mini cakes abricots - nectarines

Publié le par Nat

" Profitons tant qu'il y en a des fruits d'été, abricots, pêches, nectarines qui sont délicieux et qui agrémentent tellement bien les pâtisseries. Aujourd'hui je vous propose de jolis mini cakes aux abricots et aux nectarines, moelleux et gourmands"

mini cakes abricots - nectarines

INGREDIENTS
1 oeuf
100 g de sucre roux
10cl de lait fermenté
190 g de farine
1 sachet de levure
Abricots
Nectarines

PREPARATION
Battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait fermenté, mélanger.
Puis incorporer la farine et la levure, mélanger jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux. 
Verser la pâte dans les moules à mini cakes, les remplir au 3/4.
Couper les fruits en morceaux et les disposer sur la pâte.
Et enfin parsemer de quelques amandes effilées.
Mettre au four th 180° pendant 25 mn environ.
Démouler, saupoudrer d'un peu de sucre glace et laisser refroidir sur une grille.

mini cakes abricots - nectarines
mini cakes abricots - nectarines

" Ces petits cakes sont très moelleux, légers et bien parfumés avec les fruits. Si vous n'avez pas de lait fermenté, vous pouvez utiliser de la crème liquide. A suivre ... "

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Publié dans Petits gateaux

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Chrystel 14/09/2015 21:50

Très certainement un régal tes mini-cakes. Craquants à souhait. Bises

gut 09/09/2015 16:32

C'est vrai que l'on pourrait faire les mêmes avec les fruits d'hiver mais quand même je trouve que ce n'est tout de même pas aussi bon qu'avec ces merveilleux fruits d'été ! Un vraiment un faible que tu as réussi à combler avec ces beaux petits cakes !! Merci Nat ! gros bisous

Assia 09/09/2015 06:57

Rhoo qu'ils sont beaux, j'en veux pour mon café . Bonne journée

bree13 07/09/2015 21:06

ils sont à croquer !

corinnette 07/09/2015 20:23

wouha super tentant tes cakes

sophie 07/09/2015 15:50

et sans beurre en plus
je dis whaouh !!
à teste

caneylle 07/09/2015 15:20

Une très belle recette pour profiter à fond de ces fruits d'été

annebetty 07/09/2015 15:13

ils sont très mignons tes minis cakes! à croquer!
bises

sotis 07/09/2015 14:00

ils seraient parfaits pour mes petits dej!!! bisous