon blog !
à bientôt !

Cuisinemaison 05/06/2013 11:06

Des cookies craquants avec des morceaux d'abricots moelleux, un beau mariage, bravo.
Bise Pascal

Julia T 05/06/2013 04:06

Hmmm! J'adore tes cookies! Je t'en chipe 2 au passage! Bises!

Carmencita 04/06/2013 23:26

hummm terribles ces cookies ça change, merci!!!!

Mapopotte 04/06/2013 23:03

des cookies bien originaux, ça change !!!

Doria 04/06/2013 21:52

C'est une très belle version de cookies bien délicieuse !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria

Miamana 04/06/2013 18:24

Ils semblent craquants... j'aime beaucoup!

Christelle 04/06/2013 18:15

Humm avec un petit café, je dis oui tout de suite !! Belle soirée

ManueB 04/06/2013 17:44

les recettes du livre de Pascale sont extra !
j'ai aussi fait cette recette de cookies qui nous ont bien plu !

manue :))

gut 04/06/2013 13:56

C'est fou tout de même ces cookies, je n'arrêtes pas de voir de nouvelle version à chaque fois !! ta tienne m'était encore complètement inconnue !! Ils doivent être savoureux ! Merci Nat ! bises

dine avec Sandrine 04/06/2013 10:22

Tes cookies me tentent beaucoup.... Ils ont tout pour me plaire...
Je me permets de t'en prendre un pour goûter!!!
Je t'invite à venir me voir chez mon nouvel hébergeur... Oui, Dine avec Sandrine a déménagé....
Bises, Dine avec Sandrine

Nathalie 03/06/2013 22:23

Ils sont très beaux et bien gourmands!! J'aime beaucoup! Bonne soirée

Cindy 03/06/2013 21:40

Trop mignon le petit ruban "backed with love"!

choupette82 03/06/2013 15:05

De beaux petits biscuits ultra gourmands !!
Bises!

noviceencuisine 03/06/2013 08:52

Et ben dis donc qu'est ce qu'ils sont beaux ^^
un régal aux yeux!

Anaïck 03/06/2013 08:09

humm, j'en chiperais bien un !!

wenniroc 02/06/2013 21:49

Ces petites douceurs doivent très bien accompagner le thé . . . Je note !

natt 02/06/2013 17:33

hum ils sont bien gourmands
bon dimanche bisous

thithoad 02/06/2013 17:20

j'aime bcp ce petit livre!

Mely 02/06/2013 15:28

Huuum ils donnent envie ces cookies avec les céréales !
Passe un bon dimanche ! Bises.

Brigitte 02/06/2013 13:20

Un peu comme des barres de céréales;)
Bravo, tes cookies sont magnifiques et doivent être délicieux.Les miens aussi deviennent plus moelleux le lendemain malgré qu'ils soient rangés dans une boîte métallique.
Bon dimanche. Bises

Marina 02/06/2013 13:05

Des cookies sains et délicieux, une bonne idée pour utiliser mes abricots secs!
bon dimanche!

Miss Bretzel 02/06/2013 12:59

J'adore les cookies aux flocons d'avoine! Alors version 5 céréales, ça me plait! Des gourmandises qui donnent la pêche, ou à enmener en randonnées!

Manuella 02/06/2013 11:36

Encore une superbe recette bien gourmande! ils me plaisent beaucoup tes cookies. Bon dimanche à toi.