Gâteau au citron

Publié le par Nat

"Pour se faire plaisir malgré ce week-end bien frisquet, je vous propose ce délicieux gâteau au citron. J'ai trouvé la recette ce gâteau au citron sur le blog d'Anne "Papilles et pupilles", un blog où l'on trouve toujours de belles idées.Ce gâteau ne contient pas de beurre mais de l'huile de colza (ou huile de canola) qui est riche en oméga 3 et donc excellente pour la santé.Alors pourquoi se priver ? "

gâteau au citron 3

INGREDIENTS
3 oeufs
140  g de sucre
190 g de farine
60 ml d'huile de colza (ou huile de canola)
60 ml de lait
1/2 sachet de levure
1 citron bio

PREPARATION>
Battre en neige ferme les 3 blancs d'oeufs et 70 g de sucre. Reserver.
Fouetter les 3 jaunes d'oeuf et les 70 g de sucre restant, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter alors le lait, l'huile, le jus et le zeste du citron. Mélanger.
Ajouter la farine et la levure et mélanger à nouveau afin d'obtenir une pâte homogène.
Incorporer ensuite les blancs en neige en trois fois en remuant délicatement.
Verser dans un moule à manqué et mettre à cuire au four th 180° pendant 25 mn environ.
Laisser reposer encore 10 mn dans le four éteint avant de démouler.
Puis laisser refroidir sur une grille.
gâteau au citron 2 

gateau-au-citron.jpg
" Ce gâteau est vraiment léger et très moelleux avec un bon petit goût de citron. J'ai ajouté des morceaux de citron confits sur le dessus du gâteau pour encore plus de gourmandise. Parfait à l'heure du thé, mais on peut aussi le déguster au petit déjeuner ou même en guise de dessert, bref à tout moment de la journée !! A suivre ... "

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Commenter cet article

sophie 29/10/2013 19:26

j'adore les gâteaux au citron ! MIAM !

noviceencuisine 16/10/2013 15:32

Il y a une recette que je fais souvent et qui plait à coup sur!
je pense que la tienne c'est la meme chose!
extra!

Mely 16/10/2013 13:42

Plus je regarde ton gâteau au citron, plus j'ai envie d'en faire un... Un régal !
Bisous, passe un bon mercredi.

cuisineetpartage 16/10/2013 10:38

superbe réalisation , ce gâteau est très léger et moelleux avec le gout citron, un bon gouter:-) bonne journée, christine.

choupette82 15/10/2013 14:41

Ce petit dessert doit être succulent !! bisous

sandra 15/10/2013 14:12

hum....je réserve ma part miam!

ingrid lolibox 15/10/2013 11:08

ahhh on voit qu'il est top moelleux !! hummmm
Bizoux

dine avec Sandrine 15/10/2013 09:30

Il devait être parfait avec un mug de thé!!!!
Bon mardi, Dine avec Sandrine

lolo 15/10/2013 08:15

Joli gâteau acidulé ;) les recettes d'Anne sont toujours excellentes... Bonne journée bises

aneth 14/10/2013 22:04

Nicole organise un concours autour du citron...

Carmencita 14/10/2013 21:49

Un gâteau que j'adore, bises

agnes 14/10/2013 21:19

t as raison ..aucune raison de s en priver :) il est parfait

Christelle 14/10/2013 20:42

Je t'en prendrais bien une petite part ^ ^ Bonne soirée Bisous

BoopCook 14/10/2013 18:58

il a l'air suuuuper booon !

Miss Bretzel 14/10/2013 18:27

Si il est bon pour la santé, pourquoi s'n priver! Elle a l'air délicieux!

Caro en Cuisine 14/10/2013 18:26

Huuum ! Le genre de gourmandise dont je raffole ! Avec du citron... MIAM !

nani's kitchen 14/10/2013 17:53

un délicieux gâteau bien parfumé ! bisous

Manuella 14/10/2013 17:27

Oh oui pourquoi s'en priver ! j'adore le citron et ton gâteau me fait bien envie :) Bisous

choupette88 14/10/2013 14:41

Coucou, je reviens voir ton blog après une semaine en Tunisie voir ce que j'ai loupée pendant mon absence...
Bonne am !
Bisous

anneauxfourneaux 14/10/2013 10:32

au citron, j'adore !! il a l'air délicieusement moelleux

marie 13/10/2013 23:57

Il en reste ou j'arrive trop tard ? ;-)

Mon tiroir à recettes 13/10/2013 22:38

C'est un petit gâteau très sympa, miam !

Doria 13/10/2013 22:00

Ce gâteau au citron doit être un vrai régal pour les papilles !
Très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria

Mamouzette 13/10/2013 18:09

Hummm avec du citron, j'adore, en plus sans beurre on aurait tort de s'en priver !!!
bisous, Mamou

Maiwenn 13/10/2013 17:01

Comme tu le dis, voilà qui réchauffe ce froid week-end d'automne ! le froid a du bon ! bon dimanche !

Cécile 13/10/2013 12:12

Il a l'air bien moelleux en effet! Hum! Bon dimanche :)

Pounchki 13/10/2013 11:53

Un excellent gâteau :) bisous et bon dimanche !

gut 13/10/2013 11:49

Pour avoir réalisé il y a peu de temps un gâteau Santiago au citron je sais combien le citron parfume les gâteaux ! quel plaisir de les déguster avec un bon petit café ! J'adore ! Bisous

Delphine (geek) 13/10/2013 10:24

Ce qui est dingue c'est que je n'ai jamais fais de gâteau au citron ! En général c'est plutôt l'orange que je choisie, mais je devrais changer mes habitudes ^^

Brigitte 12/10/2013 19:55

Un délice ce dessert!