Muffins aux pommes et crumble noisette

Publié le par Nat

" C'est la saison des pommes,  il faut en profiter. Si comme moi vous aimez les desserts à base de pommes, je vous propose de  vous régalez avec ces délicieux muffins aux pommes bien moelleux et leur dessus en crumble aux noisettes tout croustillant. Une belle association savoureuse et gourmande qui m'a séduite."

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Ingrédients
Pour les muffins
230 g de farine
100 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
2 oeufs
1 yaourt nature
10 cl de lait
100 g de beurre (ou 5 càs d'huile neutre)
1 ou 2 pommes
1 càc de cannelle (facultatif)
Pour le crumble
50 g de beurre
50 g de sucre roux
50 g de poudre de noisette
50 g de farine

Préparation
Battre les oeufs avec le sucre roux et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu (ou l'huile), puis le yaourt et le lait. Mélanger bien.
Incorporer ensuite la farine, (la cannelle) et la levure et mélanger rapidement. On doit obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Eplucher et couper les pommes en petits dés et les ajouter à la pâte.
Réserver.
Préparer la pâte à crumble. Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
Et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte à la texure sableuse.
Remplir les moules à muffins au 3/4 avec la préparation aux pommes.
Puis recouvrir le dessus avec la pâte à crumble.
Faire cuire au four th 180° pendant 25 mn environ. 

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" Ces petits muffins sont vraiment très moelleux et délicieusement parfumés. Le lendemain le crumble est un peu moins croustillant, mais toujours aussi bon. J'ajouterai peut être la prochaine fois des morceaux de noisettes hachées pour encore plus de croquant et j'augmenterai la portion de crumble sur le dessus des muffins. On peut remplacer la poudre de noisette par de la poudre d'amande et mettre une autre garniture que les pommes dans la pâte.   A suivre ... "

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Publié dans Muffins

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Floriane 09/03/2014 15:45

J'ai fait ce type de muffins avec crumble le mois dernier, c'est extra et ça change vraiment !

bon week end, bises

Jenn is cooking 16/12/2013 20:56

J'adore les pommes, j'adore les noisettes! Tes muffins ont tout pour me plaire!

Rosenoisettes 10/12/2013 13:32

Il y a des noisettes et des pommes, ça ne peut qu'être bon :)

la cuillère aux mille delices 07/12/2013 17:07

le crumble a base de poudre de noisette sa j'adore! savoureux et bien gourmand

virgie 07/12/2013 06:52

Qu'ils sont jolis ..... et sans aucun doute super bons !!! miam !

anneauxfourneaux 06/12/2013 15:09

super sympa avec le crumble !

ingrid lolibox 06/12/2013 15:05

Ils sont très gourmands!!! et Tentants !!!
Bizoux

c-line 06/12/2013 13:34

Toujours un régal ces associations!! Bises

Cuisinemaison 06/12/2013 11:34

J'adore tes muffins, j'en veux pour les tremper dans le café, bravo et merci.

noviceencuisine 06/12/2013 10:09

ah les pommes!
je ne m'en passerai pas!
et puis ton petit ajout crumble exquis!

dine avec Sandrine 06/12/2013 09:46

Ils sont super gourmands tes muffins de saison!
bises, Dine avec Sandrine

Carmencita 05/12/2013 23:52

c'est une bonne idée gourmande le crumble qui amène du croquant à ces muffins bien moelleux et délicieux!!!

prici 05/12/2013 21:46

Géniaux tes muffins! trop tentants!

gingembre & chocolat 05/12/2013 21:35

j'en veux j'en veux et tout de suite !!!!!!! hummmmmm j'adooooore tes muffins :)
bisous
laurence

JuliaT 05/12/2013 20:18

Hmmm! Ils sont gourmands tes muffins! J'adore évidemment! Je t'en chipe 2 au passage! Bises!

Méli 05/12/2013 20:08

Pour un super goûter ou un petit-déjeuner gourmand, le top!

PS: Chez moi, un petit jeu pour gagner un livre de Jamie...
http://melineencuisine.wordpress.com/2013/12/04/pour-vous-remercier/

lolo 05/12/2013 19:38

avec ce croustillant dessus je n'aime pas j'adooore ! bises

Doria 05/12/2013 18:10

Ils sont bien bon tes muffins avec ce petit goût de noisette !
Bonne soirée, Doria

Miamana 05/12/2013 18:08

Mmmmmmmm, quelle jolie gourmandise!

Cécile 05/12/2013 16:27

Comme ils sont beaux ces petits muffins avec une association de saveurs qui me plait!

Ana 05/12/2013 14:01

humm, du fondant, du moelleux et du croustillant ! extra !

gut 05/12/2013 13:37

Délicieux petits muffins que je me mettrais avec plaisir sous la dent, je suis en train de boire mon petit café !! Miammm !!
J'ai cru que je m'étais trompée en voyant ta bannière !! c'est sympa !! Bisous Nat

lilou25 05/12/2013 12:55

Très bonne idée ce crumble par-dessus... Du moelleux, du fondant et du croustillant : tout ce que j'aime !

Lexibule 05/12/2013 12:38

C'est le genre de muffins pour lequel je ne sais résister!! Bon jeudi ma belle amie;)xxx

Mapopotte 05/12/2013 10:49

de quoi bien se régaler

josephine 04/12/2013 22:27

Un régal j'en gouterai bien un !!:-) bisous

natt 04/12/2013 22:02

hum ce crumble sur le dessus j'adore
bonne soirée bisous

chantal, lelivredesrecettes... 04/12/2013 20:30

j'adore les recettes de saison !!! bisous et bonne soirée

corinnette 04/12/2013 18:59

hummm comme ils ont l'air bons

aneth 04/12/2013 17:36

avec le crumble dessus, c'est très gourmand !!!!