Mini cakes à la clémentine

Publié le par Nat

"En ce moment c'est la pleine période des agrumes, je vous propose donc ces mini cakes au bon goût de clémentine. Légers et très parfumés, ils feront le bonheur de vos goûters ou petits déjeuners. J'ai trouvé cette belle recette sur le blog " Cuisine d'ici et d'ailleurs " de Chilubru. Une recette que je refais régulièrement tant que l'on trouve encore des clémentines, car avec ces mini cakes, le régal est assuré !! " 

minis-cakes-clementines.jpg

INGREDIENTS
3 clémentines
3 oeufs
125 g de sucre (100 gr pour moi)
125 g de farine
125 g de beurre (100 gr pour moi)
1/2 sachet de levure

PREPARATION
Oter les zestes des clémentines et les mixer finement avec le sucre .
Presser les clémentines pour en extraire le jus, réserver.
Dans un saladier mélanger les oeufs, le sucre à la clémentine, le jus de clémentines et le beurre fondu.
Incorporer la farine et la levure, bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Verser dans des moules à mini cakes.
Mettre à cuire au four th 180° pendant 20 à 25 mn.
Attendre quelques minutes avant de démouler et mettre à refroidir sur une grille.

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"Ces mini cakes à la clémentine nous ont vraiment beaucoup plu, j'en ai refait plusieurs fois. Je les ai fait cuire dans des caissettes en papier pour les offrir au moment des Fêtes en cadeaux gourmands. On peut aussi faire cette recette avec d'autres agrumes pour varier les plaisirs. A suivre ..." Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans Petits gateaux

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chilubru 03/03/2013 11:55

merci pour ce clin d'oeil

gourmandelise 27/02/2013 15:14

Avec la clémentine j'aime beaucoup!

Doria 23/02/2013 21:56

Ces petits cakes doivent avoir très bon goût !
Je te souhaite une très belle soirée en ce samedi,
Bisous, Doria

Chrystel 23/02/2013 19:30

J'ai testé quelques recettes dernièrement à base de clémentines et c'est extra.
Tes petits cakes sont fort tentants. Bises Nat
Chrys

Michèle 23/02/2013 17:04

Un régal à n'en pas douter!!!

Cécile 23/02/2013 16:24

Ils sont tout simple mais alors, je les mangerais bien tous!!

Miamana 23/02/2013 15:49

Qu'ils sont mignons... J'en croquerais bien un ou deux!

Sylvie 23/02/2013 14:38

La texture est superbe. Ils font envie

nani's kitchen 23/02/2013 12:43

oh comme ils ontl'air bons ces petits cakes !!

cuisine selfer 23/02/2013 11:00

je n'ai jamais cuisiné la clémentine dans un gateau, l'orange oui mais pas encore la clémentine, il faudrais que je teste sa un jour,
passe un bon week-end

Hélène (Cannes) 23/02/2013 08:19

Je les essaye dès ce matin, ces petits cakes ... Les recettes à base d'agrumes m'attirent toujours beaucoup !
Bises
Hélène

brigitte 23/02/2013 07:58

une bien jolie gourmandise, tes petits cakes m'ont l'ai bien moelleux, miam! bon samedi!

Julia T 23/02/2013 02:44

Que c'est gourmand! Je t'en pique 2 au passage! Bises!

Mapopotte 22/02/2013 21:13

Merci de ta visite qui me permet de découvrir ton blog.
Sympa cette recette !
Bon week end et à très vite ...

Caro en Cuisine 22/02/2013 20:42

Mmmmh ! Je pique la recette, on sait jamais... ;)

Valou 22/02/2013 20:36

Ils me plaisent bien tes petits cakes....

Bises.Valou.

anneauxfourneaux 19/02/2013 10:09

ils sont trop mignons !! Et le petit goût de clémentine, j'adore !

Pauline 18/02/2013 21:00

Trop mimi tes cakes ^^

LadyMilonguera 18/02/2013 18:05

Ils m'ont l'air bien sympa ces mini-cakes...

Graziella 18/02/2013 17:48

C'est vrai qu'il faut profiter de la saison, le goût de la clémentine dans un cake je ne connais pas encore, mais ça ne saurait tarder!
Bises.

la cuillère aux mille délices 18/02/2013 16:38

de belles petites douceurs, avec de délicieux fruits de saison! au citron sa doit être succulent aussi! bonne soirée

Pounchki 18/02/2013 15:15

Des petits cakes très parfumés, parfaits pour le goûter ! merci pour le partage :) bises !

poucinette 18/02/2013 14:48

j’apprécie beaucoup

natt 18/02/2013 13:37

j'adore tout ce qui est agrume tes cakes m'auraient bien plu
bonne journée bisous

oum yacine 18/02/2013 13:35

ils sont super moelleux et très gourmands ces mini cakes,
bisous et bonne journée.

aurore.afchain@aliceadsl.fr 18/02/2013 13:33

j'en croquerai bien un