Quiche carotte, blettes et lardons

Publié le par Nat

" Encore une recette de tarte salée, cette fois ci pour utiliser les feuilles de blettes de mon panier bio, j'en ai toutes les semaines, il faut bien trouver des idées pour les utiliser. J'ai associé à mes feuilles de blettes, des carottes et des lardons, ce trio a très bien fonctionné. Le resultat une quiche très savoureuse qui a séduit même les plus refractaires."


INGREDIENTS
1 pâte feuilletée ou brisée
2 carottes
feuilles de blettes
100 g de lardons
1 échalotte
emmental râpé
3 oeufs
1/4 l de lait
Sel - poivre

PREPARATION
Etaler la pâte dans un moule, piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Eplucher les carottes et les râper, couper les feuilles de blettes en lanières et émincer l'échalotte.

Faire revenir les légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajouter les lardons, laisser cuire quelques minutes et réserver.
Dans un saladier battre les oeufs en omelette, saler, poivrer et mélanger avec le lait.
Mettre sur le fond de tarte les légumes et les lardons, puis parsemer de râpé et enfin verser la préparation aux oeufs.
Enfourmer à 220°, 30 mn environ.






" Une nouvelle recette qui s'ajoute à ma collection de tarte salée. J'ai été très contente du résultat, une bonne façon d'utiliser les feuilles de blettes, à refaire sans hésitation. A suivre ..."

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Publié dans Tartes salées and co

Commenter cet article

manou1983 12/12/2009 19:10


Cette quiche est très tentante!!!


minniestephie 09/12/2009 12:51


Il faut que je donne cette recette à mon homme, c'est lui le spécialiste des quiches ;-) Bizzz


Bibou 08/12/2009 21:14


la quiche dans le genre de celle-ci, j'en suis fan!!


belle soirée!!


Bibou 08/12/2009 21:14


la quiche dans le genre de celle-ci j'en suis fan!!!!


belle soirée!!


sandra 08/12/2009 17:51


et pour quoi pour mon repas de demain!


Cécile 08/12/2009 15:19


Une très belle avec de jolies saveurs! et les photos me font très envie, même si ça n'est pas l'heure de manger! Bonne après midi!


Doria 08/12/2009 14:36


Une quiche bien appétissante et originale !
Bisous, Doria


Yolande 08/12/2009 13:29


très très sympa cette quiche :)
bisousclic


Céline 08/12/2009 11:54


rho la belle quiche!!!


Stef de Fla 08/12/2009 11:50


Elle est bien colorée cette tarte. Il faut décidément que j'essaie les bettes


Claire 08/12/2009 11:09


Une quiche très originale qui a l'air vraiment délicieuse !!!! :)

Bonne journée, Claire


Lihan 08/12/2009 10:34


Un vrai délice cette petite quiche! J'en aurais bien gouté un morceau ^o^


gourmandelise 08/12/2009 10:03


Extra cette tarte!! Je m'en régalerai!!


Angélique 08/12/2009 09:56


Je n'ai pas refait de quiches depuis cette été mais la tienne me convient bien.


Maiwenn 08/12/2009 09:39


Ca a l'air très savoureux ! Bonne journée !


gg ab 07/12/2009 22:47


Une excellent duo de légumes avec carottes et blettes avant les plats de fêtes !!
à bientôt


cendcy 07/12/2009 20:59


j'ai fait des blettes aujourdh'ui mais la prochaine fois je ferais ta quiche avec les cotes car je ne cuisine pas le vert , bisous


carole 07/12/2009 19:14


Moi aussi j'aime utiliser le vert des blettes mais je n'ai pas testé cette version,à essayer...


ma-ger-de 07/12/2009 18:17


ça ne m'étonne pas... le feuille de blettes passe très bien avec de la pate!! des bisous!!c


Annette 07/12/2009 18:00


Cette quiche me tente vraiment,miam miam.Annette


Lili18 07/12/2009 16:30


Ta recette me tente bien...quelle quantité de feuilles de blettes as-tu mise ? Merci d'avance et bisous.


Nat 09/12/2009 11:36


J'avoue que j'ai mis un peu au pif, j'ai mis en volume à peu près la même quantité que les carottes. bises


Lili(ré)créations 07/12/2009 16:14


Quelle belle tarte!


Nawel 07/12/2009 15:07


J'aime beaucoup ce genre de tarte! elle a l'air délicieuse


naelle02 07/12/2009 13:50


bien appétissante!!


Clemence 07/12/2009 13:45


j'ai les tarte avec plein de légumes comme ça...


AurelieW 07/12/2009 13:42


moi ce sont des poireaux et des salades que je reçois chaque semaine! Et il faut être inventif pour ne pas manger chaque semaine la même chose


Pauline 07/12/2009 13:38


Huuuummmm, très sympa ta quiche, j'aime beaucoup!!!


Mistikris 07/12/2009 12:44


Des blettes!! j'avais oublié ce légume... trés bonne idée en quiche je n'ai jamais testé. Bonne semaine. Mistikris


gali 07/12/2009 11:29


magnifique !!! et très savoureuse, la photo donne envie !