Banana bread

Publié le par Nat

"Aujourd'hui une recette sucrée made in USA, un classique de la pâtisserie américaine le banana bread. Un cake à la banane aux noix de pécan et aux pépites de chocolat bien moelleux. Qui en plus d'être délicieux, est super pratique pour écouler quelques bananes un peu (beaucoup) mûres que personne ne veut manger."

Banana bread

INGRÉDIENTS
250 g de farine
2 œufs
150 g de sucre roux
90 g de beurre
3 bananes très mûres
2 càs de crème fraiche
1 càc de levure
1/2 càc de cannelle
1/4 càc de sel
1 c.c d’extrait de vanille
100 g de noix de pécan (ou de noix)
100 g de pépites de chocolat

PRÉPARATION
Battre les œufs, ajouter la crème fraiche et les bananes écrasées et mélanger bien.
Ajouter ensuite le beurre fondu et l’extrait de vanille, mélanger encore.
Incorporer la farine, la cassonade, la levure, la cannelle et le sel. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Puis ajouter les pépites de chocolat et les noix hachées grossièrement.
Verser dans un moule à cake et faire cuire au four th 180° pendant 45 mn.

Banana bread
Banana bread

" Une recette tout simple à faire qui m'a beaucoup plu. La banane rend le cake très moelleux et donne un délicieux parfum. A déguster au petit déjeuner ou au goûter. Ce cake se conserve très bien plusieurs jours bien emballé. A suivre ..."

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yumelise 27/07/2015 18:37

J'adore ce gâteau ;-)

LadyMilonguera 02/06/2015 09:15

Je t'en prendrais bien une tit'tranche...

lelivredesrecettesdechantal 14/03/2015 17:36

Bon OK, je déteste les bananes,.... mais comme ma fille les aime , je note ta recette et je l'essaye quand même. Bises.

bon dimanche

bree13 14/03/2015 08:51

il est à la mode en en ce moment !