Lasagnes poulet, chèvre et courgettes

Publié le par Nat

" C"est sous le soleil et des températures quasi estivales que je vous propose cette recette de lasagnes au poulet, courgettes et chèvre (et oui je continue avec mes courgettes !). Une recette légère (grâce à une béchamel allégée) et très agréable qui change des traditionnelles lasagnes à la bolognaise. "

 Lasagnes poulet -chevre-courgettes

INGREDIENTS
Des lasagnes sans pré-cuisson
Pour la sauce au poulet :
3 escalopes de poulet 2- 3 courgettes
1 oignon
1 gousse d'ail
2 càs de fromage frais (type St Moret)  Herbes de Provence
Du chèvre frais
Du parmesan râpé
Pour la béchamel :
250 ml de lait 1/2 écrémé
4 càc  (+ ou – bombées) de maïzena
Sel, poivre

PREPARATION
Préparer la sauce au poulet et aux courgettes : Couper les courgettes en petits dés et les faire revenir , dans une sauteuse avec l'oignon émincé dans un peu d'huile.
Ajouter le poulet haché,  l'ail émincé, saler, poivrer, puis mettre  1/2 verres d'eau, baisser le feu et laisser cuire  10 mn environ,( les courgettes doivent être tendres). 
Ajouter le fromage,les herbes de Provence, bien mélanger, prolonger la cuisson 2 mn et reserver. 
Préparer la béchamel: Prélever 2 cuillères à soupe de lait froid pour délayer la maïzena. Faire chaufferle reste du lait dans une casserole. Verser le mélange froid dans le lait très chaud.
Porter à ébullition sans cesser de tourner avec une cuillère, cela peut prendre plusieurs minutes.
Saler et poivrer.
Procéder au montage :Dans un grand platà four rectangulaire, verser une petite couche de lait (qui empêche les lasagnes de coller au plat) et une couche de lasagnes , puis mettre une couche de sauce au poulet, émietter dessus la moitié du fromage de chèvre, puis remettre une couche de lasagnes et enfin une couche de béchamel. Répéter les différentes couches en terminant par la béchamel que l'on recouvrira de parmesan fraîchement râpé.
Mettre au four th 180°, 20 mn le plat recouvert d'une feuille d'alu, puis  encore 10 mn sans la feuille d'alu afin de faire gratiner le dessus des lasagnes.

Lasagnes-poulet--chevre-courgettes-2.jpg

Lasagnes-poulet--chevre-courgettes-3.jpg
" Ces lasagnes sont vraiment délicieuses. Elles sont savoureuses et parfumées, la béchamel allégée est aussi bonne qu'une béchamel classique, on ne fait pas la différence. Une recette que je referai sans aucun doute. A suivre ... "

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Publié dans Autour du monde

Commenter cet article

marionet 01 novice en cuisine 18/07/2011 09:07


Ca m'a l'air exquis!
merci pour le partage de ta recette!


chacha 23/04/2011 09:55


alors là c'est une super idée, j'ai quelques courgettes au congélateur ce sera une bonne façon de les finir, bonne journée


CLquipopotte 16/04/2011 13:23


Tiens , ça fait longtemps que je n'en ai pas fait ...
Bon week end ...
♥♥♥


lapetitecuisinedesteph 15/04/2011 18:05


humm bonne idée de repas pour ce week end!!merci Nat, à plus steph.


Hélène (Cannes) 13/04/2011 07:54


C'est très printanier et très appétissant ! Bravo !
Bisous
Hélène


Bonpourlespapilles 13/04/2011 01:41


Un mariage qui me plaît bien, merci Nat :))))


Mandyline 13/04/2011 01:14


Mummm ça à l'air bien bon !


ThomNam 12/04/2011 22:41


Hummm très originales ces lagagnes !! Elles me tentent beaucoup, ça doit être un régal ! Miaaam ! :)


OMVM - recettespreferees 12/04/2011 20:00


bise du jour *


Rosa 12/04/2011 19:51


Une association alléchante! tes lasagnes sont fameuses...

Bises,

Rosa


chesapeake 12/04/2011 18:16


miam j'adore toutes ces variations de lasagnes!!


sana 12/04/2011 16:09


terrible cette recette!!!!


Babeth59 12/04/2011 15:34


Tu me donnes une bonne idée pour recycler un reste de poulet!... On doit pouvoir y adapter ta recette!...


M-a-i-w-e-n-n 12/04/2011 15:12


Une belle version de lasagne et comme tu le dis, ça change ! Bonne journée, bises !


la fee carambole 12/04/2011 15:03


une belle part de lasagnes, je veux bien y gouté


Nadji 12/04/2011 12:04


Je n'en ai jamais fait au poulet. Certainement délicieux.
Je note ta recette.
A très bientôt.


sandra 12/04/2011 10:37


de belles lasagnes bvien gratinées j'en mangerai meme maintenant!


Gut 12/04/2011 09:16


Pour moi c'est sans poulet mais avec du jambon je ne touche à rien, tout le reste me plait ! Bises


céline 11/04/2011 23:51


humm de bonnes lasagnes
bonne soirée


nawel 11/04/2011 22:49


Hum! chèvre et courgette, j'adore!
j'imagine bien que c'était excellent!
Un régal
bises et bonne soirée


agnesf 11/04/2011 22:09


originale...et comme ça change des traditionnelles lasagnes j aime encore plus!!! et comme tu le dis si bien..une petite note estivale avec les courgettes...c'est bon tout ça!!


petitsplatsnath 11/04/2011 22:05


J'adore les lasagnes et d'autant plus quand leur garniture change! Je te pique l'idée!


Alaro 11/04/2011 21:43


oh les délicieuses lasagnes ! c vrai qu'une béchamel légère ça vaut la classique ! ;-)


palaisdeslys 11/04/2011 21:02


Des lasagnes complètes alliant viande, légumes et fromage. C'est riche mais j'adore ça!


Méli 11/04/2011 20:44


Hmmm, j'en aurais bien mangé une bonne part...


Chouya 11/04/2011 20:40


J'ai déja fait une recette semblable mais pas aussi jolie et tentante, je suis au travail et mon ventre gargouille !
*

**

*** Belle soirée

**** et à bientot !

***** Chouya !


sylcuisine 11/04/2011 20:40


Une excellente idée de lasagnes allégées mais gourmandes !


Boljo 11/04/2011 20:35


J'aime les courgettes et tes lasagnes revisités me plaisent bien, ils mette en appétit.


Doria 11/04/2011 20:34


Tes photos sont une véritable tuerie !!!!
J'adore ça !
Je te souhaite une très belle soirée en ce lundi,
Bisous, Doria


Elodid Eol 11/04/2011 20:32


Les courgettes ne sont pas encore arrivées chez moi mais j'imagine tb ce plat à ma table!